黟县美食,不弱美景!去西递宏村,记得品尝的6道黟县小吃

大美黄山,最美黟县安徽黟县的西递宏村,你去过吗?黟县,还是古徽商聚集地和徽文化重要发祥地。

黟县宏村

舌尖上的黟县美食,推荐6道特色小吃,你都吃过哪些?

蟹壳黄烧饼

第一道推荐安徽传统名小吃——蟹壳黄烧饼。

蟹壳黄烧饼

黟县街头随处可见这道小吃。因为其烘烤时间长,所以外壳水分少,特别脆。

刚出炉的泛着金黄色泽,有着诱人的油脂香味,好吃又好看,边吃边欣赏景色,惬意又舒服。

笋干烧肉

二道同样是安徽传统美食——笋干烧肉。

笋干烧肉

当地的毛竹冬笋,脆嫩鲜美、营养丰富的冬笋,经过蒸煮、烘干制成干笋。

干笋与五花肉同烧,竹笋脆嫩、咸甜。猪肉咸香、多汁。吃正餐时点上一道,特别下饭!

虎皮毛豆腐

同样的,第三道还是安徽传统美食——虎皮毛豆腐

《舌尖上的中国》提及到虎皮毛豆腐。说的是,豆腐要色清如雪,刀切似玉,坠地不溢。

虎皮毛豆

顾名思义,毛豆腐煎过,外表有虎皮样条纹。搭配辣椒香油,吃起来爽辣过瘾,开胃解馋。

芙蓉糕

第四道是安徽传统特色糕点了——芙蓉糕。

选用精制而成的糯米粉,先做成米糕切片,然后油炸,拌上白糖、饴糖做成。

芙蓉

成品清甜不腻,老少皆宜,当地人从小吃到大,是黟县独一份的美食回忆。

腊八豆腐

第五道是当地新年来临前,备下的年度美食。

它是曾经徽商外出,经常食用的家常美食。平时悬挂晾晒于室外,可存放3个月不变质。

腊八豆

腊八豆腐单吃、入菜都可以。单吃味道咸甜,入菜味道更丰富,来游玩的话,推荐配菜食 。

食桃

第六道是徽州传统小吃——食桃。

制作这道小吃,要选用优质籼米掺入糯米粉,加水和成面团,压入模型,而后蒸煮成熟。

食桃

成品单独吃可以,配菜炒也行。味道略甜,饱腹感强,以前徽商外出最常吃的就是它了。

西递

安徽黟县,画中徽州古村,水墨如画风景迷人!

但黟县美食,却不见经传,实在可惜。

Hash:c3badddb069ae1d58badfb4e946aea62d255537b

声明:此文由 岳人特产美食 分享发布,并不意味本站赞同其观点,文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们 kefu@qqx.com