探寻河北古老小县，平常当地独具特色的美食味道
河北省，历史文化悠久，曾经在中国历史上大放异彩，这里保留着许多灿烂多姿的文明印记，也保留着独具地方特色的美食味道。
大名县，位于河北省的南部，毗邻河南省濮阳市的南乐县，大名县，在历史上可谓声名显赫，尤其是在宋代，其升格为都城，称为北京大名府，与北宋的东京开封府、西京洛阳府、南京归德府齐名，而在这四座都城之中，北京大名府仅次于东京开封府，是全国的第二大城市。
然而随着战乱、黄河水患，大名府的光辉历史不再，这里变为河北省邯郸市下辖的一个县级行政单位，不过这里却保留着历史文化留下的厚重，许多的风俗习惯在这里得以保留，许多特色美食在这里得以传承。
去大名县之前已经做好攻略，这里的美食更独具一色。比较著名的是二毛烧鸡、郭八火烧、五百居香肠、肉饼和撒粥。
从大名县汽车站向西，是大名县的主街道之一，由于二毛烧鸡、郭八火烧、五百居香肠是联锁，因此，沿着街道两侧都可以找到，而且据说由于这几家美食都是家传，因此，口味基本相同，几乎不存在正宗与否的问题。
二毛烧鸡并不贵，整鸡加工，味道偏咸，但是肉很软烂，很入味，口感和一般的烧鸡差别很大；而郭八火烧都吃采用现场烤制，但是人很多，整天都需要排队，郭八火烧可以夹鸡蛋、豆腐、香肠、红烧肉等，可以说火烧夹一切。郭八火烧夹五百居香肠和红烧肉都是10块钱一个，量足，加上刚出锅的火烧，味道极棒，相比于常见的肉夹馍，这里的口感更为特殊，尤其是配上五百居香肠，新鲜出炉的火烧配合香肠腌制的肉香，味道特殊而极佳。
肉饼也是大名的特色美食之一，采用牛肉或羊肉为馅料，薄饼裹之，煎烤而成，这种特色美食类似与肉盒，但是感觉饼要更薄一些，由于是清真肉，加上特殊的调制拌和，馅料可口，配上一盘分量极大的凉菜，荤素搭配，味道极好。
大名县是一个清真聚集的地方，这里保留了许多清真的风俗和饮食习惯，这大概是大名县不同于一般北方平原县城的特点之一。而在大名县，有一种极为特殊的美食，称之为撒粥，光看名字你可能都不知道这是一样什么样的美食，其实这是当地一道清真早餐，对，的确是早餐，撒粥采用肉汤，加上大块的牛肉和羊肉炖制而成，不同于一般的牛肉汤和羊肉汤，这种炖制的汤极为浓郁，肉香扑鼻，加上大块的牛肉和羊肉，味道诱人，肉汤需要配合煮熟的大麦仁，这种吃饭很是罕见，而配合如此肉香的汤，则一般配合馒头，馒头掰成小块，泡在撒粥里面，等馒头块吸满汤汁，再加以食用，等到馒头泡完之后，原本很有油腻的汤已经不怎么油腻，配合大麦仁，一饮而尽，感觉还是很不错的。
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