走进将乐，有着“三绝四国”的地方，品美食，哪有不快乐的理由？✅

将乐县位于闽西北山区，是三明地区其中一个辖县。但其实自古以来，都属于南平管辖，直到70年代，三明地区成立，才划归三明。

三明地区的的旅游品牌，似乎都被唯一的一个5A级旅游景区--泰宁大金湖的光芒给遮盖了。当然，泰宁虽好，但三明很多县都有着各自旅游的特色，而将乐就是一个非常具有特色的地方。

第一次去将乐的时候，当地的朋友就对我说，将乐有“三绝‘，“四国，。三绝可以理解，而四国就让我有些困惑了。

友人解释，实际上”四国“，就是将乐有着四块国家级的旅游品牌。分别是国家级风景名胜区、国家4A级旅游区玉华洞、国家级自然保护区龙栖山、国家森林公园天阶山四块国家级旅游品牌。

，作为国家级的风景名胜区，自然也有它的特别之处。除了玉华洞，龙栖山和天阶山，将乐的林地面积293.71万亩，其中毛竹林面积45.93万亩，森林覆盖率达79.98%，是我国南方重点林业县和中国毛竹之乡，而且连续三年蝉联了全国深呼吸小城百佳榜首。

玉华洞钟乳石

最著名的还是玉华洞，除了是国家级4A景区，它的历史由来已久。玉华洞在东汉末年就盛名于世，古诗文、题刻比较丰富。北宋理学家杨时，尚书冯梦得等曾为玉华洞赋诗；明代著名地理学家徐霞客曾于1628年漫游玉华洞，还写下了动人的游记：盛赞：“此洞炫巧争奇，遍布幽奥”。

位于风景优美的天阶山的玉华洞，小时候就游过一回。正是盛夏时分，洞内却十分凉爽。洞内各种各样的钟乳怪石造型特异，大自然的鬼斧神工在这里展现得淋漓尽致。洞里的石笋、钟乳石和石柱温润似玉，光华四射，令人流连忘返，好似来到了仙洞一般。只此一回，就终身难忘。

龙栖山自然保护区

龙栖山自然保护区，主要是保护亚热带森林植被生态系统和自然景观；还有就是华南虎、金钱豹、云豹、黄腹角雉、白颈长尾雉等国家重点保护野生动物，还有及其它具有巨大经济价值的野生动物及其栖息地；以及南方红豆杉等珍稀植物资源及保护区内的生物多样性，早年间确实有华南虎出没，区域内都是参天古树，里面的珍稀保护动物也是不计其数。是自然保护相对较好的区域。

将乐擂茶

再说将乐的“三绝”。其中一绝就是“擂茶”。顾名思义，擂茶得用器具来“擂”。它的主要器具就是擂持和擂钵，就是一根较长的木棍，还有一个类似大号的海碗。基本原料是茶叶、米、芝麻、黄豆、花生、盐及橘皮，有时也加些青草药，擂成粉末状，再经过经洗净、焖煮、发酵、晒干等是十几道工序而大量制备储存，可以常年取用。

擂茶的制作材料

令人叫绝的是，根据季节变化和客人的口味灵活调整配方以达到保健养生的作用：比如说冬春一般加生姜、肉桂用以温通经脉、通阳化气、祛湿驱寒。夏天可加鱼腥草、藿香及当地一种称为“凤尾草”的草药，制成防暑擂茶，或加金银花、荷叶、淡竹叶、薄荷等制成清凉解毒擂茶。秋天可加贡菊或杭白菊。对于喜欢喝香茶的人，可将芝麻炒过(或一部分炒过)再擂，亦可加入炒花生米、炒黄豆等，香味扑鼻，非常好入口。可以说是四季皆宜的一道特色饮品。

龙池砚

其他“二绝”与文化有关。人称文房四宝，其中砚和纸，就是将乐的龙池砚和西山纸。龙池砚，在唐时就开始制作，宋朝的时候开始盛行。宋代理学家杨时喜爱家乡这方砚台，即名扬四海，享誉千古而为历代皇宫之贡品，取之深山岩层中的天然泥质板岩，制作成砚后，光泽明亮，是石砚之中的上上之品。

制作西山纸

西山纸，实际上就是龙栖山地区生产的毛边纸。西山纸制作是一种历史悠久的传统手工技艺，完整地传承了蔡伦造纸工艺，它取材于龙栖山的上等原料-嫩毛竹，所以西山纸也被称之为竹纸。还曾作为� ��四库全书》、《毛泽东选集》、《毛泽东诗词》线装本的专门用纸。列中国第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录和福建省第一批省级非物质文化遗产名录。绝的是完整的古法制作工艺，一代代的传承，制作的工艺十分的复杂，总共竟然有28道工艺之多，历时至少三个月以上才能成品。

将乐广场巨大的擂茶器具

当然，将乐除了“三绝”，“四国”，还有很多特色的地方。由于古属南平，现今归属三明，两地的风俗习惯和饮食习惯都进行了融合，当地的美食也是非常美味。

记得将乐有美食一条街，两边都是饭店，饭店里的各式当地特色美食非常多，也很好吃。当地有阵子盛行养鹅，鹅肉鹅肝也是风靡当地的特色美食之一，令人赞不绝口。

有着“三绝”，“四国”，品尝的当地特色美食，体会当地慢生活的方式，哪有不快乐的理由？更多快乐的理由，等着你来将乐发掘。

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