石城特产有哪些?老表们,这6种特色小吃,请记下
石城县,隶属于江西赣州市,位于赣州市东北部,自古以来就是交通要道,素有“闽粤通衢”之称。
石城县可想而知,三省美食将会在此融合,所以当地那些美食特产,风格迥异于赣州其余辖县。随便介绍几种,相信你就了解了。
芋饺精致可爱,不像是爱吃辣的江西爽辣风格。毛芋艿做的面皮,包上猪肉、韭菜或者其他配菜,蒸、煮熟了就能吃。
石城芋饺透明的外皮,能看到里面的馅料,虽说少了普通水饺的神秘,但也多了一种晶莹剔透的美观。更不用说它软糯口感,鲜美滋味有多诱人了。
石城肉丸
记得央视节目中,石城肉丸曾被报道为石城必吃美食之一。它的主要特点在于手工,从整块的肉,到最后圆润的肉丸,完全靠人力一手打造。
石城肉丸所以,它的弹韧简直令人难以置信。当你轻轻咬下去时,那股反抗的弹性,会让你收起小瞧它的心思,一心沉迷于它的食趣之中。
石城黄糍
黄糍、肉丸、芋饺三者都是石城纯手工制作的美食。大禾米用粄槌打成年糕一般,要三个人才能吃得消。
石城黄糍然后这种年糕做成条、饼,煮熟后炒、糖拌都很好吃。作为餐后点心,餐桌汤品,下饭小菜都很令人惊艳。
擂茶是客家人极其隆重的待客礼仪。这种古老的茶道,讲究制作时节不同,食材也不同,春夏时节多以薄荷叶、艾叶等冲制。
客家擂茶花生米、豆瓣、米果、烫皮等,各种辅料酥脆咸香,喜欢啥就加啥,喝起来咸甜香辣,越喝越有味道。
棋子块
棋子块是一种类似于东坡肉的红烧肉。从制作工艺上看,二者也是十分相近,但棋子块明显肉块更大,制作难度也更大。
棋子块如此大块的红烧肉吃起来很过瘾,更何况它也是肥而不腻,瘦而不柴,口感滋味都是上等,试问谁能拒绝?
石城有“中国白莲之乡”美誉,当地特产白莲有 百花莲”、“建莲”、“太空莲”等品种,可做糕点、做汤、入菜。
石城白莲味道清香不苦,莲子汤更是上好的药用滋补汤。其余吃法,当地人更为熟悉,各位可亲自探索。
石城美食特产还有诸如石城凉水、手工粉干、米茶、煎圆、芋包子、客家酒酿、荷叶茶、茵陈茶等等,留待各位自行品味。
石城县今天的推荐怎么样?有没有让各位对石城这座粤、闽、赣三省美食交界地产生好奇?有的话还不快行动起来!
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