美食点击率之河北唐山的地道小吃盘点
唐山，一场灾难后重建的城市，一个经济发展过快，但文明程度发展变缓的城市。
唐山人的性格不同其他城市，少一些温柔，多了一些无所谓，我认识的唐山人，基本上孩子没有留在身边的，都在全国各地发展。这里的经济已经被煤矿，钢厂等垄断，一个想要在唐山发展的年轻人，能够进入的企业大多也都是这样的企业。一生也不会有太大的发展，人才的流失是这个城市经济放缓的根本。不过这个城市小个体户商贩到是很多，尤其是开了几十年的小店，很多的老唐山人还是追捧的。
所以唐山的美食文化中几乎没有大家，只有市井的小吃非常有特色。下面小编就给您介绍几款唐山特有的小吃。
这俩个字一出，很多人会问怎么读，咯发一声，扎就轻描淡写的出个音儿就成，但是要发zhe的音。为什么是这个名字呢，相传慈禧到东陵，守陵人孝敬老佛爷的特产里有这个咯扎，当时御厨做的是醋溜，慈禧没吃过啊，酸酸的，嫩嫩的，还很开胃，就问太监这菜是什么？关键太监也不知道啊，就回了慈禧让慈禧给赐个名字。慈禧还没吃够呢，本来想过会想出来告诉太监，就回了句搁着吧，太监以为慈禧为这个小吃赐了名，所以传了下去，这个特产小吃就叫搁着，后来音译成了咯扎了。
咯扎是用绿豆面做成饼形，切成块和菜和肉放锅里一起炖、炒菜或者炸春卷吃都不错，逢年过节，婚丧喜庆，迎来送往的必备之物。“不吃咯扎宴，不算到唐山”足以看出唐山人对咯扎喜爱的程度。网上一张也就几块钱就能买到。别小看这几元钱的小吃，国宴上接待外宾也有这个小吃的身影。小时候，小编的父亲曾经工作原因带过这个小吃给我吃，至今怀念。后来出差到过唐山，重温了一下，虽然没有了小时候的感觉，但是还是美味可口的。
烧鸡
唐山这个城市对烧鸡情有独钟，满大街都能看见卖烧鸡的。最有名的就算是万里香烧鸡了。
经过十几道工序的烧制，鸡肉味美而不腻，肉烂而不散。是当地人馈赠亲友的好礼。
棋子烧饼是我办公室里必备的一款零食。但是说它是零食吧，又太牵强，因为早晨来不及吃早餐，下午饿肚子需要填补的时候，它就出现在我面前。食肉动物比较喜欢的一个唐山特产。
据说，在20世纪60年代，周总理出访波兰时，还曾派人来唐山购买棋子烧饼，作为国礼送给外宾。一斤精面，配四两鸡油，半斤五花肉，外粘一层芝麻。出来的棋子烧饼，个如棋子大小，色泽金黄，外焦里嫩，层多酥脆，馅溢肉香，是唐山地方独有的风味美食。
唐山麻糖是河北唐山传统的汉族名点。呈薄片状，口感绵软，微脆，老少皆宜。有400多年历史，起源于明朝万历年间。源于曹雪芹的故乡。
打开一盒蜂蜜麻糖看到里面的麻糖泛着油光呈麦芽色，在包装盒中一团一团的成花儿状。捏起一块儿来，又是一层一层的，蜂蜜、糖和面融合的均匀，没有硬心。每层薄如蝉翼，接近透明，还有点儿拉丝。放入嘴中，微甜，绵软，不粘牙，吃起来停不下嘴，老想着这是最后一块，一会儿又想吃了。这东西可是唐山的独一份，您去别的地方真不好找。不过网上有，价格不贵，几十元一盒，能吃几天。
小编写了这几款美食网上都可以买到，还不赶紧走起。
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