河北张家口这五种特产美食,远近闻名,你们吃过哪一种?
#张家口#
张家口市塞外明珠、塞外山城、“张垣”、“武城”。地势西北高、东南低,阴山山脉横贯中部,一年四季分明,冬季寒冷而漫长;春季干燥多风沙;夏季炎热短促降水集中;秋季晴朗冷暖适中。当地特产:怀安豆腐皮、八棱海棠、柴沟堡熏肉、赤城野山榛、龙眼葡萄、宣化鹦哥绿豆、坝上莜麦、坝上长尾鸡、口蘑等等。
今天我们来聊一聊来河北张家口必吃的五大特色小吃,看看你吃过几种呢?
口蘑
口蘑产于河北张家口。关于口蘑还有一个故事,故事的源头是一个卖口蘑的商人,因为蘑香四溢,引得海中鱼虾成群结队绕船而游,商人怕发生意外,于是乎在旅客中求得驱赶鱼群的良策。此计也是一石二鸟,还能借此机会宣传自己的口蘑。便将口蘑说成是鱼群追逐的对象,把口蘑全部抛入海中,因而,口蘑的事一传十十传百,口蘑商从此发了横财。
特点:菌盖洁白,菌褶黄白,褶细,肉厚,盖大,柄短,口味极为清香。
莜面也就是莜麦面,莜麦属“裸燕麦”,俗称“油麦”,距今已有2500多年的种植历史。是坝上主要粮食作物之一,有“塞外珍珠”之称。
坐落于怀来县的北部山区的存瑞镇草庙子国光苹果观光采摘基地,因为独特的自然条件,孕育了果中珍品小国光苹果。草庙子村苹果栽培历史悠久,距今已经有60多年的历史了。
口感特点:大小适中、肉质松脆、细腻多汁、甜中带酸。
万全镇绿豆饹馇其制作工艺依然保留着传统的纯手工风貌,绿豆饹馇是万全人的家常菜,距今已有百年历史。
特点:肥厚均匀,黄而不焦、鲜嫩、柔软。
阳原人称“锅巴”为“圪渣”,因其薄脆,故起名为“圪渣饼”。其选料精良,工艺考究,是阳原县揣骨町的特产。经过改良的圪渣饼现已改名为龙凤酥。
口感特点:酥、脆、香、甜。
五种特色美食介绍就到这里了,感谢大家的阅读和支持。
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