盘点河北承德的7种特色美食小吃，其中不乏宫廷贡品，色香味俱全
河北承德，虽然只是个普通的地级市，但它却是个历史文化名城，更是中国十大特色休闲城市之一，而为康熙帝建造的避暑山庄，也是国内十大风景名胜区之一，历来都是深受游客喜爱的旅游胜地。而承德不仅是历史韵味十足，风景秀丽，它的美食小吃也是很有特色，当年康熙帝都为其中的几种大为称赞，下面就来看看承德都有哪些美食小吃值得我们去品味吧！
驴打滚是东北地区、老北京和天津卫的一种传统小吃，具体起源已不可考究，因为它成品会撒上满满的黄豆面，犹如北方地区野驴在地上打滚时扬起的尘土，所以得名驴打滚。
驴打滚是由黄米面、黄豆面、红豆沙或红糖、香油、白糖等制成的，成品一般有黄、白、红三色，成卷状，吃起来柔软细腻，香甜美味，特别是吃进去之后慢慢细嚼，会有很绵柔醇香的滋味，非常可口。
玫瑰花饼
玫瑰花饼是承德非常具有特色和意义的一种小吃，玫瑰花不仅是一种具有浪漫意义的花朵，它更是承德的市花，所以这道小吃制作起来是相当用心和讲究的。
玫瑰花饼是用糯米粉加熟植物油做皮，然后用鲜玫瑰花、芝麻、花生、核桃仁、糖等做皮，经烤制而成的一种饼食。其表面是呈洁白色的，酥松适口，而里面的馅料吃起来鲜甜、酥脆，整体的口感比较清淡而又清香。
荞面饸饹原是陕西的招牌面食，它跟兰州拉面和山西刀削面并称为北方面食三绝，是由荞麦面粉、食用碱、盐和成面团后，通过饸饹床子挤压制成饸饹面，然后下锅煮熟，并以羊肉、香菜、精盐、味精、酱油、红油、植物油等做配料制成荞面饸饹。
荞面饸饹颜色会比较暗沉，但是味道却是很浓郁的，而且面条相当筋道有弹性，并且爽滑顺口，面香也浓，搭配上羊肉汤和羊肉，滋味美满。
平泉羊汤是清真食品，跟别的地方羊汤不同的是，承德的羊汤多是以羊杂为主材，也就是羊下水、羊头和羊脑等，将羊下水切成丝、羊头、羊脑捣碎，辅以羊骨汤，仅以辣椒油、胡椒面、盐等做调料，成品再洒满香菜，就可以食用了。
平泉羊汤吃起来会比较清香，虽然用的多是羊杂，但味道却不腥不膻，相当鲜美可口，并且很是滋补，有温阳散寒，补气益血的作用，在天气寒冷时来品尝最好不过了。
改刀肉也是承德平泉的特色美食，这是一道很有意思的小吃，它是将肥瘦相间的猪肉、竹笋切成细丝，然后倒入油锅中翻炒，待肉丝和笋丝都炒干之后，放入酱油、味精、料酒、醋、香油、大油、葱、姜等调味品继续翻炒，最后加入高汤并用湿淀粉勾芡收汁，装盘即可食用。
改刀肉的造型一般都是做成金字塔的形状，吃的时候也要搭配馍饼来吃，吃起来肉丝柔韧有嚼劲，而笋丝脆嫩鲜甜，两者搭配起来口感就特别的丰富，让人胃口大开。
拨御面是一道颇有底蕴的美食，据说乾隆帝品尝后也是大为赞赏的，它是以白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等制作而成一道面食，虽然看似简单，不过其味倒是挺足的。
拨御面成品看起来洁白无瑕，面条和猪肉都细如丝，且清香扑鼻，让人吃了是相当开胃，并且它还有开胃健脾、降低血压的效用，所以挺有价值的。
炸碗托
炸碗托是承德富有特色的一种小吃，碗托也叫碗团、碗坨，它是以荞麦面为原料，加绿豆面、水、五香粉、花椒粉后，跟煮粥一样熬煮，煮成糊状物后，再将它蒸成型，要食用的时候再用刀切成小块，下油锅炸到金黄酥脆即可。吃的时候可以蘸辣椒面或者沙拉酱，风味更佳。
炸碗托吃起来表面是挺酥脆的，但里面则是软糯、细腻且有一点了嚼劲的，香味不明显但细嚼之下却能品出它的面香，相当不错。
能够成为清朝皇帝的第二个政治中心，承德自然有其独到之处，不管是在环境上还是饮食上，都是相当有实力的。如 去到那里游玩，相信那里的美食应该是不会让人失望的。
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