西安这条隐藏美食街，一半都是10年老店！
说到西安的美食一条街，你可能会想到洒金桥、回民街、粉巷、永兴坊等各处名声在外的美食街区。
其实在西安东关，还有一条隐藏的美食街巷，这里聚集着许多开了几十年的风味老店，和不计取数的苍蝇馆子，是老东关人的味觉记忆，也是挑剔吃货们的私藏菜单。
在四处都是新式公园和商场街区的西安，像长乐坊这样的老街道已经不多见了。
参天的古树、琳琅满目的美食招牌，四处都是闲散遛弯的车辆和人群，长乐坊的烟火气是区别于都市生活的另一种繁华。
穿梭在这样的宝藏老街，千万不能错过这些低调的风味老字号。
01
王魁腊汁肉
老东关人的一天，是从一个王魁肉夹馍开始的。
馍炕得脆生，肉烂饼酥，咬一口腊汁四溢，王魁腊汁肉总店凭着独一份的手艺在长乐坊美食江湖纵横三十多年，经过时间的打磨，味道深得人心。
工作间都是明厨，师傅剁肉、夹馍、调凉皮，手脚麻利娴熟，肉炖得很烂，根本不招切，随意用刀抹几下就散开了。
平时排小队，饭点排长队，半早上不来一个王魁的偏咸口夹馍，一整天都觉得差点儿意思。
02
曾记红油米线
20多年的一家老店，当年还是路边的小棚子，现在已经是有门脸的口碑苍蝇馆子了。
在三中上学的孩子应该没少吃，一碗扎实的红油米线，一个笼笼肉夹馍，一共只要14块，量给得很扎实，正常饭量的小姑娘来个小碗都不一定吃得完。
半透明状的细米线，加上海带、豆腐皮、蘑菇各种简单配菜，红油一裹，麻辣鲜香，完全不是齁咸，特别入味儿，个人觉得口味胜过名声在外的杨坡红油米线。
红油米线配麻辣笼笼肉夹馍，后劲贼大，吃几口就上头，非得开瓶冰峰压压喉咙。
03
玉波记
饼皮一面起酥一面薄脆，红豆、绿豆、黑芝麻三参饼可选，红豆和绿豆都是甜口，黑芝麻散参略带一些焦香咸，刚出锅的热饼最香酥，放凉吃也有特别的口感。
店里四个阿姨分工协作，每块饼都是纯手工制作，制作好的糖饼被放晾在竹筛里，随来随装。
这家不甜腻的点心小铺在长乐坊小有名气，早上9点开店，下午迟来一些都买不上最后一块。
长乐坊虽是一条小街，但绝对称得上卧虎藏龙，路边随便一家羊肉面也是开了六七年的老店铺。
招牌羊肉面片汤鲜肉烂，做法地道，一家小店就能吃到正宗的陕北风味。
索罗巷口的汉中凉皮店也是这一带土著才知道的隐藏小店，可以在店里吃，也可以按批发价买没放调料的凉皮，5块钱的凉皮能分成两碗，附近的街坊常常买回家自己调制。
经典的邢老三肉丸胡辣汤、开了十几年的金牌猪蹄、肉串超大的尤素福一分利烤肉店...这一带店铺纷杂，各有特色。
大多数老店还保留着从前的味道，但也有像马贤涮烤店一样，口味不复昔日，可还是有人因惦记着学生时代的味觉记忆前来重温。
开在三中对面的马贤，当年还是一家推着车车的无名小摊，想吃烤肉得先压盘子钱，老东关人对这家店再熟悉不过了。
其实马贤的牛肚时咸时淡，好不好吃看运气，可上学的时候总是爱去吃那一口。现在不知道是因为马贤确实已经不好吃了还是因为当年的食客们已经远离了自己的学生时代。
在长乐坊一带，似乎推着车车的路边摊美食更受欢迎，水果摊、甑糕摊、糖炒栗子摊...只有住在附近的人才知道哪家的水果便宜，哪家的栗子最香。
在七八十年代，长乐坊曾是西安东关最繁华的区域，一条不到1公里的街道上，国营菜场、煤场、诊所、学校应有尽有。
西安最著名的道观八仙庵就坐落于此，周边的窦府巷也是历史上李世民之母窦皇后娘家的府邸，长乐坊古时是天家王宫的民间住所，近现代又是国营公办的大厂聚集地。
如今东门外高楼林立，古老的长乐坊跻身其中格外显眼，除了值得回味的老店美食，长乐坊也在用许多痕迹告诉人们，这里曾经发生过太多故事。
旧书摊、老杂货，路边还有各种随叫随停的“移动杂货铺”，长乐坊至今还保持着千禧年间的地摊氛围。
修鞋、修自行车、配钥匙，缝纫铺，这些在高楼都市中鲜少见到的古早行当，长乐坊遍地都是。
餐馆里虽然也有座位，但大家似乎更喜欢坐在明亮畅快的室外，食物的热烟在冷空气中肆意飘荡。
或许你觉得这样狭长局促的街道已经不合时宜，但身在长乐坊的幸福，就是放学后门口的一根炸串、街坊四邻的窝心问候以及时间留下的各种陈旧痕迹。
这些画面以倔强的生命 在城市中微弱发声，也许不够响亮，但一定难以磨灭。
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