来到长治一定要尝试的小吃，你吃过吗？
羊汤在长治各地可见，大多见于早餐店、饭店。用羊骨大锅熬制，羊肠、羊肝、羊肺切碎，用滚烫的羊骨汤浇在羊杂上，再撒上葱花和香菜香味扑鼻。
炒饼长治有三宝，“炒饼、说书、剃头”，炒饼流行的地方特别多，各地做法不同，“长治炒饼”历史悠久，早在清光绪年间就流传到晋、冀、鲁、豫各地。其特色是柔软利口、清香不腻，不仅是上党人民喜爱吃的美食，而且外地人来长治办事，也要品尝其风味以饱口福为乐趣。
擦圪斗是和面后在面擦上使劲挤压切削成形的面食，原料包括白面或掺和高粱面、豆面、玉面、粉面的，好吃易消化，多为孕妇或儿童食用，味道博大精深。
干模醒面后用铁炉烤制，饼成真空状，大部分不添加调料，热吃是新手要特别注意，以防饼内热气烫伤。现在也有把肥肥的猪头肉、培根、火腿、鸡蛋夹入饼内一同食用。放置后吃法别样，因饼吸收潮气后，特别的坚韧比较有嚼头。
枣糕枣糕距今已有300年的历史，是武乡经济实惠的一种民间小吃，很受人们喜爱。是民间婚丧嫁娶、生日、满月、暖房、祝寿等事主食，也多见于集市、饭摊。具有色泽金黄，绵软甘甜之特点。
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