连州旅游攻略美食(连州特色美食和景区介绍)
导读：连州旅游攻略美食(连州特色美食和景区介绍) 我想问一下连州有什么好吃的 你知道哪些连州的美食吗？ 连州市位于湖南省和广东省交界，你知道哪些连州的美食吗？ 连州市位于湖南省和广东省交界，你知道哪些连州的美食？ 清远自驾之旅：游洞河奇观连州地下河，品清远美食东陂腊味宴 连州特色美食
我想问一下连州有什么好吃的
连州有什么好吃的，2018连州美食攻略
1、东陂水角糍东陂水角是连州特色小食中最具特色最负盛名的品牌。东陂水角糍皮软脆滑嫩，清香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。纯手工制作，天然绿色健康食品——东陂水角，你，值得拥有！
用上等粘米生、熟浆打皮,以马蹄、葱花、瘦肉作馅,包成三角形,用蒸笼蒸熟,蘸以麻油、酱油,清甜爽口。
2、菜心炒东陂腊肉菜心宴中最传统的菜式。与其他许多菜心节衍生出的菜品相比，它是古老的、传统的、家常的，也是许多连州人至爱。
选取东陂腊味里五花肉部分，煸炒出肥油，趁锅中火气正旺时，生菜心下锅。翻炒至熟透后出锅。
做法看起来简单，口感却是不俗。腊肉油的肥香与菜心是绝配，炒出来的菜心香滑有滋味，食之回甘，还带着腊肉特有的风味，非其他油类所能媲美。
3、焖蛇碌将蛇切成碌(段),配以秘制的酱料,加以佐料,大火焖,上桌的蛇碌嚼劲十足,味道鲜香,茨汁浓郁,味道更加难忘。
4、风味焖牛蹄连州地处湘粤交会处，其饮食文化综合了粤湘桂的特色,酸辣兼有,焖、炒、炖、煲齐聚。这当中，尤以连州牛蹄为一大特色，牛蹄的营养价值很高，是很好的一种膳肴材料，对人体的益处很大，牛蹄筋能促进人体韧带和骨骼发育。
5、山塘酿豆腐山塘豆腐之所以特别滑嫩清香，除传统的加工技术精细外，与当地的水源关系也很大，大凡泉水出名的地方，都能出产美味的豆腐。
客人到山塘，豆腐菜是必不可少的。白豆腐煮汤，配以红枣葱花，清甜爽口；白豆腐切片，以温火煎得两面焦黄，佐以蒜头酱油，香、甜、脆、滑集于一体。
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你知道哪些连州的美食吗？
连州是位于广东省县级市，由清远市代管，连州市历史悠久。连州在抗战时期曾经作为广东省政府的所在地，在这里留下了很多可歌可泣的抗战故事，至今仍留存了很多抗战的遗址，连州有山川和河湖这两个景点都是国家的4A和5A级景点。这里的地里位置也是非常的不错，每年都有不少人过来连州游玩。除此之外，连州的美食也是非常的吸引人，当地的美食是非常的多，作为吃货爱好的人们，前去旅游是很适合的。连州和附近的连南、连山三个县城属于少数民族聚住区，来这里游玩，我们还可以品尝到少数民族的各种特色美食，下面就跟大家介绍一下，我知道的哪些连州美食。
首先第一个就是星子扣肉。这道菜在当地的宴席上是很受欢迎的，基本上每家只要举办宴席，都会有这一道菜，这道菜的做工还是比较复杂，用的是五花肉和芋头，经过炸，蒸，扣好几道程序才能够完成，制作好的扣肉，吃起来是肥而不腻，浓香四溢。整个连州最好吃的扣肉当属星子扣肉。第二山塘豆腐，到了连州，这道菜是必须要尝的，山塘豆腐很受外来食客的青睐，吃起来的口感是特别的滑和嫩。口感之所以会这么的好是跟当地的传统工艺手法和当地的水源是分不开的。第三丰阳牛肉干，丰这道美食的干特点用椎木的木材燃烧烟少且有特别香味，食用起来越嚼越香，深受当地人们的喜爱。
以上这三种连州的美食味道都是很不错的，到连州旅行的朋友们一定要前去尝试，相信你们肯定也会喜欢上这些美味的，除了这些之外，连州还有很多的美食等待着你们自己去发现。
连州市位于湖南省和广东省交界，你知道哪些连州的美食吗？
连州的美食特别多，比如说酿山糖豆腐，连州无骨鱼，东陂腊味，东陂水角，东陂马蹄以及连州花肠和丰阳牛肉干等，这些美食都非常值得大家去品尝。
连州位于湖南省和广东省的交界处，不仅地理位置非常优越，而且当地的美食也特别的美味。他的主要菜品都属于一些粤菜菜系，集合了南北风味，吃起来别有一番滋味，会让你感到特别的回味无穷，如果来到这里旅游，一定要尝一下这些地道美食。
1、连州花肠。
在连州的这些美食里面，我个人最喜欢的就是连州花肠，他跟我们北方的香肠基本差不多，但是连着花肠吃起来味道更加美味。它主要是一些肥瘦肉相搭配，按照一定比例加入相应调料，进行腌制之后灌入到肠衣里面，等待几天的自然风干之后，再放到蒸锅上，进行十几分钟的蒸就可以食用。连州花肠吃起来甜中带有一丝的辣味，味道特别的醇厚。
2、山塘豆腐。
山塘豆腐是连州非常有名的一道菜品，它主要是以滑嫩清香为特色。豆腐虽然在各地都比较常见，但是山塘豆腐主要是有白豆腐，水豆腐以及豆腐乳等多个品种，之所以能够深受许多游客的喜爱，主要是因为它吃起来特别的滑，而且非常的嫩，给人一种不一样的感觉。
