最新发现！由“十四王爷”亲自赐名的遵化美食！太好吃了！
说起遵化的特色美食，东旧寨扒猪脸可谓人尽皆知，此菜由于色泽红亮，味道独特，入口甜鲜，香而不腻，深受各美食家和各方人士的赞誉。常有城里的老饕们呼朋唤友，不惜驱车奔袭几十余里，专为满足口腹之欲。其实除了东旧寨扒猪脸外，遵化还有一处老字号扒猪脸，乃是清代雍正朝十四王爷胤禵亲自赐名的“九桌坊”，从此名声大噪。
相传，雍正初年，遵化善人李从善每遇灾荒之年便施粥赈灾，为了表彰李从善的善义之举，被贬到遵化看守清东陵的十四王爷胤禵，亲率东陵皇会，到李从善老家东陵一带巡演。李财主设宴张家饭铺，席间，听会把式们对那道扒猪头脸连声叫好，吃惯满汉全席的胤禵，迟疑地加了块尝尝，不料入口即化，香沁脑髓，毫无肥腻之感，不禁大口朵颐，并吩咐再上一盘。店主张祖成十分为难，如实禀告：“小店这道看家菜配料烹制费工费时，每天只能做九个，方才都已上桌，现做得下半夜才能装盘，小的不敢偷工减料，还请王爷恕罪！”
王爷连吃三天扒猪头脸，且吃且赞，饕餮之余，挥毫写下“九桌坊”三字，令换下旧招牌。自此张家扒猪脸名声大噪，后把九桌坊改建到城南通衢之地黎河桥路口，世代传承，成为京东名吃。
后九桌坊毁于民国直奉战争，店主到唐山赵各庄开店，唯三子“张贵”留遵，以杀猪业兼卖猪头肉，传到如今已是第十一代。张家后人通过艰苦奋斗，在团瓢庄乡东上庄村建立“福满园”农家院，将传家美食九桌坊扒猪脸再次传承下来。
福满园农家院位于遵化市团瓢庄乡东上庄村（机场路），环境幽雅，交通便利，周围绿树环绕，碧波粼粼，仿若世外桃源，不由让人心情舒畅。被国家旅游局评为“ 中国乡村旅游模范户”，被河北省旅游局评为“ 三星级河北省农家乡村酒店”。
园内建筑均采用仿古与现代相结合的风格，布局依形就势，构思精巧，青砖黛瓦，雕镂精湛，整体风格质朴、淡雅又富有美感。
院内小桥流水，风景如画，气候宜人，鸟语花香，是一处修身养性的极好去处。整洁的水磨石路面，清一色的房屋，乳白色的墙衬着古红色的楹柱，颇有古代建筑的韵味。
进到室内，鹅卵石、芭蕉树、木棂格，中国传统建筑和自然风完美融合。
现在的“九桌坊”扒猪脸仍然恪守传统工艺，精心选材，精心烹制，需要一天时间的熬制，才能制作出色香味俱全的猪头脸。为了传播遵化美食文化，现在又将九桌坊扒猪脸搬到网络销售，让更多人从遵化美食开始，了解遵化，热爱遵化。
总编：洪樱方
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