新疆必吃美食清单大全，最正宗的当地特色小吃，看完不饿！
现在的生活越来越好，人们的物质水平不断地提升，现在的人们都在寻找美食的路上，但是有一个地方就是美食的“圣地”，那就是新疆。新疆的美食不仅只有烤全羊，今天小编就给大家介绍新疆的8种“特产”美食小吃。
1、大盘鸡
在新疆菜里，大盘鸡的地位至高无上，选用的是上好的鸡腿肉，加入多种新疆原产的调味料烹制，肉质鲜美，腥味全无，入口留香，咬一口，鸡汁侵舌，回味无穷。土豆更是整盘的点睛之作，入口即化，一口下去与舌尖缠绵撼动味蕾。
2、手抓饭
新疆手抓饭俗称抓饭。相传一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生晚年时候身体虚弱，吃了很多药都无济于事，他研究了一种饭进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水盐后小火焖熟。这就是维吾尔族人普遍吃的抓饭了.
3、馕
馕的吃法，就像是北方人吃菜的时候吃的馒头一样。差不多就是一口菜一个馒头，一口馕了。有人说它是穷人桌上的必需品，富人桌上的摆设。很多的人都喜欢吃，价格便宜还好吃，当然偶尔吃一下还是可以接受的，时间久了再好吃的东西都会觉得腻。
4、烤包子
在新疆，烤包子的江湖地位仅次于馕。有的馕坑烤馕，有的烤包子，薄薄的一层面皮裹着满满的牛羊肉，刚出炉的烤包子咬一口还会“爆汁”。
5、烤羊肉串
要说最正宗的烤羊肉串，那必定是新疆羊肉串了。首先羊肉的选择都是肉质比较好的羔羊，切成大块，在火炉上用大火烤，吃的时候一定配着馕吃，这样的吃法才正宗。烧烤本来就是全国吃货的最爱，要是看见块这么大而且还便宜的串，不得一次吃个够啊。
6、烤全羊
烤全羊是新疆最名贵的美食，在招待贵宾的宴会上，是必上的 菜。新疆烤全羊可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中，有烤全羊餐车出现在宾客们中间，整台筵席将顿时生辉，尽显豪华阔绰，为饮宴增添异常丰富的色彩。
7、椒麻鸡
椒麻鸡是一道流传于新疆的传统名菜。主材料是开膛鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。椒麻鸡选料讲究，必须选用原生态的土鸡做为材料，再配上数十种的名贵中药配制而成。因为吃起来麻辣，故而名曰椒麻鸡。
8、拌面
新疆拌面俗称“拉条子”，是新疆各族群众都喜欢的一种大众面食，特别是维吾尔族和回族等民族的拉条子，别有一番风味。驰名中外，深受各国人民喜爱。一盘拉条子，菜和面都有了，常吃不腻，经久不饿，吃完干活也攒劲。
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