李子柒旅游攻略(李子柒景点游玩攻略大全)✅

说到王刚大家都可以看出来，他对生活对美食那种执着与热爱，只有这样的情怀，才能够在互联网的洪流中走出来，实属不易。每天用心去做好每一道菜，讲解透彻思路明确以一手川菜征服了百万粉丝的支持，他的菜品更适合家庭，操作不难易上手食材大众，调料不繁杂简单明了，只要用心看视频就能学会，列如：盘龙茄子，剁椒鱼头，鱼香肉丝，啤酒鸭川香回锅肉，麻婆豆腐，水煮活鱼，夫妻肺片，干锅肥肠等等，都是我们日常生活中不可获缺的菜色，更容易吸引关注。李子柒我个人还是喜欢她的田园风光，辛勤劳作，春播秋收的喜悦，还有古风古色的农家小田院，有小猫小狗各种家禽家畜陪伴在身边，有种穿越的感觉特别美。她做的菜很多是随着季节变化，做出不一样的美食，这就是城里人羡慕的生活，种瓜得瓜种豆得豆自给自足，应季节采摘果蔬，制酱，制果铺，腌制不同品种不同口味的泡菜开胃又下饭。她做的番茄炖牛腩，手工拉面，橡子凉粉，大肉粽，桂花坚果藕粉，仔姜烧鸭，这些菜品看似简单，有地域限制食材不容易购买，要问谁做菜好只能说各有风格，还是要看个人理解。

两个人都是美食大咖，他们两个的定位不一样，不好评价什么，但我知道都是很优秀的

王刚是酒店的厨师，他的视频很接地气，一般都会分享一些家常菜和酒店里常见的菜，适合我们操作和学习

菜一般都是酒店常见的:鱼香肉丝，宫保鸡丁，手撕包菜，杭州鲤鱼，干煎带鱼，酱油炒饭，操作起来易上手，味道肯定也像饭店里的味道，适合我们家庭操作

李子柒，她的视频很唯美，里面也会分享一些食谱，全都是可以操作学习的，相对于王刚大厨呢，可能更加的农家风！！

李子柒的菜一般都是农家的，或者是田园里的，里面有很多的时令菜，蘑菇酱其他的酱品，松鼠鱼，还有一些凉拌菜，一些烘烤的面点，都是非常棒的！！！

两个都挺好的，李子柒的可能更加易于欣赏，王刚大厨就是操作上手快。

你喜欢吃的传统美食有哪些？

我喜欢吃我山东老家的传统美食——年糕。年糕年糕，顾名思义，就是过去只有在过年才能吃到的糕，那种期盼和馋，现在的小孩子感觉不到。

年糕的做法很简单，用到的材料也很简单，用料是红枣和糯米面或者黄米面。用糯米面加红枣蒸出来的年糕颜色银白，用黄米面加红枣燕出来的年糕颜色金黄。都很诱人！铺锅底我们当地用的一种树叶，俗称：菠萝叶。蒸熟年糕后，上面金银下面是碧绿，上面是年糕的软糯香甜下面是菠萝叶的叶香，混合一体，别具风味！没有这种叶子也可以用别的玉米皮什么的代替。

做法：1⃣️先把红枣和菠罗叶洗净，然后烧开水，水开后放入红枣，一分钟后，红枣半熟捞出备用。

2⃣️火继续烧，再把菠萝叶放入开水锅，立即关火，让叶子泡在水锅里。

3⃣️把糯米面中加入适量温水，搅拌，水一定要少加多次加，用手抓面搅拌均匀，当面粉用手使劲一攥刚刚能够攥成团，（不要太湿，太湿了面就软了，蒸糕立不起来了。)就停止加水，盖上盖子保湿静置三小时，让糯米面都湿透，醒好。

4⃣️开始捏年糕：用手挖取一点醒好的糕面，加上三四个枣，团捏成窝头状。不要太大了，一两口吃一个正好。

5⃣️锅中放凉水，垫上开水泡了三小时的菠萝叶，把捏好的糕紧紧挨在一起放入，然后盖盖，水开冒全蒸汽后蒸二十分钟，即可出锅。

年糕可趁热吃，用筷子叉着，咬一口，拉丝。又糯又甜。如果胃不好，一次不宜吃多，别撑着。

年糕放凉后用塑料袋放在冰箱冷藏，吃的时候拿出几个放笼屉里蒸一下，蒸软再吃。不要凉吃，凉吃很硬，伤胃。

江苏的菜品一直讲究的是保证食材的原滋原味，并在其基础上做到风味清鲜，浓郁而不油腻，平淡而不简单，以至于每一道菜品都能俘获众多人那挑剔的口味，早在南宋时期，苏菜就成为了“南食”的一大顶梁柱，所以这道水晶肴肉自然也是肉中不可多得的极品，那么它到底是怎么俘获挑剔的味蕾的呢？

水晶肴肉又被当地人叫做镇江肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江当地的一道传统美食。而这道肉早在数百年前就已经存在，相传是镇江一家酒店的店主买回来四只猪蹄膀准备日后食用，但是天气过于炎热，那个时代又没有我们现在的冰箱等保鲜的电器，为了不让猪蹄膀肉质变味，店主便用盐将其腌制了起来，结果他误把家人买来做鞭炮的“硝”当做成了盐，直到多天后家人找那包硝的时候，他才恍然大悟，连忙揭开罐子一看，猪肉不但没有变质，反而色泽红润，看起来十分的有食欲，后来用清水多次洗涤浸泡后拿来烹煮，居然发现其口感更是鲜美无比，和寻常猪肉吃来完全是两种味道，于是店家发现了这个商机，久而久之这个“硝肉”便闻名全市了。

