肉唱主角的新乐蒸碗:乾隆帝时网红美食承包了80后的童年记忆
在所有美食中,肉类最能激发人类的原始欲望与灵气。冬日围炉一顿火锅,夏夜街边一桌烧烤,没有肉撑排面的美食都不能称之为完美!河北人爱吃肉,红烧肉、扣肉、酥肉、粉蒸肉……但凡带“肉”字的菜类,不管南方北方,无论中国外国,都是河北人的桌上常客。因此河北的蒸碗,肉食是绝对主角。蒸碗在全国各地都有不少粉丝,各地也有自己的讲究和吃法,对于河北人来说,正定八大碗的名声早已如雷贯耳。其实,同样属于石家庄,新乐市的城关蒸碗在味道上也绝对不输。
城关蒸碗主要有扣肉、小酥肉、四喜丸子、宫廷秘制八宝饭、御膳龙眼丸子、传统刀花方肉、养生瓢豆腐、五香扣肘、弹香焖子、薯面甜丸子、素豆腐等种类。据新乐老县志史料记载,旧新乐县城承安铺为始建于汉代,承安铺“官驿街”一直是南北方交通咽喉,同时承担了官府的招待功能,全国各地去京城办事和公差的达官显贵,三教九流均由此路过。“官驿街”一时间车水马龙,门庭若市,热闹非凡。街上有一吴姓人家开了家饭馆,以扣碗为主,辅以粉汤和卷子,非常受食客喜爱,每天门庭若市。放在现在,说“网红”也不为过。
清乾隆年间,朝廷向各地征集名厨美食送往皇宫,地方官员纷纷便带名厨赶赴京城。经过承安,一地方名厨因病不能赴京,地方官员遂实难复命。烦恼之际,该官员品尝了吴家所做扣碗,发现十分美味,当即将这种扣碗进贡给乾隆。乾隆品尝之后赞不绝口,龙心大悦,并做了重赏。吴家城关蒸碗从此名声大振,即使是在美食遍地的现在,蒸碗仍旧以软糯酥烂、肥而不腻、滋味绵长深人们的喜爱。
Hash:29ce22c82934c8f9f7642d2e5017e1e640a3c335
声明:此文由 柒月墨生 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
玩转沧州:牛人总结沧州游玩最强攻略,转了接待外地朋友再也不愁
导读作为日益发展壮大的大沧州,经常有外地朋友来沧州做客,作为豪爽、好客的沧州人当然得热情招待。但是,有句俗话说,熟悉的地方没有风景,沧州到底有什么好看的、好玩的,有时候还真一时说不出个一二三。现在简单了,以后再有朋友来,你直接把这条微信作为攻略就行了!沧州铁狮子沧州铁狮子重约50吨。背负巨盆相传是文殊菩萨莲坐,姿态雄伟,昂首阔步,栩栩如生的铁狮是我国大型的惊巧铸铁工艺,也是我国著名的古迹。距今已
-
乡村景点:广东罗定花仙谷,又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游,只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区:曾是花的世界,现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。(罗定见闻)走进去,里面野草丛生。(罗定见闻)曾经的楼梯已长满野草。(罗定见闻)一个废旧的“小矮人”。(罗定见闻)曾经的广场用来种番薯。(罗定见闻)还是完好的休息坐椅。(罗定见闻)没人修剪的景观仙人掌长起来了,但不觉得有美感。(罗定见闻)公园里的路面也倒塌了。(罗定见
-
贵州省黔南州十大景区景点
贵州旅游景区现在全面开放了,并最新推出了一系列的优惠政策,夏季非常值得去贵州旅游,贵州气候宜人,平均温度20几度,作为当下最火避暑旅游胜地之一,精华景点众多,这里我推荐贵州省黔南州最值得去的十大景区景点。1、荔波樟江景区荔波樟江景区坐落在贵州省黔南州荔波县境内,面积118.8平方公里,国家AAAAA级旅游景区。荔波樟江景区内以丰富多样的喀斯特地貌、秀丽奇特的樟江水景和繁盛茂密的原始森林、各类珍稀品
-
追迹攻略|陕西榆林22处全国重点文物保护单位一览
历史上,榆林是兵家必争之地。春秋为晋,战国归魏,秦统一六国后为上郡地,唐及五代时设夏州、银州、麟州、府州、绥州,均属关内道管辖,素有“九边重镇”之称。榆林城是第二批国家历史文化名城,重点文物古迹有万里长城第一台镇北台,大夏国都统万城遗址,西北地区最大的道教建筑群白云山道观,陕西最大的摩崖石刻红石峡,李自成行宫,陕西最大的内陆湖泊红碱淖等。榆林是著名的革命老区,解放战争时期,毛泽东、周恩来等老一辈无
-
新乐旅游景点大全介绍英文(新乐旅游景点大全介绍英文版)
新乐旅游景点大全介绍英文(新乐旅游景点大全介绍英文版) 英语介绍景点简单介绍景点的高中英语作文介绍一处旅游景点或者名胜古迹(英语)韩国旅游景点英语介绍新乐旅游景点有哪些值得去新乐市有什么著名景点?
-
新乐市有什么旅游景点「新乐市游玩景点」
新乐市有什么旅游景点「新乐市游玩景点」 新乐市有什么著名景点?石家庄周边旅游景点哪个最好石家庄新乐市周边的旅游景点
-
新乐一日游最佳景点 新乐市游玩景点
新乐一日游最佳景点 新乐市游玩景点 1. 新乐市游玩景点2. 新乐市游玩景点介绍3. 新乐景点一日游4. 新乐周边游5. 新乐市好玩的景点6. 新乐市旅游的地方7. 新乐的景点
-
新乐旅游景点大全介绍一下「新乐周边旅游景点大全 自驾车旅游」
新乐旅游景点大全介绍一下「新乐周边旅游景点大全 自驾车旅游」 石家庄新乐市周边的旅游景点新乐旅游哪条线路最好辽宁省各个城市的旅游景点依次介绍一下?
-
新乐市旅游景点一日游攻略(新乐市旅游景点一日游攻略图片)
新乐市旅游景点一日游攻略(新乐市旅游景点一日游攻略图片) 石家庄周边旅游景点哪个最好新乐市有什么著名景点?石家庄新乐市周边的旅游景点石家庄最美景区哪里好玩,石家庄旅游旅游攻略
-
河北新乐旅游景点.西北坡(石家庄新乐附近景区)
河北新乐旅游景点.西北坡(石家庄新乐附近景区) 石家庄新乐市周边的旅游景点石家庄附近的旅游景点有哪些?在石家庄有什么可以带女朋友去游玩的地方吗?
-