栖霞市6大推荐美食,地方美食彰显地方美食
栖霞市地处胶东半岛中心位置,因以“日晓辄有丹霞流宕,照耀城头,霞光万道”而得名,今天小编给大家分享一下栖霞市的6道地方美食。
1、栖霞八大碗
栖霞八大碗当中最负盛名的,莫过于牟氏八大碗。 被誉为“民间故宫”的栖霞牟氏庄园,其具备鲜明胶东特色的饮食文化当中就包括有八大碗,牟氏庄园的八大碗,突出原生态风格,包括有:一鸡、二笋、三汤、四蹄、五福、六扣、七圆、八鲤。
2、栖霞红富士苹果
栖霞红富士苹果是山东省烟台市栖霞市的特产。栖霞红富士苹果以色泽鲜艳、个大形正、果面光洁、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口等特点而著称于世。
3、栖霞大香水梨
原称“南宫茌梨”,引进栖霞后经过150多年的栽植培育,形成独具风味和特色的香水梨品种。大香水梨平均单果重200克左右,果长圆形,果皮黄绿,贮后黄色,果皮较薄,果点小,果肉细嫩、汁多、质脆,味甜微酸。9月中旬,大香水梨开始成熟。果实耐贮藏,一般存放期可达8个月左右。
4、胶东大包
胶东大包是整个烟台地区家家户户都会做的一种馅食,基本特征是个大,白胖胖,圆嘟嘟,一个包子没有半斤也有四两多重。包子皮厚厚的、亮铮铮的,多是摺成圆形或者长条形,一口咬下去还看不见包子的馅。正宗的胶东大包子用玉米叶代替笼布,吃起来别有一番鲜香。
5、鱼锅片片
鱼锅片片是非常大众化的一种胶东渔家特色美食,将各种刚刚捕捞上来的鲜活海鱼,共同放在一口大锅中,仅佐以盐、面酱等简单的调料,不久就会热气腾腾、鱼香满屋。此时,在大锅的上缘,顺序贴上用玉米面制成的片片(饼子),不用很长等待,片片贴在大锅上一面就会呈现焦黄色泽,依次取出,再在大锅中撒上翠绿的韭菜叶,一道色香味和营养价值俱全的美食制作就大功告成了。
6、牙山黑绒山羊
牙山黑绒山羊主要产于栖霞市牙山一带 ,已经有400多年的历史了。其拥有肉质鲜嫩、营养丰富、产绒量高等特点。
以上是给大家分享的到了栖霞市要品尝一下的6道地方特产美食,味道还不错,到栖霞的朋友可以找找尝尝。
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