舌尖上的淄博,去当地旅游必尝这些美食,好吃极了
淄博是齐文化的发源地,不但历史源远流长,饮食文化也是十分发达。淄博的美食主要集中在博山、周村两地。博山区是中国四大菜系之一鲁菜的重要发源地,已经成功举办过数次美食节,现有“鲁中美食城”之称,山东很多地方都有“待要吃好饭,围着博山转”的民谚。而乾隆皇帝南游时赐封的“天下第一村”——淄博周村区也以其独具风味的小吃而远近闻名。
博山菜作为淄博菜的代表,既有着一般鲁菜鲜咸脆嫩的特点,又独具特色,自成一格。博山菜做工精细,讲究汤头,煎、炒、烹、炸、炖,氽、溜、蒸、炝、烩,样样精通。
淄博主要以周村烧饼、卤汁羊肉、金河水煎包、油粉、菜煎饼、博山豆腐箱、酥锅等美食最具特色。
远闻清香,近闻不膻,味美清口,咸淡适中,不仅是老少咸宜的肉食品,且营养丰富,同时也是风味独特的冬令上等酒肴。
周村卤汁羊肉豆腐箱,豆腐切成方形,掏空,里面加上肉和菜调的馅,汤汁浓郁,味道极好,是博山传统名吃。豆腐箱属于鲁菜,主要原料是豆腐,口味是鲜香,工艺是蒸,是山东省博山传统名吃。家常菜肴,故乡风味也自有一种独具的魅力,令喜爱它的人们萦绕心头,久久不忘。
◇博山豆腐箱周村烧饼历史悠久,以薄、香、酥、脆著称。它形圆而薄,正面贴满芝麻仁,背面布满酥孔,被人喻之为白杨树干叶,若失手落地,则会皆成碎饼。烧饼有咸、甜两味,可久藏而不变质。
◇周村烧饼博山酥锅是一种传统的时令、节令菜肴,因采用醋料较多,以肉鱼骨刺酥烂为主要特征,“苏”“酥”谐音,遂改名为“酥锅菜”。由于酥锅菜用料广泛,食用方面,香酥可口,再加易学好做。酥锅的原料主要有白菜、藕、海带、冻豆腐、鸡、鸭、肉、鱼、排骨、猪蹄等。
博山酥锅煮锅内一般放置惠州丸子、大丸子、炸豆腐页、肥肠等菜肴。店家在桌旁服务,客人可以根据喜好随意点大锅内的菜肴,店主切好了随时放在客人的小锅里。周村煮锅的特点是味道可口,品种多样,经济卫生,遂热遂吃。
周村煮锅Hash:98d510df7f191e76b5dae13b757c070bf17892e4
声明:此文由 爱美食的表哥 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
乡村景点:广东罗定花仙谷,又一座荒废“乐园”
广东罗定也有乡村旅游,只是大多都是半途而废。下面和大家去探访罗定罗平镇花仙谷景区:曾是花的世界,现今已野草丛生。又一座荒废“乐园”。(罗定见闻)走进去,里面野草丛生。(罗定见闻)曾经的楼梯已长满野草。(罗定见闻)一个废旧的“小矮人”。(罗定见闻)曾经的广场用来种番薯。(罗定见闻)还是完好的休息坐椅。(罗定见闻)没人修剪的景观仙人掌长起来了,但不觉得有美感。(罗定见闻)公园里的路面也倒塌了。(罗定见
-
淄博玉黛湖景区售票处 淄博玉黛湖游玩攻略
淄博玉黛湖景区售票处 淄博玉黛湖游玩攻略 1. 淄博玉黛湖游玩攻略2. 淄博玉黛湖有啥好玩的3. 淄博玉黛湖游乐园4. 淄博玉黛湖游玩攻略图5. 临淄玉黛湖门票6. 淄博玉黛湖门票多少钱好玩吗7. 淄博玉黛湖景区
-
淄博景区有哪些景点 淄博周边景区有哪些景点
淄博景区有哪些景点 淄博周边景区有哪些景点 1. 淄博周边景区有哪些景点2. 淄博附近的景区有哪些3. 淄博市附近有哪些景点4. 淄博周边的旅游景点5. 淄博周边景区有哪些景点免费6. 淄博周围景点7. 淄博周围的旅游景点8. 淄博附近的旅游景点有哪些地方9. 淄博景区有哪些景点推荐10. 淄博周边景区有哪些景点推荐
-
淄博不花钱的旅游景点 淄博免费的景区
淄博不花钱的旅游景点 淄博免费的景区 1. 淄博免费的景区2. 淄博免费的景区推荐3. 淄博免费的景区有哪些4. 淄博免费的景区免费景点5. 淄博好玩的免费景点6. 淄博免费的景区是哪里7. 淄博周边免费景区8. 淄博免费的景区一览表9. 淄博景区免费景点
-
淄博周边自驾游景点大全 淄博附近的旅游景点自驾游
淄博周边自驾游景点大全 淄博附近的旅游景点自驾游 1. 淄博附近的旅游景点自驾游2. 淄博周边自驾游景点大全排名3. 淄博周边自驾游景点大全图片4. 淄博周边自驾游景点推荐5. 淄博周边游景点大全 自驾车旅游6. 淄博周边自驾一日游最佳攻略7. 淄博周边自驾游推荐8. 淄博周边自驾游景点大全推荐9. 淄博自驾一日游景点大全10. 淄博自驾游最佳旅游路线
-
淄博到商丘旅游景点大全 淄博张店周边旅游景点大全
淄博到商丘旅游景点大全 淄博张店周边旅游景点大全 1. 淄博张店周边旅游景点大全2. 淄博张店好玩的景点3. 淄博张店旅游景点大全哪里最好玩4. 淄博张店周边旅游景点大全一日游5. 淄博张店周边旅游景点大全图6. 淄博市内旅游景点大全7. 淄博张店景点排行榜前十名8. 淄博张店好玩的地方有哪些9. 淄博张店周边旅游景点大全图片10. 淄博张店附近旅游景点
-
淄博牛郎织女景点 淄博牛郎织女洞
淄博牛郎织女景点 淄博牛郎织女洞 1. 淄博牛郎织女洞2. 淄博牛郎织女景区好玩吗3. 淄博牛郎织女景区4. 淄博牛郎织女景区门票5. 牛郎织女 淄博
-
淄博颜山旅行社电话 淄博山水旅行社电话
淄博颜山旅行社电话 淄博山水旅行社电话 1. 淄博山水旅行社电话2. 淄博中国旅行社电话3. 淄川旅行社电话4. 淄博山水旅行社线路报价5. 淄博山水旅行社官网6. 淄博山水旅行社电话多少7. 淄博山水国际旅行社电话8. 莱芜山水旅行社电话9. 淄博山水旅行社电话号码
-