15家阿姨小吃，撑起莆田美食江湖！
每个吃货的记忆里，大概都有这样一个人
她，温暖亲切有时还有点小脾气
在街边或巷尾的小角落
用不大的身躯撑起一家小店
卖着平凡朴实的美味
却总让人感到心头温暖
01
西天尾豆浆炒
这是一家炒了22年豆浆炒的老店，藏在闹市之中，却独自静守着一丝宁静。清晨天刚亮，阿姨就开始了一天的劳作，晨间的温暖正是TA给予我们的礼物。
简单的配料和调味，倒入自己磨的豆浆来炒米粉，米粉裹紧豆浆香，下料全凭手感，还有二十多年的火候拿捏，味道就能把众多店家甩在身后。
自带香气的米粉充满了豆浆香。还很软嫩哦~就是夹起一大口，也不会觉得噎。一口米粉，一口豆浆，超满足，超元气~
营业时间：7:00-卖完即止
02
一家坚持了30年的手工饼店，小编偶然间发现的。
一个个整齐有序的排列，不一会儿又是满满的一大盘，这种眼花缭乱的幸福太美好了。
一层层烤的焦脆的饼皮，和着芝麻的香气，带着绿豆的清爽，让人爱不释手，太上头了。掰开时那种软中带酥的触感好像能从指尖传递到舌尖一样。
美味地址：荔城区胜利南街230弄（易太便利店旁巷子进去）
03
旺旺砂锅
这家隐藏在步行街的老店专注做砂锅和刀削类的面食十几年门店不大，装修也很有年代感,所以就算路过1000次也会错过！
主食可以选择粉或者面食，辅料则有卤制过的鸡腿、牛肉、大排、大肠、肉丝、火腿肠等供选择。
营业时间：10:30-23:30
04
林记美味粽子
林记美味粽子由一对婆媳经营着，阿姨嫁到这时婆婆已经在经营这家小店，从95年开到现在，走过了24年的漫长岁月。
糯米包裹着各种配料，粽叶淡淡的叶香渗入带着甜香味儿的软糯粽子里，咸的甜的任你挑选，各具风味。
其实里面的世界很精彩~咸蛋黄拥有独特的沙沙的口感，充满着浓厚的蛋黄香；腌制过的大块瘦肉很香嫩，虾仁和香菇则给粽子提供了整体的鲜甜。
美味地址：莆田城厢区凤凰山街道筱塘南街62号（区府路湄洲日报社对面）
营业时间：7:00-20:30
05
大洋肉饭
这份看似普通的肉饭，阿姨已经做了近十年，一个两手抱不住的大铁锅就是小小肉饭的诞生地，熟练迅速的下锅翻炒，片刻间一份美味的肉饭就做好啦~
米饭搭配着多种调味食材，香气扑鼻，大米吸收了各种配料的香味，迫不及待地舀起一大勺，软糯鲜香，满满的都是料~
美味地址：荔城区八二一中街549号新华都万家惠对面水关头正东老店
营业时间：10:30-22:00
06
来古扁食
94年开业的来古扁食在仓后路已经有26个年头了，来自仙游的店家将来古扁食带来莆田市区，一做就是这么多年......
