淮北名小吃盘点,2020最新“菜单”,你吃过几个?
虽然安徽是南是北,至今没有定论,但是饮食习惯,却泾渭分明地分成米、面两种。
淮北,作为安徽北部城市,是典型的面食爱好者,淮北诸多小吃,面食占了一大部分。
今天,我们就来聊一聊,淮北那些经典的小吃。
1、油酥烧饼
猪油葱花,简单烤制,哪怕没有什么馅料,滋味依然丰富的很。
外皮酥脆,内里柔韧,吃起来,咸香不油腻,在淮北,一日三餐都有它的身影。
2、百善硬面大卷
制作工艺复杂,据说已传承百余年,是淮北面食的一大代表,因其硬、大、形出名。
用优质小麦粉制作而成,成品麦香扑鼻,吃起来酥、韧,是淮北面类主食之一。
适合细嚼慢咽,回味十足。
3、王憨子油茶
淮北早点的一霸!淮北的街头巷尾,总能看见用棉布包着的大壶,里面装的正是油茶。
食用口感细腻滑润,与芝麻糊略相似,但,油茶香气更浓郁,营养更丰富。
4、南坪响肚
这是宴席常见的菜色,口感爽脆耐嚼,味道咸香可口。
食材够不够新鲜,这道菜一吃就能吃出来。
响肚重点在于响,吃起来没有脆响声的,很可能没有选用新鲜的材料。
想吃正宗响肚的朋友们记住这一点。
5、贾不假包子
最近些年,逐步兴起的美食,在淮北这种一日三餐不少面食的城市,竟然能站得住脚。
味道,是入了挑剔的淮北人眼的,和安徽其他地方的包子不同。
这里的包子,外皮更有嚼劲,馅料结合当地特色,更为鲜、嫩、香,深受当地人的喜爱!
当然,淮北还有很多的美食没有列举出来,如:临涣烧饼、丁家壮馍、培乳肉等,欢迎各位到安徽游玩的时候前去尝试一番,一定不会辜负你的期望。
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