唐山市滦南县特产与美食
滦南县位于河北省东北部，南临渤海，背靠京津。滦南是评剧、皮影、乐亭大鼓“冀东文艺三枝花”的发祥地，为中国民间艺术－评剧之乡、乐亭大鼓之乡。连续19年保持“全国文化先进县”称号，现有国家、省、市级非物质文化遗产名录项目11个，跻身河北省县域公共文化建设20强行列。唐山市滦南县还有很多地方特产，如冀东三米，还有很多特色美食，下面我们一起来看看
1、滦南海米
滦南海米是河北省唐山市滦南县的特产。“滦南海米”是著名的冀东“三米”之一，由海产白绒虾加工而成，味微咸，营养丰富，鲜美可口。由于这种虾身、须、肉呈白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。“滦南海米”味微咸，营养丰富，鲜美可口，多含蛋白质及维生素，深受人民喜食，为馈赠亲朋好友的上等礼品，是滦南县名特产品之一。
2、东路花生
东路花生是河北省唐山市滦南县的特产。滦南县花生以个大、果白、皮薄、籽粒饱满富有光泽而著称，在国际市场被誉为东路花生。东路花生可榨油、炒食、煮食，又可做馅、制作花生酱、加工酥糖等食品，其味道可口，营养丰富，为大众化食品。花生籽粒含脂肪、蛋白质多种营养物质和维生素及少量金属元素，热量较高。
3、柏各庄大米
柏各庄大米是河北省唐山市滦南县柏各庄镇的特产。柏各庄大米米质优良，颗粒匀净、晶亮，做成米饭喷香适口，富有糯性，是冀东“三米”（大米、海米、花生米）之一，在国际市场上久负盛名。
4、滦南海蟹
“滦南海蟹”产于滦南县南部沿海一带，至今已有四五百年的历史了，为滦南的名特产品之一。“滦南海蟹”也就是黄螃蟹，肉嫩黄肥，鲜美可口，有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络等药用功效。滦南海蟹的做法很多，可蒸、煮、焖、炒食，也可晒干，制成蟹肉、蟹黄，还可以加工成蟹酱。春汛当椿芽才发，芍药初放的季节，海蟹可与香椿芽配食，其味优美，若佐酒赏花，则雅兴更浓。所以有“黄凝白嫩红椿脆，窗处芍药拌酒香”之诗句。秋汛值菊花盛开，故有“赏菊吃蟹，菊黄蟹肥”之语。
5、滦南毛虾
滦南毛虾是河北省唐山市滦南县的特产。滦南毛虾俗称虾皮，个体完整，颜色洁白，皮薄肉肥，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质及多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。“滦南毛虾”无论是用来蒸、炒、煮、褒和凉拌，吃起来都清香隽永，品味兼优。同时，毛虾具有很高的药用价值，常食毛虾对防止肝炎、痔疮、皮肤瘙痒、腹水、白廯等多种疾病有一定的疗效。
6、滦南墨鱼
滦南墨鱼是河北省唐山市滦南县的特产。滦南县沿海南堡、柳赞出产的墨鱼为上乘，因其海域是泥底，所产的墨鱼肚子里无沙子，墨鱼的肉又白又嫩，为海中美味，营养十分丰富。当今墨鱼吃法很多，如“爆炒墨鱼花”、清炒墨鱼等都是脍炙人口的美味佳肴。“墨鱼炖猪肉”是地地道道的家乡菜，普遍受到人们的喜食，其特点是“鱼有肉香，肉有鱼味”。
7、滦南对虾
对虾为节肢动物，雌雄异体，雄虾大于雌虾，多为一年成熟。对虾因旧时熟品上市前，就其弯钩身形，尾向内，头朝外，每对一套，成对出售，故名对虾。
8、玉丰薯干
玉丰薯干是河北省唐山市滦县的特产。玉丰薯干采用滦县特产日本品种玉丰地瓜，以民间传统工艺精制而成，未加任何添加剂，保持天然色泽和味道，富含种维生素，具有美容，润肠，保健作用，是纯天然绿色食品。
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