青岛这四种特产美食，本地人和游客都爱吃，你吃过哪几种？
原创文/宁宁编辑
青岛，别称岛城、琴岛、胶澳，是山东省副省级市。青岛地区植物种类丰富繁茂，是同纬度地区植物种类最多、组成植被建群种最多的地区。有植物资源种类152科654属1237种与变种。原生木本植物区系共有66科136属332种。青岛地区鸟类资源丰富，有19目58科159属355种，占全国鸟类1200种的29.6%。这里特产美食种类繁多，今天给大家随便介绍几种这里的特产。
青岛锅贴是山东省青岛市的特色小吃。青岛锅贴其外焦里嫩、鲜香可口的“青岛锅贴”，经久而不衰，是名副其实的岛城特色小吃，被评为“山东名小吃”、“中华名小吃”、“中国名点”。沧口锅贴铺特色品牌，已有40多年的历史，既有名贵高雅的鱼翅、刺参、鲍鱼为主料的“三珍锅贴”，又有适合工薪阶层的“三鲜锅贴”，其品种达50余个。
崂山拳头菜是山东省青岛市崂山区的特产。崂山拳头菜，属蕨类，多年生草本，根状茎蔓生土中，有棕色细毛，茎含淀粉，叫蕨粉，可供食用或酿造，有祛湿、解热、利尿等作用。拳头菜是崂山独有的一种“山珍”。植物学上属蕨类门凤尾蕨科，喜欢生长在山地阳坡处，常呈群片分布。叶片初为嫩绿色，叶片未充分展开时集中于叶柄顶端，形状如拳，“拳头菜”由此得名。春季，农民采摘后用水烫过，然后晒干晒透，留待食用。食用时温水浸泡，发好后可以炒肉、炖肉，味道鲜美。古时崂山人已知这种植物的食用价值，因其数量少，采摘加工不易，所以只能送官府寺庙供奉达官贵人。
王哥庄大馒头是山东省青岛市崂山区王哥庄街道的特产。王哥庄大馒头是由新鲜小麦作选料，加入牛奶、鸡蛋、蜂蜜和崂山的清泉水，采用手工制作、大锅蒸制的特色大馒头，质量可靠，营养丰富，口感好。
旭东猪头肉是山东省青岛市莱西市的特产美食。旭东猪头肉以营养丰富、口感鲜嫩、香而不腻、色泽诱人而著称，深受广大消费者喜爱，成为招待宾朋好友的美味佳肴。
好了，今天这4种好吃的特产，就介绍到这里了，欢迎留言，并参与讨论，本文排名不分先后，文章素材均来源网络。#青岛#
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