萧县美食有哪些?这5道萧县特色小吃,请顶起来!

舌尖上的安徽萧县美食

萧县,宿州“吃香”的县,坐拥7.5亿吨煤炭,还开通了高铁,却被说成徐州后花园

安徽萧县人呢,你怎么看?

萧县

本节是舌尖上的萧县美食,推荐5道萧县小吃,吃完再聊!

皇藏峪蘑菇鸡

第一道,就是汉族传统名菜:皇藏峪蘑菇鸡。

这道菜采用皇藏峪野生蘑菇、本地土公鸡,在砖砌的锅墙上,加葱姜蒜、川椒等各类调料烧制而成。

皇藏峪蘑菇鸡

做好的蘑菇鸡量大,要用盆装。麻辣鲜甜的鸡肉,咸香多汁的蘑菇,吃起来特别过瘾!

地锅鸡

二道,还是一道正餐菜品:地锅鸡

制作这道菜,鸡肉要切块炒制金黄,然后加入适量调味料和水。煮开后,饼子贴在锅边,然后等着吃啦!

地锅

做好后,合饼子上脆下韧,吸满了汤汁,鲜咸入味,特别好吃。鸡肉鲜嫩咸甜,一锅也不够吃!

萧县面皮

第三道,是当地很受欢迎的小吃:萧县面皮

做面皮,选的是小麦面水蒸出的面皮。加上自己喜欢的配菜,以及秘制调料,就能享受了。

萧县面皮

萧县面皮晶莹剔透,口感劲道、柔韧、酸辣开胃,好吃又好看。

鱼咬羊

第四道,轮到晚餐必吃菜品:鱼咬羊。

洗净掏空身体的鳜鱼,封入切好、焯水、炒制的羊肉。而后煎鱼、放料、煮开就好了。

鱼咬羊

从它的别名“鲜炖鲜”可以看出。它味道鲜嫩,滋味丰富,不腥不膻,滑嫩入味,待客佳品。

萧县羊肉汤

第五道,晚餐菜品的压轴戏:羊肉汤

羊头、羊骨、内脏一同熬煮。得出的汤和二次加工,烩烧好的羊肉,一同搭配主食食用。

羊肉汤

羊汤乳白、醇厚。羊肉鲜而不膻,肥而不腻。天气冷了,喝羊汤是一种身心的享受。

碟拉猴

在萧县,还有老杂拌、把子肉包子辣汤烙馍卷、丸子汤、碟拉猴等特色美食,就留给大家去探索了!

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