美食峰峰-推荐几款峰峰的美食，你看完之后有没有想过来玩呢？
峰峰矿区是属于河北省邯郸市下面的一个县级地区，它的历史也是很悠久的，它原来是以采煤矿为主的，还有就是以陶瓷业比较出名，当然最近国家让一些重污染的企业转型，峰峰矿区当然也要转型了，峰峰是花费了重金打造峰峰矿区的旅游业，当然了要开展旅游业美食当然需要多一些了，峰峰矿区历史可是很久远的，所以美食当然也是不少了。
和村豆腐干
其实和村豆腐干在峰峰矿区以及邯郸，远的话河北省甚至在全国的一些地区都是很出名的，正宗的和村豆腐干也是很好吃，我还记得小时候也是很喜欢吃和村豆腐干，所以经常吃这一道小吃，你可别看这款小吃用的原材料简单，它做起来的话门道可是多着呢，做工和选材方面必须认真仔细，豆腐要选好的豆腐，光是和村豆腐干的用醋方面都是十分的讲究，和村豆腐干的调配一般不用现在市面上的食用醋，它会选用和村自己酿造的和村香醋，这样调制出来的豆腐干才好吃。
当然了，这一款小吃的制作工艺并不是那么简单，单单是和村香醋的酿造就需要一段时间，豆腐干的制作也是相当的不容易的，所以这一款小吃如果按照正确的秘方来做是很好吃的，这就让一些人慕名而来峰峰来品尝这一款小吃。
和村熏肉
我们说完了和村豆腐干，我们再来说说和村的另一款美食吧！和村可是一个盛产好吃的美食的地方啊，我现在要介绍的这一道和村熏肉也是十分的好吃，熏肉可是吃的肥而不油腻，让很多消费者十分的喜欢吃。
当然，这一款美食对比豆腐干它的工艺还要复杂不少，首先是在选主材方面必须要用上好的猪肉，然后醋也是需要使用和村香醋，香油也是选择和村香油，所以它的原材料制作过程就比较复杂了，准备好主要的食材我们当然要开始做了，我们做的时候也是要注意很多问题，用配方做好之后经过一些方法的处理之后晾晒起来，这样做出来的河村熏肉才好吃，才会比较正宗，这道美食也是吸引了很多人来吃这道菜，小编也是不例外哦，特别的喜欢这一款美食。
作为在北方的邯郸，当然峰峰矿区也是十分的喜欢面食的啊，尤其是喜欢拽面，作为北方经典的美食拽面，在峰峰做的也是很是好吃，你来我们峰峰尝一尝就知道哦峰峰的拽面估计会让你感到十分好吃。
小编就尤其喜欢吃拽面尤其是自己家里做的拽面，其实拽面重要的是两种，一是面，二是卤子，所以这两样缺一不可啊，拽面的时候你要把面拽的劲道，而且煮的时间也不适合太长，否则煮过头面条软和可不好吃了，当然卤子也是十分的重要，卤子也是需要靠配菜和汤汁方面均衡才好吃啊！
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