具有代表的十种柳州特色小吃或特产有什么

柳州的美食,酸、甜、苦、辣、咸五味俱全。“咸”自不必说,没有哪个地区、哪个民族的饮食是能缺了它的;“酸”是柳州美食中最具特色的,鸡、鸭、鱼、肉、芥菜、萝卜、黄瓜、豆角、辣椒、芋苗、刀豆、包菜、萝卜缨、葱头、姜、蒜、桃、李、菠萝、木瓜等都能被柳州人做成酸品,成为餐桌上的佳肴,可见“行人难过酸野摊”并不是说假的。
 
    柳州人所谓的“苦”,除了苦瓜、苦脉菜,主要就是指“王老吉”、“刘乐仙”等去暑解热的凉茶、饮料,大街小巷的凉茶摊也随处可见;“辣”也是柳州人的最爱,可谓是餐餐必备,油爆辣椒粉、新鲜辣蓉、辣椒酱是粉摊上常见的辣料,要么螺蛳粉怎能辣的让人望而生畏。
 
    螺蛳粉
 
    说起螺蛳粉,那可是柳州小吃的首选项,虽然辣的超乎人的想象,但是人们还是想要去尝一尝。用柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油榨腐竹、黄花菜、青菜等,配以煮烂螺蛳的汤水就做成了闻名天下的螺蛳粉了,当然还少不了浓郁的辣料,酸辣鲜爽的味道令人回味无穷。螺蛳除了可以做成螺蛳粉之外,还可以做成红油螺蛳、螺蛳煲等,同样是美味可口,不过在吃螺蛳时,请一定注意卫生。
 
    干锅狗肉
 
    狗肉同样是柳州人餐桌上的美食,主要有干锅和水锅两种做法,但却是一样的肉鲜、味美,不同的只是干锅狗肉的皮是脆的,吃起来别有一番滋味。
 
    柳州人的酸品多,甜品也不少,炖奶、八宝饭、绿豆粥、小米粥、海带糖水、百合粉、花生糖水、花生糊、玉米糖水、红薯糖水、鸡蛋甜酒、红枣银耳、莲子糖水、白果炖蛋、银耳鲜奶等,林林总总不下十余种。
店名:柳柳府螺蛳粉 地址:桂中大市场(三桥附近) 特色:酸笋够脆够嫩,花生够脆够香 店名:琼姐螺蛳粉店 地址:西环五岔路口汇康药店对面 特色:螺蛳汤比较浓,整体感觉口味偏重 店名:西环肥仔 地址:和平路和西环路交界处东侧 特色:汤鲜甜,辣味正,酸豆角味道纯正 店名:王记阿婆 地址:金鱼巷西北端出口进入巷中30米 特色:米粉细滑,腐竹和酸豆角相当不错 店名:荣军路东二巷巷口螺蛳粉 地址:荣军路东二巷巷口第一摊螺蛳粉 特色:汤鲜,米粉为正宗的干切粉 店名:国税局对面(无店名) 地址:红阳路云岭区67号 特色:汤的味道较甜,粉口感滑 店名:昌华轩螺蛳粉 地址:华侨大厦旁、解放南路的德克士对面的巷子内10米处 特色:分量组,青菜挑选得不错 店名:一鲜螺蛳粉 地址:雀儿山路(西段),柳钢宾馆对面 特色:汤鲜,腐竹好吃,有甜味 店名:胜利小区秋菊螺蛳粉 地址:白沙立交桥西南侧的胜利小区楼群内 特色:整体口感不错、汤鲜 店名:连塘路第二摊 老牌刘姐鲜肉螺蛳粉 地址:连塘路90号(工商银行五一分理处旁) 特色:配菜咸中带甜,腐竹卖相很好,又薄又软且有弹性 店名:广雅唐记 地址:广雅菜市后门对面的小路里20米(广雅小型铁路立交桥南侧小路) 特色:汤比较浓郁,腐竹比较软、有些甜,花生够大颗 店名:爱民螺蛳粉(分店) 地址:小南路南段(蓝色港湾西侧、凤凰饭店楼下) 特色:特有的加三鲜吃法,汤鲜肉嫩 店名:锦绣路高记螺蛳粉 (听讲现在没奏乐)地址:锦绣路中段 特色:用的碗好大,口径有18厘米,分量足够地道 店名:梁氏老婆螺蛳粉 地址:谷埠街27号 特色:花生够脆,汤鲜,且有螺蛳味(汤锅内有一层螺蛳) 店名:原巷口李记螺蛳粉 地址:柳石路西二巷25号(工人医院大门左斜对面巷子内30米) 特色:配菜多、分量足、汤微甜 黄花菜好吃,木耳成丝,比较的脆 店名:荣军路八栋螺蛳粉(原潘姐螺蛳粉) 地址:荣军路297号一楼(荣军路中段鱼峰办税大厅对面的楼群中) 特色:汤鲜浓郁,有螺蛳味,米粉细且有弹性,萝卜脆而甘甜、木耳脆而爽滑,花生够脆 店名:铭记螺蛳粉 地址:锦绣跃进路口 特色:汤甜,腐竹软,油葱好吃

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