在朝阳吃什么？盘点朝阳市绝对不能错过的美食，最后一个厉害了
走进辽宁朝阳，便被这里的美食深深吸引住了。有时记住一座城，不单是因为走过那里多少地方，看过那里多少风景，更让人难以忘怀的往往是一口鲜香带来的触动和我一起走进朝阳，看看那些朝阳不能错过的美食吧
南园猪脸
五千年前，朝阳红山人将猪驯养为家畜，猪肉也逐渐走上人们的餐桌。我国各地使用猪做的菜品不计其数，其中单就猪头这一部位就能做出许多菜品。淮扬菜中的“扒烧整猪头”历史悠久，久负盛名；黑龙江卤制的猪头肉也是为人称道；而在辽宁朝阳“南园猪脸”，更是人人皆知，贵为菜中头牌
“南园猪脸”采用秘制卤水卤制而成，肥而不腻、入口即化。猪脸呈上时用锡纸包裹，用一把餐刀“横五纵九”进行切割，取九五至尊之意，整个猪脸的皮肉切割成一厘米见方小块，搭配新鲜摊制的煎饼及葱丝、黄瓜丝、甜面酱食用，不仅可以清新解腻、营养均衡
一说起蒙古的餐桌，羊肉肯定是少不了的。喀喇沁左翼蒙古族自治县也是一样。羊杂汤是喀左的一种地方小吃，讲究用前一天下午煮羊肉的汤为原汁，再把煮好的羊头肉、羊肚、羊百叶，羊血、羊肝等在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中羊杂切成条状放入碗中，再盛上羊汤，由顾客按自己的口味加上盐、胡椒粉、辣椒末、香菜等，配着煎饼或烧饼一起吃
绝大多数的喀左人都喜欢喝羊杂汤，在喀左喝羊杂是一项名副其实的“大众运动”，就像北方人进澡堂子一样，没有贵贱之分。至于什么时问世并且流行，无从考证，只是喝过羊杂汤的人都是越喝越想喝，越喝越爱喝，一发不可收拾，多少年过去了，喀左人始终对羊杂汤情有独钟
喀左的羊杂馆一般都不大，装饰也不豪华，里面热气腾腾，空气中弥漫着膻味。现在喀左境内比较出名的有老张头、殿祥、小桥、王二羊杂馆。高贵也好、贫贱也罢，都可以在这羊杂馆中领略到最简单的快乐
朝阳火锅
来到朝阳几顿饭都有火锅，东北酸菜、五花肉、猪血肠、粉条为主要原料，用炭火铜锅呈上，热气腾腾的。
说是叫火锅，感觉和长春的捞锅底、通化的酸菜锅相似。但与之相比，朝阳火锅是做为一道菜呈上的，其中的配料也是丰富许多。整道菜汤汁鲜美、营养滋补，口味极佳。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，有改善缺铁性贫血的功效。
一说起饹馇，可能很多人都不太熟悉。饹馇本是老百姓粗粮细做的产物，把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张饹馇就做成了。这样做的饹馇清香诱人，富有韧性，拎起来不坏，折上也不会裂纹。不仅美味可口，绿豆饹馇还具有清肝合胃，泻火消暑，美容解毒，降低血压，血脂的功能，符合现在提倡的食疗合一，饮食养生的要求
现在，饹馇菜肴已经成为喀左人民喜爱的独特美味，醋溜饹馇、烩饹馇、炸饹馇、焦溜饹馇,玻璃饹馇，炒饹馇，饹馇签子、糖醋饹馇等等，据说能做一百多道菜，很有特色，摆在餐桌上，质高形异，色美味香。我更喜欢上汤饹馇，酸中带鲜，热中微凉、口感软嫩滑爽。近年来，饹馇更是登上了大雅之堂，并成为招待国内外宾客的拿手菜，深得食客的赞誉
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