阿姨的手速很快，常常一眨眼间，扁食已经包好了，足以可见岁月赋予的娴熟度。
浓稠的汤汁渗入扁食，让风味更加浓烈，Q弹的口感在口腔产生共鸣，传输进大脑，带来愉悦的用餐体验。
美味地址：莆田市荔城区仓后路81号（金鼎广场沃尔玛 后门）
07
山味煎包
山味煎包，店虽小，五脏俱全，有藏不住的年代感。十几年了，步行街早已不复存在，但是店的样子却一直没变，只是前年招牌换新了。
锅里的煎包在高温下香气四溢。圆鼓鼓的样子，十分讨喜，让人迫不及待想要一试究竟。
咬上一口，柔软细腻的口感一下子抓住舌头不放。冬粉在三层肉的助攻下，释放绵长战斗力；萝卜丝和青葱很解油腻。
美味地址：莆田市荔城区金鼎广场斜对面
营业时间：6:00-20:00
8
阿昌豆浆炒
清晨六点营业，阿姨们四点就得起来忙碌了。97年开至今，给人一种历经沧桑巨变却依旧初心未改的感觉，让豆浆炒成为无数莆田人为之骄傲的美食。
有着“白如雪，细如丝”赞誉的兴化米粉格外细软，浸泡过豆浆后带着水分，有一种淡淡豆香的清甜味，口感不散刚刚好，入口酱香十足。
营业时间：10:00-19:00
9
西天尾祖传扁食
这是一家开在少林北街上的老店，足足有19个年头了，在大马路边，特别好找，店主就在门口娴熟的烫粉煮扁食，店里面积不大，摆放着几张桌子，人来人往的吃扁食，十分热闹。
扁食皮Q肉鲜，热乎乎的来一碗，直从喉咙暖到心里，无怪扁食能成为乎成为咱们莆田的名小吃。
汤底清凉透明，佐以简单的调料即可烹饪出这道美味，吃起来香味扑鼻，别有风味。
美味地址：莆田市荔城区少林北街26号
营业时间：9:00-00:00
10
涵江后街豆浆炒
许多莆田人就爱这一口儿，豆浆炒自带魔力让不少人从孩童吃到如今，有一种淡淡的清甜，细滑软韧的口感刚刚好，配上豆浆酱香味十足。
白色的糯米皮Q弹有嚼劲，绵软适中，内裹金黄色的豆沙口感绵密扎实，与红团味道相似，却多了一份简单朴实，日常小食王就是它没错啦！
美味地址：涵江区涵西街道后街巷34号
营业时间：5:00-13:00
11
京韵小吃
京韵人家，儒雅又有内涵，10年一直以来坚持在这一方小天地制作出令人心仪的点心。路过的人都不禁来买一盒。
豆香馅甜，入口绵软，别具风味，豆馅入口即化，香甜入心，黄豆面入嘴后可以不嚼，细细品，是老少皆宜的传统风味小吃。
美味地址：莆田市荔城区北大北街252号
营业时间：9:00-12:00；15:00-20:00
12
在莆田已经有56年了，这是一代又一代人的传承，喂饱无数人的同时，也见证了他们的成长岁月，街坊邻居都知道这家店。
没有多余的修饰，却是满满的份量，美滋滋地来上一碗，暖暖的吃上一口，感觉疲惫瞬间烟消云散。
美味地址：莆田市荔城区八二一南街109号
营业时间：7:00-20:00
13
求生煎包铺
求生煎包，在热闹的十字街上已经开了30多年了，每天排队买煎包的人不计其数，三口大锅从早到晚一刻不停歇地产出热乎乎的煎包，滋养了无数吃货的灵魂
就是这样看似简单的煎包，落在心里是不动声色的美味，想必此刻在异乡的游子一定有着化不开的浓浓乡愁吧
美味地址：莆田市荔城区十字街23号
营业时间：7:00-22:30（卖完会提前关门）
14
温州风味
这家温州风味的特色砂锅店，一开就是23年！很多涵江人都吃过，其貌不扬，却是很多莆田 人慕名来寻觅的美食。
老板娘一心专注做砂锅，只为得到食客们满意的笑容，来的都是回头客，也有每天奔波劳碌只为填饱肚子的上班族，也有在凌晨出来觅食的幸运儿~
美味地址：莆田市涵江区涵华东路30号
营业时间：11:00-凌晨03:00
15
海滨煎粿
这家店还保留着属于旧时记忆的韵味，仿佛时间就定格在此刻，岁月的痕迹印刻在老旧的店面上，投射在这间老店的味道中，但煎粿的味道一如当初。
刚出锅的煎粿金黄焦脆，自带滤镜效果。高温逼出来的香味，霸占着鼻子不走，吃上一口，体验一把“由脆变糯”的垂直口感变化，感叹下莆田人的智慧。
美味地址：莆田市荔城区文献东路242弄47（擢英中学对面的路口进去左拐，东大路的校大门，国货大楼后面的巷子）
营业时间：8:30-19:00
Hash:0f8052b08d1a025973706a3fa2c277bb6b70d8bc
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