福州市罗源县8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
#美食#罗源县,福建省福州市辖县,位于福建省东北沿海,南邻连江县,西南接福州市、闽侯县,西北接古田县,北与宁德市接壤,东隔海与霞浦东冲半岛相望,下面小编给大家分享一下到了罗源县要品尝一下的8道地方美食。
1、罗源炒土粉
罗源的炒土粉也相当出名,手工土粉以地瓜粉为原料,佐以本地小蛏、土猪瘦肉等,通透缠绕的土粉吸收了配菜的汤汁,带来柔韧Q弹的鲜美口感。
2、盐焗鸡
罗源西兰乡的盐焗鸡用秘制的酱料腌制,通过锡纸的包裹,锁住汤汁,随着蒸汽与盐分自然结合,自然吸收,一口下去,肉嫩汁多,真是不可多得的美味,味道香而不腻,爽滑鲜嫩!
3、下廪羊
下廪羊是罗源县名特产,浑身是宝,最为奇特的是它喜欢吃有剧毒的断肠草,但其却没有毒性,羊血还能解毒,并且肉质细嫩、清香四溢,因此名声在外。
4、水晶酥
罗源“水晶酥” 将“一丝不瘦”的肥肉,变成玻璃般剔透的糖条,入口香甜,肉香犹存而肥腻全无,确实是一道厨房的“魔术”,从爷爷传给孙子,“子子孙孙,无穷匮也”,在罗源民间代代流传。
5、鉴江湾岩蛎
岩蛎和海蛎生长环境略有不同,它生长在礁石上,需要人在退潮的时候用专用工具去撬开壳,然后把它请到碗里,岩蛎个小,但纯天然成长、纯原味上桌,鲜美非常。
6、地瓜蟹煲
地瓜蟹煲是罗源美食的代表,海蟹橙黄色的身躯,蘸满了浓稠的汤汁,一口蟹膏一口蟹肉,吃的过程中,你连手指头的余味都要好好吸吮一番,每一口蟹肉中,都藏匿着地瓜的香甜,美味难以想象。
7、畲家乌米饭
乌米饭是畲族最不可错过的特色美食,取乌稔树叶煮汤,然后将糯米泡在汤里数小时后捞起,放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑,还带油光。吃一口清香糯柔,别有情趣,堪称畲乡上等美食。
8、地瓜饺
将地瓜煮成泥拌地瓜粉制成饺皮,用带鱼或龙头鱼、海蛎、土虾等任一海味为馅,是任性的碧里人对传统“饺子”的大胆解构和重组,也是罗源人又一个山海结合的美食创意。
以上是给大家分享的罗源县的8道地方美食,味道都很不错,到罗源县的朋友可以找找尝尝,欢迎罗源县的朋友给留言进行补充。
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