随着时间的推移，这道菜也逐渐成为了现在人们所看到的“水晶肴肉”，而制作这道菜其实也并不复杂，需要把买回来的猪蹄髈剔去骨头，刮去皮上的脏污，然后用竹签扎上小孔，洒上硝水，再用粗盐涂抹均匀放入缸中腌制，几日后取出洗净，加入葱结、姜片和烧酒一起焖煮到肉质酥烂即可取出，然后将带猪皮的一方放入盆中，将锅中的卤水（用花椒、八角、葱姜等熬制出来的卤水）烧沸去浮油倒入刚才装有猪蹄髈的盆中，盖上盖子后稍加凝固即可成形，要食用的时候便切成小块配上蘸料即可。

刚凝结成形的肴肉颜色鲜红，看起来十分的有食欲，并且皮白透亮，如同那水晶一般的通透，夹上一块放入嘴中，那丝丝的浓郁香味就瞬间俘获食客的味蕾，口口生津。它与肉皮冻的口感更是大不相同，不仅能吃到肉的口感，还能感受到那种皮冻本身有的润滑感，并且它也富含极其丰富的胶原蛋白，对于美容养颜的女性朋友也是十分有益的。

这道水晶肴肉更是被评为江苏十大经典名菜之一，就算平日里邀请亲朋好友过来做客，也可以拿上这道菜来招待客人，不仅能让人眼前一亮，还会从众多普通的菜品中脱颖而出。如果你还在担心不知道如何做出好吃的肉菜，这一个水晶肴肉绝对是你的不二选择。

李子柒做泡菜遭韩国网友围攻，中韩两国的泡菜文化有何不同？李子柒

李子柒做泡菜遭韩国网友围攻，我们已经见怪不怪了，对于中韩两国的泡菜，还是有很多不同的，具体体现在以下几点。今天的人类问题是文化问题。为了解决当今的人类问题，我们需要仔细评估在所有可能的文化领域中组织世界的文化方式。饮食文化是文化的一部分。饮食文化中的饮食系统是满足人类基本营养需求的文化机制。当前，在旅游业的带动下，具有民族特色和地方特色的食品已成为人文旅游必不可少的组成部分，已成为带动当地经济发展的新的经济增长极。

四川泡菜是传统的乳酸发酵调味食品，主要由每个家庭制作。四川泡菜历史悠久，口味独特。四川泡菜是许多四川菜调味料所必需的，例如酸菜鱼，鱼香茄子等。四川泡菜享有很高的声誉，是川菜不可或缺的一部分。这道菜外形优美，色泽鲜艳，香气浓郁，咸，甜，酸辣，酥脆，细嫩可口。在四川，几乎每个家庭都制作自己的泡菜，每个家庭必须有一个甚至几个泡菜罐。

具体工艺，清洁：将蔬菜浸入水中以除去污泥和杂质。用刀除去不可食用的部分，并根据各种蔬菜的不同特性，将其垂直或水平切成小块或薄片。风干：将切成小块或片状的蔬菜放在清洁通风的地方（最好在阳光下）干燥，直到表面没有水滴。浸泡在罐中：将干好的蔬菜与腌制的盐水一起放入四川腌制罐中，必须将其浸泡以浸没蔬菜。乳酸发酵：由于蔬菜中带有乳酸菌，所以随着时间的流逝，发酵会自然形成。泡菜煮熟后（成熟时间取决于各种蔬菜的不同特性，从半天到几天不等），将其取出并根据个人口味将其与辣椒油，味精和胡椒粉混合。

韩国泡菜是一种以蔬菜为主要原料，以各种水果，海鲜和肉类为原料的发酵食品。它不仅美味可口，而且营养丰富。它是韩国餐桌上必不可少的开胃菜。每个家庭制作的泡菜的口味和营养都不尽相同。韩国的泡菜种类繁多，春季可分为萝卜泡菜和白菜泡菜，夏季可分为黄瓜泡菜和萝卜泡菜，秋季可分为辣白菜和腌萝卜，冬季可分为各种泡菜。韩国泡菜举世闻名，其风味也很独特。泡菜也是韩国每个家庭必需的食物。像四川一样，泡菜也是传统的乳酸发酵调味食品，通常是自制的。

泡菜在韩国很受欢迎。家庭主妇以泡菜的美味为荣，甚至在国宴上泡菜也是必不可少的。由于发酵程度，原料，容器，气候和工艺的不同，腌菜的风味，香气和营养也有所不同。在韩国，每个家庭都有自己的泡菜制作方法和口味。当然，韩国泡菜已经成功进入国际市场。现在韩国有许多大型泡菜生产商，年产量很大。泡菜的主要成分是白菜，萝卜，� �卜，茄子，黄瓜，胡椒，生菜等。

中韩两国泡菜文化的不同有泡菜的原料和自古的饮食习惯上的不同，中国泡菜的种类非常多样，而韩国泡菜大多都是辣白菜。