舌尖上的铜陵美味佳肴，那么这些好吃的铜陵美食，你都吃过吗？
铜陵资源丰富，物产丰饶，素有“铜陵虽小，八宝俱全”之美誉；随着枞阳县的加入，更是丰富了铜陵的特产地图。
今天就来说说舌尖上的铜陵美味佳肴，那么这些好吃的铜陵美食，你都吃过吗？
顺安酥糖，别名“铜陵酥糖”，是铜陵待客少不了的佳品。提起铜陵顺安酥糖时，人们总是喜欢说：“成块不散，入口即融化，这是顺安酥糖独特的好处。”
据《铜陵县地方志》等有关历史资料记载：早在自唐代顺安设立“临津驿”开始，铜陵“顺安酥糖”即声名远扬，畅销铜陵本县及周边地区。
芝麻、面粉、白糖，这3样是酥糖的主要成分，4块酥糖装成一包，这种纸包装是那样的简单朴素但是却有的抹不去的香甜回忆。有的上千年的历史铜陵顺安酥糖，虽然经历千载岁月，顺安酥糖的传统制作工艺仍然代代沿袭相传。
大通茶干，这个是根据徽菜特色研制出来的，系采用铜陵县汀洲盛产的大豆为主要原料，经过淘洗、磨浆、煮浆、点卤、裹压等30多道工序精制而成。
而每块茶干的白坯都要用白布包好，上压板压紧，经8—10小时后出板，然后再放进由冬菇、八角、甘草、冰糖以及虾籽酱油等原料配制的卤汁里浸泡，再煮上8—10小时后捞出，沥干水分再拌上麻油而成。
长江小杂鱼：这个长江小杂鱼是大通极负盛名的一道菜肴，新鲜的小鲫鱼、鲹条鱼、翘嘴白、江昂丁鱼等多种鱼鲜混合，大火烧开，小火慢煮大火收卤，将杂鱼本身的鲜味散发到极致。
大通名门望族“佘氏家族”，曾在明代出过一个与汤显祖齐名的文学家，佘翘，他一生不仅勤奋好学，还著有《量江记》等多部名作，他也一直保持着节俭生活习惯。
大通人说佘翘天性聪颖，四岁即能授书成诵是因为他一直 喜欢大通人一直崇尚的“河水煮河鱼”的清煮“长江小杂鱼”的缘故，吃鱼会让人变得聪明的说法也因此就这样流传下来了。
清炒江虾：这个选用新鲜的大通江虾，经热锅热油不断翻炒，直至金黄，肉质鲜嫩、纯白肥美。
相传，清代乾隆皇帝下江南曾路过大通，听闻大通江鲜味美，于是前往巡视，偶遇码头工人旁若无人怡然自得地喝着老酒，吃着江虾，很是羡慕，就上前与之闲聊。
而码头工人盛情邀请乾隆品尝炒江虾，乾隆兴之所致尝了一下，连声赞美“大通江鲜果然名不虚传！”过后，乾隆盛赞江虾美味的故事流传至今。
白荡湖红心咸蛋：其成品蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青果”。将其切开，蛋黄桔红，油润鲜艳如旭日，蛋白如凝脂白玉，食之细嫩油润，入口细腻嫩滑、松砂鲜美、清香可口。
而且其风味别致，富含钙、磷、铁等多种矿物质和锌、碘等人体必需的微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，是当今餐桌上人们喜爱的上乘绿色食品。
白荡湖大闸蟹：这个白荡湖大闸蟹这可是安徽铜陵枞阳县的特产，这里的大闸蟹个头大、颜色鲜艳、口感好、味道美，当地人都特别的喜欢吃。
而其吃法，最熟清蒸：清蒸大闸蟹，需要食材为大闸蟹、葱、姜、生抽、香醋等。
首先需要将大闸蟹清洗干净，最好用刷子刷干净，多刷洗几遍。锅中倒入清水，放入大葱、生姜片，将水烧开。
而锅中还需放入篦子，把大闸蟹放在盘子当中，放入蒸锅中，上面放两片姜，盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可。姜切末，放入姜、生抽、醋调成汁蒸好后蘸汁吃就可以了。
油炸毛豆腐：大通有一道很有名的小吃——油炸毛豆腐。俗话说：“徽州毛豆腐，打个巴掌都不吐”。随着“嗒笃笃嗒”节奏清脆的竹板敲击声，香味四溢，吃法别致的徽州毛豆腐担子，总是围满众多食客。
他们围着担炉子，眼看一条条长满茸毛的毛豆腐被放入平底热油锅，顿时传来“丝啦，丝啦”声，接着，豆香扑鼻 而来，情趣无穷，能不馋？于是，一双双筷子伸向锅中，一条条煎得嫩黄似虎皮的毛豆腐被夹进嘴里，“好烫人”、“好鲜香”、“好爽口”的评价声不断传出。
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