寻味高安!这几样高安特产美食,假期回去吃
心安之处,是谓高安。
高安市,江西省辖县级市,距离南昌仅有42公里,素有“赣中明珠”的美誉!
高安市高安特产有哪些?为您推荐大观楼腐竹、高安三糖、瑞田老酒、富硒大米、锦江黄牛、华林白茶、维尔宝食品、湖田挂面、山茶油、炒米粉、粉红旗瓜子等名优土特产。
寻味#江西特色美食#,走进高安市,这6种高安特产小吃,五一回家就能吃到!
高安腌粉
高安人美好的一天,从腌粉开始。白嫩的米粉搭配鲜香的高汤,再来上一点时蔬配菜,刺激的辣酱,脆生的干果,就完美了。
高安腌粉嗦一口米粉,再来一口鲜汤,二者一同滑入肚中,香味慢慢就涌上来了,甜味也在咀嚼之后出现,早上来一碗,能清除一整晚的疲惫。
高安三糖
高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖。三者选用优质原料,经传统工艺与现代科学方法精制而成。
芝麻糖高安三糖松脆爽口,香气宜人,甜而不腻,尤其花生糖,口口都能吃到整粒的爽脆,又过瘾又好吃,小时候最爱!
高安腐竹始于唐代,距今已有1000多年的历史。它是以优质黄豆为原料,用传统工艺加工制作而成的一种豆制品。
高安腐竹其外观油亮光泽,呈淡黄色,支条均匀,条内空心,口味纯正,甘淡而清香、无异味、韧性好、有嚼头、吸水膨胀后不糊,推荐家常炒制吃法。
苦槠豆腐是一道纯野生、原生态加工的绿色食品。苦槠子经过暴晒、浸泡、磨浆、过滤、加热、冷凝、切块,最后成型。
苦槠豆腐拌着吃劲道爽滑,鲜辣入味,香味清淡。炒着吃柔韧弹牙,咸香可口,香味浓厚。两种吃法各有千秋,各位可按 味品尝。
南瓜酱
高安南瓜酱是当地的每家每户的人都会制作的。晒干的南瓜片为原料,和多种配料一同熬制,待冷却后分片晒干即可。
南瓜酱其味甜,香辣,口感怡人,其光滑,透明者为上品。入口香辣,很有嚼劲,而且越嚼越香,是当地风味小吃的代表。
湖田挂面
高安值得选购的特产——湖田挂面。选用精面粉为原料,掺以碘盐、食用油等配料,由手工制筋,悬挂晾干而成。
湖田挂面做好的挂面呈丝状或带状,清汤煮制后,面粉香气溢出,清淡滋味熨帖肠胃,一碗下肚,通体舒畅。
高安的味道,还有很多,如:云门雪绿茶、高安瓜子、黄连麻糍等,就不一一介绍了。
高安来到这里,会让人不由得静下心来,闻到街头巷尾的烟火香气,更是对这座城市充满了好奇。
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