盘点赣州经典特色美食，都吃过有几个
赣州，简称“虔”，别称“虔城”，也称“赣南”，是江西省的南大门，是江西省面积最大、人口最多的设区市。也是全国著名的革命老区。赣州人口主要以客家人为主，是客家人的主要发祥地和聚集地，赣州的特色客家小吃非常多，同时也深受外地游客的喜欢，客家特色美食已经成为赣州旅游的一张新名片。
赣州特色美食清单，看完你一定会爱上这个城市。
01赣州特色美食——大禾米果
大禾米果又称黄元米果，是当地特色产品，其历史悠久，是明代的地方贡品。60年代后多用粳米精制，工序繁琐。做好的黄元米果色黄味鲜，通常用灰水浸没，藏于缸中，可留至第三年夏天。有的切碎晒干，再用沙炒或袖炸，做成各种类型的果品。具有柔软细嫩、熏香味鲜、爽口久藏的特点。
02赣州特色美食——阳埠腐竹
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
03赣州特色美食——南安板鸭
南安板鸭，为江西省的地方名优产品。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱人食欲。江西省的地方名优产品
酿豆腐是热情好客的龙南人招待远客的传统食品。如果你来到龙南，一定要品尝一下又好吃、又营养的酿豆腐。
05赣州特色美食——三鲜捶鱼
色香味形俱佳，做法和工序极为复杂和讲究，体现了客家人的智慧，历来被视为宴会中的上品菜，民间有不会做捶鱼的厨师不是好厨师的说法。
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p class="template-2 color-000000" data-bjh-box="template-header">06赣州特色美食——杨村乌丝粉
杨村乌丝粉即番薯粉丝的客家俗称。杨村做法独特，多是乌丝粉炒鸭杂，美味极了！
07赣州特色美食——仙米冻
仙米冻是一种流行于江西赣州的传统民间小吃，主要分布在瑞金市。是一种当地人非常喜爱的美食。价格便宜，为夏季常有！仙米冻含水分较多，清凉可口，入口爽滑。夏季解渴较好，配合糖水或者辣椒盐水等调料，可使人胃口大开，增加食欲。
08赣州特色美食——瑞金牛肉汤
瑞金牛肉汤是江西瑞金传统的特色名吃，属于赣菜。刚端上的牛肉汤是不放佐料的，就是汤鲜肉嫩，瑞金牛肉汤口感嫩滑，营养价值高，适合大众化。刚端上的牛肉汤要放的佐料就是酱油辣椒（酱油、葱、小米椒的混合调料，各个店有不同做法和味道）适合吃辣椒的。没有吃过辣的牛肉汤，就不算吃过瑞金的牛肉汤。这也是人们回味的地方。
09赣州特色美食——辣椒酱
辣椒酱以色泽红亮油润，酱香浓郁，甜辣味美，营养丰富，经久耐藏而著称。辣椒酱具有增食欲、助消化的功效。
10赣州特色美食——酸萝卜
瑞金地道的一种小吃——酸萝卜。瑞金土话叫“菜头生”，是下酒，喝粥，休闲的必备小吃。口感绝对很好，菜头生时由萝卜，醋，白沙糖，盐，和辣椒一起腌制而成，口感稍微有点辣。是酒店，饭店，排挡的必备小吃。
这么多的特色美食你吃过多少呢？看了这么多是不是爱上这个城市了，评论区欢迎留言。
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