邯郸肥乡6大推荐美食，这些地方美食你值得品尝
肥乡区是河北省邯郸市的一个市辖区，下面小编给大家分享一下到了肥乡要品尝一下的6道地方美食。
1、肥乡“削割”
肥乡“削割”是传统佳肴，因为制作过程中，有需要用刀削切成段的过程，从此命名“削割”，肥乡有一家名为黑脸“削割”最好吃。
2、烫面包
烫面包即烫面包子，是河北邯郸肥乡的特色小吃，以面粉、馅料制作而成。
3、皮渣
皮渣是肥乡周边地区的特色美食，用粉条进行煮食后加入海米、葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水搅拌蒸制而成。
4、熬菜
又叫大锅菜，也称烩菜，是包括邯郸在内的冀南鲁西地区的特色菜肴，多用于婚娶、迎嫁，或是给新添小孩子过喜三时，招待亲朋、故旧、邻里、街坊的一种喜菜，因为大锅熬制，有的地方直接称作大锅菜。
5、苦累
苦累是邯郸地区的一道特色小吃，介于主食和菜之间，是一道忆苦饭。以前没粮食，咱肥乡人就找些榆钱、槐花、菜叶、野菜和棒子面拌在一起蒸熟，出锅后趁热拌上调料。现在多以土豆、菜豇(cài jiàng)、茴香苗代替野菜和白面拌在一起，蘸着用蒜汁、醋、芝麻油调好的调料吃。
6、灌掌
灌掌，首都人民叫扒糕，是用荞麦面做的。夏天凉拌吃，切成小块，再将小块削成两头薄中间厚的长条薄片盛在碗内，浇上用麻酱、酱油、好醋搅拌的汁，浇芥茉或辣椒或蒜末均可。
以上是给大家分享的肥乡的6道地方美食，到肥乡的朋友可以找找尝尝，味道都很有特色。
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