去青岛必吃的经典特色小吃
海凉粉——是胶东地区传统特色美食之一，也是当地特产。原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是沿海城市夏季的一道清新的开胃凉菜。
三鲜锅贴——是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜，一般是饺子形状。三鲜锅贴，顾名思义，馅料除了猪肉，还添加了韭菜、海米、扇贝柱。
鲅鱼饺子——以鲅鱼为馅料制成的水饺，味道鲜美、独具特色。新鲜鲅鱼，在制作时顺着脊椎骨把肉割下，去皮，加入姜末剁碎。鲅鱼肉剁馅吃水，要加入水，才可成泥。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
排骨米饭——是以中华传统烹饪方法精选各种绿色原料后，用特殊煮制工艺配以各种天然香料，精心构制成。其排骨味美肉嫩，汤汁咸淡适中，拌米饭吃口感甚佳。
烤海鲜—— 蕃茄汁、米酒 、盐、鸡精、生抽、香油、蒜泥以及辣椒酱调匀备用。将腌制入味海鲜摆入烤盘，烤箱200度预热，先烤20分钟，刷酱翻面，中间铺层蒜薹，再烤25分钟，最后刷上蜂蜜，洒上欧芹烤5分钟即可。
小红楼牛肉灌汤包——青岛名吃。有60年的历史，松软筋道，肉鲜多汤，鲜而不腻。是融合了天津狗不理包子水打馅、半发面和开封灌汤包子汁多味美的三大特色制作而成，使其 既有时尚特色又有传统精粹，色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言，深得广大顾客的赞誉。
青岛大包——是青岛十大特色小吃之一，为"山东省名小吃"、"中华名小吃"。它是在结合当地消费者饮食结构和口味，挖掘青岛特色食品的基础上研制而成的。因其皮薄、味美、鲜嫩而备受消费者的欢迎。
海鲜馄饨——是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。海鲜馄饨原料有馄饨皮、五花肉、虾仁、香菇、葱、鸡蛋。特点是滑而不碎，汤鲜馅大。
谷香村排骨面——具有70多年的历史，其排骨面、熏鱼面和虾仁面最为著名，分为海鲜、肉类、素菜三大系列，久泡不软，汤鲜味醇。面条采用传统的加工方法，二十几遍的醒发、揉压过程，使煮熟后的面条，爽滑筋道，富有弹性。面条的汤汁，由鸡汤、肉骨汤加卤汤和配比调料制成的高汤配制而成，香而不腻，清而不淡，食后令人口有余香，久而不忘。
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