味在八闽｜浦城：层层蛋皮包肉馅，这个特色小吃一口一个根本停不下来！
说到浦城你第一个想到的是什么呢？
是冬天的雪？
是飘香的桂花？
还是种类繁多的美食？
小编第一个想到的就是这一道
层层蛋皮包肉馅的
——浦城蛋皮燕
02:17
这道美食是如何制成的？
一起来看看吧
馅料
葱、白地瓜切好备用
把肉馅剁碎
肉糜中加入白地瓜抓匀
依次加入麻辣鲜、白糖
最后加入少许食用油
充分搅拌均匀
加入切好的葱段
搅拌均匀
蛋皮
鸭蛋打散
地瓜粉加水揉搓
粉糊中加水稀释
筛入蛋液，用力搅打均匀
加入食用油防止粘锅
取适量粉糊
在锅中摇晃均匀
把做好的蛋皮切成长条
取适量肉馅揉圆
用蛋皮包裹肉馅
蒸十五分钟
皇家鲜香的蛋皮燕出炉！
作者：吴丹 刘莉辉 黄娜
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