山东莱西5大特色美食，快来看看你爱吃的上榜了吗？
莱西是青岛的一个风景独特的地方，山明水秀，相得益彰。这个物产丰富的地方也出现了许多美食，那些想起来就齿颊留香的美食构成了莱西人的丰富味觉体验，然而有5道菜是一定不能错过的，你知道吗？
1.剁椒鱼头
在许多地区都备受欢迎的剁椒鱼头也是莱西的一道名菜，鱼头不腥不腻，剁椒和豉油相得益彰，色泽艳丽好看，更重要的是鱼肉质地细嫩，口感顺滑，鲜香油辣，十分开胃。
2.红烧跑山鸡
跑山鸡也是一种非常传统的美味，事先将山中散养的鸡腌制好，切成块的鸡肉均匀入味，翻炒后更是咸香爽口，香飘四溢，鲜嫩的口感无法比拟，这种齿颊留香的原汁原味也非常难得。
3.院上烤鸡
院上烤鸡的历史就更悠久了，清朝时期就开始流传，最独特的地方在于腌制时加入丁香、草寇等中药材，再用香果木炭烤制，鲜香扑鼻，不油不腻，软嫩多汁，更含有丰富的营养。
4.日庄火烧
作为民俗小吃，日庄火烧相当有名气，割成五瓣后很像梅花，所以又叫割瓣火烧和梅花火烧，在莱西日庄独有一份，原味清香扑鼻，甜味更是甜香适口，烘干过后的火烧美味无敌，是胶东半岛的日常必备小吃。
5.旭东猪头肉
旭东猪头肉是莱西的特产之一，营养价值高，口感鲜美，香浓醇厚之下又爽口不腻，色泽艳丽，是非常火爆的美食。
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