临汾侯马市6大推荐美食,地方美食彰显地方美食
侯马,位于山西省西南部,东邻曲沃县,西接新绛县,南连闻喜县,北靠襄汾县,下面小编给大家分享一下到了侯马要品尝一下的6道地方美食。
1、侯马饸饹面
侯马饸饹面说的准确点来源于曲沃,因为在以前侯马曲沃本一家,所以曲沃有名的饸饹面也在侯马扎了根。直到现在在侯马街头的大小饸饹面馆超过百八十家,侯马人吃饸饹面也是从早吃到晚,吃的时候配上辣椒面和米醋,这是吃饸饹面的标配,如果再来一个油酥饼就更完美了。
2、侯马羊汤
侯马羊汤说白了也是来自曲沃,老侯马人对羊汤的喜爱程度绝对没说的,侯马羊汤有一个最大的特点就是讲究原汁原味,汤是乳白色的,没有别的调料,只加入盐和羊油辣子,品的就是这个味,味道鲜美醇厚。
3、侯马油酥饼
侯马油酥饼是三角形的,一掰就成两半,听其名就知道特点是油酥,一碰就掉渣,侯马人习惯吃饸饹面的时候,来一个油酥饼,面配饼,最后再把饼子泡到汤里,那叫一个美味。
4、糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是山西省传统的美食,也是制作难度稍难的特色佳肴,使用的是产自黄河的野生鲤鱼。制作糖醋鲤鱼需要使用的材料除了新鲜的黄河鲤鱼之外,还有白糖、生抽、料酒等多种材料,同时需要经过腌制、调料、油炸等多道工序,共计30分钟才可制作完成。
5、泡泡糕
山西晋南的侯马、临汾、芮城等地,有一种独特的传统风味糕类食品,当地人昆称之为"泡泡糕",即泡泡油炸糕。 泡泡糕,是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡,人们便按它的外观起名昆为泡泡糕。
6、侯马胡辣汤
胡辣汤、煎 是侯马人比较喜欢吃的早点,很多人早上都是这样吃的,而且是从小吃到大的,最好喝的胡辣汤都是在各个地方的早市,味道比较正宗,价格也是很多老板姓能够接受的。
以上是给大家分享的侯马市的6道地方美食,味道都很不错,到侯马的朋友可以找找尝尝,欢迎侯马的朋友给补充一下。
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