舌尖上的马鞍山特色美食：一碟酱菜，一碗大肉面！
天门中断楚江开，碧水东流至此回！
马鞍山，作为诗仙李白流连忘返的城市，聚山纳川，风景秀丽，更是我国钢铁主产地之一。
马鞍山南来北往的商人，不断汇聚此地，让马鞍山的历史、人文不断碰撞，才诞生出了这么一个豪爽又内敛，大气又秀美的城市。进而导致这里的饮食，也不同于安徽其他城市。
本节说的是送灶粑粑、当涂大肉面、白桥茶干与封扁鱼这4种马鞍山特色美食小吃，你了解吗？
送灶粑粑
这是一种继承了传统，又突破了传统的美食。每年农历12.23为送灶节，当天晚上居民用米粉做成饼，用豆干，肉，蔬菜等为馅，用油煎出举家共食，迎接小年和即将到来的新年。
送灶粑粑送灶粑粑一侧色泽金黄，口感酥脆，另一侧白嫩可口，口感软而不黏。馅料如今突破传统，芝麻馅、咸菜肉馅、白糖馅等不一而足。有的咸香味美，有的清甜绵软，是家家户户都会吃的美食。
这是马鞍山豪爽派饮食的一大代表。当涂大肉面又称205大肉面。因为面馆开在205国道上，顾客以长途司机为主。大肉面汤汁浓厚，肉料充实，肥而不腻。既解馋又实惠，故名声口口相传。如今，已是一道名吃。大肉面味道鲜、咸，略显重口，猪肉肥厚，入味很深，汤水鲜美，这是绝对值得体验的美味。
当涂大肉面白桥茶干
据说源自南宋末年。是当时文人雅士佐茶、会友的零食。一直流传至今，已有近百年历史。白桥茶干制作复杂，选用新鲜黄豆，先制成茶干，再用陈年酱料，搭配诸多配料，熬制入味。
白桥茶干成品色泽红润，口感韧性十足。味道咸甜适中，越嚼越香，作为零食、菜品都是相当出色的美味。
封扁鱼
鱼肉双鲜，鳊鱼不扁，说的就是封扁鱼。封扁鱼的制作独具匠心，肥美的鳊鱼清理干净后，在鱼腹中塞入肥瘦相间的猪肉。然后经过腌制、晾晒、风干，才能食用。
封扁鱼封扁鱼口感独特，鱼肉、猪肉柔韧有嚼劲，鱼骨爽脆有弹性，整道菜没有不能吃的部分。味道鲜、甜、咸交相辉映，回味满满。
马鞍山别人说，马鞍山经济衰退，人气不旺，但节奏缓慢的生活悠然自得。街头巷尾的小吃，互相搀扶的老人，让人忍不住的羡慕。在这里，没有慌张的过客，只有悠然的行人。
世人慌慌张张，不过图碎银几两！
马鞍山特产有哪些？这58种马鞍山特产，就连老马鞍山人都不了解！
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