邢台必吃的十大美食,您值得品尝(下)
赶快来看看,这期壹壹有啥邢台必吃美食推荐吧!
在民间,每逢喜事或节日都会宴宾会客。八大碗是清河的地方传统名筵,菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜,根据客人口味喜好荤素搭配。
邢台必吃的十大美食老炒肉是河北任县传统的地方名菜,任县有名的吃食儿不多,但老炒肉很出名。不仅地人爱吃,还有外地人慕名来品尝。那什么是老炒肉,又为何叫做老炒肉呢?之所以被称为老炒肉,是因为烹饪制作的方法为“老式炒肉”。其做法近百年一贯制,味浓、色重、酱香,相对于现在以清淡为主的菜,称为老式也不为过。
邢台必吃的十大美食沙河排骨是沙河宴席上不可或缺的一道菜,有红烧、清炖、清蒸、干炸、酱焖等烹饪手法,口感醇香,回味无穷。
邢台必吃的十大美食焖饼, 采取焖的烹饪工艺,对烙饼丝进行烹饪的美食,对于巨鹿当地人来说家家会做的一种普遍饮食之一,是当地人喜爱的主食之一。焖饼是我国北方小麦主产区的特色食品之一,据称源自河北邢台地区巨鹿县。
邢台必吃的十大美食邢台道口烧鸡是河北邢台地区著名的传统小吃,源于河南道口镇,是道口义兴张烧鸡店的分支。邢台道口烧鸡,鸡身呈浅红色,微带嫩黄,鸡皮不破不裂,造型美观完整,肉质软烂,味美鲜香,一般可存放2~5日而色味不变,冬季存放时间更长。食用时不必用刀切,用手撕即可。
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