黑龙江的美食有哪些？
导读：黑龙江的美食有哪些？ 哪些美食好吃但没有上榜《黑龙江各地有哪些代表性的美食》？
扒猪脸，一个大猪头劈两半，卤好的猪头，香糯美味，卤汁勾欠浇在猪头上上桌。
酱肘花，猪的前肘卤熟以后，压制成饼状，放凉，放冰箱冷藏1个小时切片摆盘，配上蒜汁，很好吃。用来拌黄瓜也很不错。
哈尔滨红肠，是一道哈尔滨特色风味的香肠，淀粉少，肉多，料足，很美味，用来夹饼吃也很好。
酸菜氽白肉，点上酒精锅，加入酸菜丝，白肉片，加些血肠，香菜，炖起来，冬天吃滋补又美味。
酱大骨，棒骨，腔骨一锅卤，色泽红亮，美味解馋。
黑龙江的美食有炖菜类，如：小鸡炖蘑菇，铁锅炖鱼，猪肉炖粉条，铁锅熇大鹅，排骨炖土豆，东北乱炖；炒菜类：锅包肉，肉皮炒干豆角丝，鱼香肉丝，香辣茄条；凉菜类如：东北大拉皮，东北拍黄瓜，
哪些美食好吃但没有上榜《黑龙江各地有哪些代表性的美食》？
要说黑龙江代表性美食，怎么少得了以下这几样呢。
自然，原始，神秘的兴凯湖，是中国唯一、世界少有的集湖泊、沼泽、森林、草原于一体的完整生态体系。兴凯湖鱼类资源丰富，特产大白鱼，味道极为鲜美。
胖哥有幸曾去过鸡西，同事家的阿姨叔叔招待过我们--清蒸大白鱼，据说是鸡西人接待客人的上乘菜肴哦！
漠河 狗鱼
“白夜”和“北极光”两大天然奇景是漠河的特别之处，一定不能错过；但是作为一个吃货，来到至寒极冷的漠河，不光不能错过极光，还不能忘记当地的美食。狗鱼，当地特产的冷水鱼之一，本地人的吃法多是红烧或烧烤。一定要在这几年内去看极光吃狗鱼。14年8月末去的，拍摄搜鲜记，极光也没看到，狗鱼都是小的，大的没捕到。
坑烤、让味蕾记住一座城。以后说起大庆，大家再也不会先想到是油田了。
因其制作工艺源自过去东北农村 用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，故称坑烤。据说早在明清时期东北民间就有类似烹饪手法，发展到近现代，工艺、口感经过了无数次改良，品种也由单一的烤肉，演变到坑烤“一切”了，只要您想吃的，都可以烤起来。
双休日，要约上好友来个说走就走的“坑烤”旅行。
齐齐哈尔扒猪脸
以前去齐齐哈尔都是吃烤肉，其实齐市还有一大特色就是--扒猪脸，传统名菜，味道独特，肥而不腻，口感甜鲜，香气扑鼻，是一道老少皆宜的美食。
鸡西的特色小吃，不同于韩国冷面的甜口，鸡西冷面偏咸口、酸口，多是手工抻面，现吃现抻，保持口感新鲜，也有别于韩国冷面。出锅后搭配苹果，牛肉，鸡西辣菜等配料，使人回味无穷。
鸡西大拌菜
在鸡西，有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱--鸡西辣菜，也就是今天咱们说的大拌菜。
鸡西辣菜就是鸡西大冷面里面的佐菜，也叫“冷面菜”。
鸡西辣菜以辣拌为主，凡常见的蔬菜、肉类和海鲜均可入菜，口味都是：辣，香，鲜。
今天介绍了几样特色菜，竟然有三种鸡西特色的菜肴，原来心里一直有一个鸡西梦啊，哈哈，有机会还要去鸡西，吃遍鸡西的特色小吃。
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要有代表性，要有独特的一面。。。。。齐齐哈尔特色烤肉，富拉尔基特色大片肉。七台河龟锅，七台河山下地摊烤串。勃利县热面。黑河韩式烤肉。鹤岗的小串。
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