传说中的10大鹿泉美食，光是为了吃，就得去！
逛小镇
德明古镇、土门关驿道小镇
食草堂艺术小镇、岸下石窑小镇……
看演出
《遇见·鹿泉》大型山水实景演出
赏夜景
总之最近的鹿泉是火了
但是去了鹿泉只看看美景你可就亏大了
吃美食那才是不枉此行的正事儿
先来一组鹿泉美食解解馋
地地道道的“土味儿”美食 了解一下
上面十种美食都是
为迎接石家庄市第二届旅发大会
最新评选出的鹿泉区十大传统美食哦
全都吃过的 记得在文末给个zan
十大美食之
大锅菜肉浇头
大锅菜，鹿泉俗称为熬菜，也有称其为烩菜的叫法，是北方农村普遍流行的菜品之一。大锅菜，顾名思义就是用大锅做的菜，因在制作时有一段熬炖的过程，鹿泉人就习惯的称为熬菜。
大锅菜胜在菜多，茄子、冬瓜、土豆、白菜、豆角、猪肉、粉条、炸豆腐……材料丰富越熬越香。
十大美食之
老鹿泉人，人家一口大铁锅，锅贴饼子更是家里常备的干粮之一。大锅下面煮饭菜，温度达到一定程度以后，将玉米面、白面两掺的饼子贴在高温的锅壁上。
饼子在锅里一边蒸一边烤，双面受热，贴着锅壁的一面，有着一层脆香的饹馇，饼子还可以将菜叶、枣子掺在面团里，现在还有带馅料的贴饼子，香酥可口，营养健康。
十大美食之
扒糕是由荞麦面制成的一种北方民间小吃。荞麦面粉熬成灰色糊状，团拍成小饼放入凉水盆中固定形状后切块食用，坐在扒糕车的小摊旁，手拿一把小木叉，一盘现切扒糕蘸现调蒜汁，你有没有这么样的吃扒糕经历？还有不少人买回家当个下酒菜，怎一个美字了得。
十大美食之
羊汤是羊杂汤、羊肉汤的总称，因汤而出名。羊汤的俗称叫羊杂割（获鹿方言读gao音），是鹿泉人在冬季喜食的民间小吃，多为寒冷冬天早午饭的美餐。
十大美食之
缸炉烧饼是鹿泉一种传统民间小吃，历史悠久。其因在制作过程中采用缸壁烘烤的工艺人称缸炉烧饼。缸炉烧饼具有香、酥、脆的特点，偷偷告诉你一个最美的吃法：羊汤、大锅菜配个热乎酥脆的缸炉烧饼，保你吃完忘不了。
缸炉烧饼的特点：四角方形，鼓胀焦黄，层层皮薄，酥脆清香。鹿泉城区土生土长的人都知道，要说获鹿城缸炉烧饼出名的当属西关街（即获鹿城六街村）。
十大美食之
饹饾
饹饾是杂粮细做的传统食物，清代获鹿旱码头鼎盛时期，由山西平定大粮行的厨师，把家乡称作“米芯”的做法传于获鹿，至今已有300多年的历史了。
因其长度在半寸左右，吃起来柔软光滑又劲道，煮在锅里时象河边浅水中集密成群的蝌蚪，获鹿人便广称“饹饾”。因制作时得使用一种称作“饹饾床”的炊具，另有一形似小褥锄的铁锄，反手握把，放饹饾床上，将表面的面团用力推擦，就把制作技巧称为“擦饹饾”。
十大美食之
卷煎假肉
卷煎假肉是一种以面食为主料，通过煎、炒、炸、汆、蒸等加工方法而做出的系列菜肴，由 卷煎、菜卷煎、溜溜渣丸子和假肉组成。原料以面为主，故有“四面菜”的别称。卷煎假肉的发祥地在鹿泉区南部铜冶镇北故邑村。
十大美食之
咸食，北方常见的一种面食，跨地域叫法不尽相同，获鹿城周围叫“咸食”，北边几个乡镇叫“面圈”。做法大体相同。咸食做法简单，就是“摊”面糊，现在很多家庭作为早餐主食。
十大美食之
烧饼捉肉
烧饼捉肉又叫烧饼夹肉，俗称“老虎大张嘴”。是鹿泉人非常喜爱的美食！
烧饼捉肉，是老获鹿人将获鹿的老获鹿熏肉、猪头肉等肉类和缸炉烧饼结合在一起的产物。历史可追溯到唐朝，也算是人间美味了！烧饼捉肉，就好像烧饼张嘴生动地捉住了熏肉，半藏半漏、诱人垂涎！
在鹿泉城东的老院子，专用老获鹿熏肉和缸炉烧饼结合做的烧饼捉肉。老获鹿熏肉需要用果木的或松木的锯末点火熏制，咬一口熏肉就能常出它纯正的老手艺，老获鹿缸炉烧饼更是色焦黄、味鲜美，香酥可口，这两种人间美味搭配在一起会牢牢地抓住你的胃。
十大美食之
炸花花
炸花花是鹿泉北部乡镇春节特色小吃。鹿泉北部乡镇流传着这样的儿歌：二十三，糖果粘；二十四，扫房日；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，敲糕米；二十八，猪羊杀；二十九，去打酒；三十十，捏扁食（包饺子）。很多年过去了，过年时的特色小吃，至今还保留着，炸花花就是其中一种。炸花花香甜软糯，旧时逢年过节更是馈赠亲朋好友的礼物。
美食这么多 游玩一天就可以全部吃到
难度可不小
那小编就再来介绍俩能让你一气儿吃到饱的
美食聚集地
土门关驿道小镇
号称“一步跨古今 一口吃三省”的
土门关驿道小镇
民俗作坊小吃区
囊括了陕、冀、晋三省
周边传统手工作坊、民俗美食
一店一品 一味一绝
让我们跟着《992乐行天下》主持人乐彤去逛逛
01:02土门关驿道小镇拥有莜面窝窝
醪糟、粉条坊等几十家精品美食和作坊
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连外国游客都无法抗拒这些传统美食
怎么去？
线路一：石家庄动物园南行800米至杏苑路，右转3公里至西部长青景区。
线路二：石家庄南二环西延路西行至水峪隧道出口，西部长青出口下道即至西部长青景区。
公交线路：石家庄动物园乘13路、16路达到景区。
德明古镇
在德明古镇这里是美食和美物的天下
无极的饸酪、京沪特色小吃
还是火遍全国的一根面、摔碗酒
茂禾庄、老酸奶……
打造舌尖上的中国特色小吃一条街
这里绝对可以让你大快朵颐
享受美食带来的喜悦
怎么去？
公交线路：1.旅游13路，自公交驾校站通达景区，主要站点：公交驾校站、汇华学院站、龙泉湖站、西部长青。
2. 旅游16路，自土门关站通达景区，主要站点：土门关站、驿道小镇站、动物园站、西部长青。
自驾线路：1、石家庄市动物园南行800米杏苑路右转3公里。 2、南二环西延路西行至水峪隧道出口，西部长青出口下道。
看到这儿
是不是口水直流
不用等啦 旅发大会即将召开
届时新旧景区、景点全部盛装迎宾
更重要的是
现在的鹿泉望得见山 看得见水
你可以吃在其中 乐在其中
在全新鹿泉感受全新的旅游体验
6月 美景、美食全都在鹿泉等你！
部分图片素材来源于网络
摄影：赵政雄
责编：刘倩
编审：乐彤
监制：王全民
Hash:79e87735ab025c91f2266f1e9982ca99d90e31da
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