天津河西区这三种美食,都是当地极具特色的名点,一定不要错过啦

#河西区#河西区位于天津市中心东南部海河西岸,全区辖13个街道。区南部是著名的陈塘庄和土城两大工业区。是天津市重要的政治活动、国际交往、经贸科技文化交流多在这里举行,既是天津市重要的政治活动中心,也是沟通世界、联系各地的涉外窗口。

河西区是中外宾客了解天津的窗口。特产有十八街麻花和玉川居咸菜。境内有天津电视塔、天津宾馆、喜来登大酒店、天津大礼堂、天津工业展览馆、国际科技咨询大厦、天津青少年活动中心、人民公园、河西清真寺挂甲寺等。接下来小编给大家介绍几种西青区的特色美食

杜称奇火烧

杜称奇火烧是津门地区特色传统名点之一,因其创始人的姓名而得名,迄今已有六十余年历史。1922年,杜称奇夫妇两人在天津南门西鱼市姚家下厂以一张小案子卖蒸食、火烧为主。他烙火烧有个绝招,就是用大葱和大茴香先把油炼制一下,然后再合酥。这一招儿,使他烙的火烧味道分外纯正、清香。

特点:外层焦酥,里层软嫩,馅心细腻,口感醇香。

晃虾

天津晃虾是天津省的著名水产食用虾,被列为八珍之一。晃虾,顾名思义,上市时间短暂,春节前后上市,一晃即逝。是说它寄生时间的短暂,只是在春节前后生存,一晃就过去了。

这种虾,不但味道鲜美、香嫩,不易保存,故极为珍贵。而且色泽粉白,犹如“娃娃脸儿”,天津老百姓也独擅此技,作以“炝”、虾、氽虾、烹虾腰等,晃虾吃法很多炸晃虾不仅饭店烹制,以炒晃虾仁、炸晃虾最为著名。

熟梨糕

熟梨糕是独具天津特色的一种民间小吃,其实与梨无关,它里面的“梨”字应该与“哩”字相通,意思是“熟哩儿”,它还有一个正经的学名叫“甑儿糕”。从以前到现在,在天津熟梨糕一直是深受孩子们欢迎的零食,最初只有豆馅、白糖红果三种馅料,逐渐发展到囊括橘子、苹果菠萝草莓巧克力黑芝麻、香芋等多个品种的小料,形成一种地道的天津风味小吃

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