献县这家小店的“饺子粥”，让多少人吃出了乡愁
昨天
在献县“政府小街”（县政府东侧）工行家属院对过，有一家叫“天天小吃”的小吃店，菜谱和主食，除了几个精致小菜和焖饼、烩饼、饺子、手擀面外，冬天最出名的就是“饺子粥”了。
大冬天的，来碗香喷喷的饺子粥，既暖和了身子，又能吃饱，还让很多人吃出了家乡的味道，吃出了乡愁。
粥饺子在献县，西乡人称饺子和玉米面一起煮熟的食物叫“饺子粥”，东乡人叫“粥饺子”，还有的地方叫“猪打腻”
无论饺子粥，还是粥饺子，抑或猪打腻，都是过去农村人冬天喜欢的一道主食。
包饺子记得小时候，家里条件不好，冬天的粮食要省着吃。
母亲就想法让全家吃饱吃好，还要吃暖和，除了山药粥（红薯粥）外，最让人喜爱的就是饺子粥了。
每过几天，母亲就在下午包一盖帘饺子，傍晚时熬好粥，再把饺子煮下去，不大一会儿，粥好了，饺子也熟了，每人一大碗饺子粥，呼哧呼哧地吃起来。
包好的饺子那时家庭条件差，过年才能敞口吃饺子，饺子粥里面饺子少，粥又能“填缝”，一碗饺子粥几乎饱了，既解馋，又填饱肚子，还吃得浑身热乎乎的。
小时候对饺子粥的印象尤好，如果饺子白菜馅里面放点油渣，那就再好不过了，饺子粥熟后，连粥都是香喷喷的。当然，有条件的人家，饺子是肉馅的，尤其是羊肉馅，更让人垂诞欲滴，大快朵颐了。
开饭现在跟朋友聊天，偶然提起饺子粥，都能回忆一起段甜蜜温馨的故事。
很多盆友说，小时候，谁没吃过妈妈煮的粥饺子呢？
粥饺子是我童年美妙的记忆，是最香的食物之一，里面煮着母爱，包着温馨，腾起袅袅的香气。
即便外出求学、工作后，家庭条件好点了，每逢冬天回老家时，傍晚再让母亲煮一锅饺子粥，一人一大碗，依然吃得幸福和甜蜜。
粥煮饺子二十多年前，母亲去世后，每年到了冬天有时候也吃顿饺子粥，到饭店里，点主食时偶尔也要碗饺子粥，但总没有童年和老家的味道。
“天天小吃”这家小吃店的饺子粥很是特别，饺子馅的样式多，而且饺子粥煮出来特别香。
包饺子女主人杨向玲介绍，一到冬天，饺子粥是本店的主打，一天要包800多个饺子，几乎全部用作饺子 。
杨向玲掰着手指头说，本店的饺子粥，玉米面是每年新打的玉米，饺子有杂面羊肉、杂面猪肉、白菜油渣、白菜花生（里面有芝麻盐）、韭菜素、茴香素、白菜肉等近十个品种。
天天小吃“每一个饺子，都是我亲手捏出来的。”这个从农村里到县城打工的农家女朴实地说。
“饺子粥的煮法，家家几乎不同，但也有误区，我煮了这么多年饺子粥，发现最好的煮法是先白水煮饺子，饺子七八分熟时，就下玉米面，再煮三五分钟后，饺子粥就熟了。”店主王光辉接过话茬说。
向玲女士王光辉心灵手巧，和妻子向玲经营着这个小店已八年多，他钻研出很多精致菜肴的做法，即便一碗饺子粥，也让顾客吃出快乐和舒心。
“先煮饺子，再煮粥，这样煮熟的饺子粥，饺子里面有新玉米面的味道，玉米面里衬托着饺子的香味，相得益彰。”王光辉毫不吝啬把饺子粥的做法公布，饺子粥煮的时间越长越好吃。
对于饺子粥的吃法，很多人不一样，有的人喜欢先喝粥，再吃饺子；有的人先把饺子吃完，再喝粥。
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