在邯郸吃了这8种美食,我准备找个工作吃上几个月

邯郸美食真多,我准备在邯郸找个工作待上几个月,把这里的美食吃个遍,吃货就这么任性。

邯郸除了有悠久的旅游文化以外,还有丰富的特色饮食文化,早在清朝年间,帝王们都会到邯郸来避暑,许多宫廷手法也流落民间,美食自然不会少。我统计了一下有:驴油烧饼桂月牌缯肘老苏羊汤武安小吃大名郭八火烧磁县胖妮熏鸡、一口香水饺、合记包子、广府牌驴肉、广府牌酥鱼、马头熏兔涉县系列小吃、大名二毛烧鸡马头天福酥鱼临漳临英扒兔一篓油水饺、临洺关牌驴肉香肠五百居香肠津津乐老槐树烧饼武安拉面津津乐菊花包、这么多美食我仅仅只吃了8种。

第一道美食:二毛烧鸡

二毛烧鸡又叫珍积成烧鸡是邯郸“八大地方风味美食”之首。主要特点是透熟离骨,肉嫩且烂,咸香清纯,回味鲜美。在一百多年的历史中,味道不变,经久不衰。

二道美食:驴灌肠

永年县驴肉香肠源于清朝末年,已有近百年的历史,属传统小吃流传至今,是河北永年县的地方风味特产,中国有句俗语“天上龙肉,地上驴肉”,驴肉以其质高味美被尊为上乘佳品,永年驴肉香肠正是选用精驴肉,剁成肉沫,加以绿豆粉芡、小磨香油、多味名贵佐料,用老汤调制成糊状,灌入驴肠衣内,扎成小捆,经高温蒸煮灭菌,最后用果木熏制而成,因此永年驴肉香肠又称为驴灌肠,驴肉香肠营养丰富,鲜美可口,回味悠长,深受消费者的欢迎。

第三道美食:郭八火烧

郭八火烧是河北省大名县传统名吃。“郭八火烧”作料齐全,制作精细,风味独特,层多且薄,每张上有二十五层至三十层,外表金黄油亮,呈现石榴籽状,吃起来皮酥里筋,焦香可口,味香诱人。

第四道美食:一篓油水饺

古城邯郸流传千余年的风味小吃,它形美味香、皮薄馅大、渊远流长,继承“一口油”的传统手艺,精心制作,潜心配料,水饺汁液丰富,油香满口,北宋年间改为“一篓油饺子馆”,然后传承至今。

第五道美食:合记包子

又名“狗咬的”包子。选上等猪肉,优质香油,酱油等调味品,五味调合,制作讲究,清洁卫生,质量稳定,包子面皮采用“一拱肥”手工切葱,不见葱青,合手包制而成。分量足,边延薄,不张嘴,不掉底,不泥沙漏油。

第六道美食:武安拉面

武安拉面是河北邯郸市著名的小吃。面条筋道、口感柔润爽滑。据传起始于清末民初。武安拉面有三种:勾面、拽面空心面。勾面呈圆形,拽面呈扁形,空心面外圆内空。武安拉面的特点是筋抖、柔润、滑爽。2003年,武安拉面被邯郸市评为“地方十大名小吃”。

第七道美食:广府牌酥鱼

历史悠久,是地方传统名吃。“广府”牌酥鱼选取优质鲜活鲫鱼、食用油、糖、姜和各种名贵调料配制而成,该产品色鲜味美、骨酥肉嫩,本品高蛋白、低脂肪,含有多种维生素和氨基酸,尤其含钙量极高,久吃不腻,常食能补钙、健脑、壮筋、强骨。

第八道美食:老苏羊汤

老苏羊汤创始于1987年,创始人,苏振兴,邯郸市南曹村人。因姓苏,羊汤便由此得名。最具特色的是汤,采用纯羊骨,大锅大火,精心熬制而成,具有鲜香扑鼻,浓而不腻的特点,无任何邪味,杂味。羊汤中的肉采用的是无污染、当天宰杀的羊下水,自己加工,干净卫生,而且肉质酥烂不老,汤肉相辅相成,不仅口感极好,而且具有强身补钙益气之保健功能。羊汤配以祖传的老槐树崩盖烧饼,让人回味无穷。

说了这么多你们觉得那个好吃?

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