3、连州无骨鱼。
如果你是第一次到连州来旅游，一定要尝一下这里的特色连州无骨鱼，它主要是采用的优质水库的山塘鱼，鱼的肉质非常鲜嫩，吃起来口感比较嫩滑，而且带有一种鲜甜的味道。优质的鱼加上厨师精湛的厨艺，能够给大家带来一道非常美味的特色无骨鱼，对于喜欢吃鱼的游客来说，是一个非常不错的选择。
连州市位于湖南省和广东省交界，你知道哪些连州的美食？
连州市是广东省的一个县级市，位于广东省西北部，是广东省和湖南省的交界处。连州市 历史 悠久，隋朝的时候就已经设置。 连州市的 旅游 资源丰富，是粤西北地区 旅游 资源大市县之一。到了连州，除了欣赏当地的自然风光之外，很多地方的美味也不容错过，下面就给大家分享一下到了连州有哪些好吃得不容错过。
1、东陂水角
东陂水角是连州市东陂镇的一道风味小吃，现在已经名扬整个清远地区，在清远的不少地方都可以吃到。东陂水角皮软脆滑嫩，肉馅咸甘适中，味美香醇，配上用上等芥末、麻油、辣椒油、少许老抽调制好的味碟，蘸点一下放进嘴里，香辣扑鼻，浓郁甘美，让人胃口大开，食后回味无穷！
2、东陂腊味
东陂除了水角外，另外比较有名的就是东陂腊味，它是东陂镇的著名特产，已经有着三百多年的制作 历史 了。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成，不经烘烤或者烟熏，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特点，深受当地人们的喜爱。
3、丰阳牛肉干
丰阳牛肉干，顾名思义，这是产自连州市丰阳镇颇有名气的手工制作的牛肉干，用明火烧制而成。 丰阳牛肉干特点用椎木的木材燃烧烟少且有特别香味，熏烧出来的牛肉干不呛不浊，香味渗入肉质，食用起来越嚼越香。 将牛肉干切成薄片，根据各人口味，蒸、炒皆可。
4、星子牛肉糍
星子牛肉糍是连州著名的 美食 之一，兼有湘南和粤北的独特风味，是很多连州人家乡的味道。鲜嫩的牛肉，加上脆甜的萝卜丝，和米浆融合一起放入高温油锅里炸，外酥内嫩，吃起来回味无穷，相当的好吃！
5、星子扣肉
在连州，无扣肉不成席，扣肉是宴席上的主菜，而整个连州最好吃的扣肉当属星子扣肉。扣肉的制作比较复杂，用五花肉和芋头，经过炸、蒸、扣几道程序精烹而成，把肉和芋头一起咬，脆而不韧，肥而不腻，又香又甜，浓香四溢。
6、山塘豆腐
大家到了山塘，豆腐菜是必尝的。山塘豆腐之所以受食客青睐，是因为它特别滑也特别嫩。山塘豆腐之所以特别滑嫩清香，除传统的加工技术精细外，与当地的水源关系也很大，离开了当地的好水就做不出山塘豆腐的味道来了。山塘人可以把豆腐制成十二道菜，这便是山塘的“十二斗碗”，到了山塘一定要尝一遍。
以上6种连州的 美食 味道都很不错，到连州的朋友一定要找找尝尝，相信你肯定也会喜欢上这些美味的。当然，连州的 美食 还有很多，比如星子牛肉面、沙坊粉、萝卜墩等味道也很不错，欢迎大家留言补充！
清远自驾之旅：游洞河奇观连州地下河，品清远美食东陂腊味宴
提到连州，相信很多朋友第一时间会想到著名的连州地下河，因为它不仅是连州的 旅游 名片，也是清远唯一的国家AAAAA级 旅游 景区，拥有“洞河仙境”、“洞河奇观”的美誉，它虽然只是一个溶洞，却又是一个与众不同的溶洞，因为它洞中有洞、洞中有河、洞中有桥、洞中有瀑，非常的神奇，所以大家提到连州时第一时间想到这个了不起的地下河也是可以理解的。
不过，连州之美却绝不仅仅有地下河，它本身就是一个 历史 极为悠久，文化尤其厚重的千年古郡， 历史 上素为兵家必争之地，刘禹锡、韩愈、岳飞、伏波将军等都曾在此留下过足迹，先后从连州走出过138位进士，有的还官至宰相，位极人臣。还流传着著名的兄弟（陈铨、陈铸）同时金榜题名、公孙三代（唐元、唐静、唐炎）分别登第等科举佳话。而且连州在近代还曾五次当过广东的省会，所以它在 历史 上的地位极高，甚至比它的上级城市——清远的 历史 地位还要高。
悠久的 历史 、厚生的文化，也催生了各种各样的特产，比如连州白茶、蜜糖、蜜枣、黄精、东陂腊乳狗、瑶安冬菇、连州花肠、酿田螺、东陂水角、黄茅粽、 酸辣豆角等，都是在全国叫得上号的连州特产。在这些众的特产中，东陂的腊味是极其有名的，而且给我们留下的印象也是最深的，为什么呢？因为我们在清远自驾的过程中，路过连州的东陂镇时，几乎家家户户的门前都掠晒着大量的腊味，而且我们多次品尝过，的确非常好吃。
东陂腊肉现在是国家地理标志产品，东陂所在的地理特征是属河床谷地，位于两山两水之间。其中东塘河，是从峡谷中钻出来的，缓缓地流到东陂镇，也把习习的山风带到镇子上。秋冬时节，干燥的冷风从南风坳吹来，与两条河散发的水蒸气糅合在一起，正好让晾在天棚上的腊味徐徐凉爽，慢慢阴干。
东陂镇由于特定的风力、温度、湿度，才形成了东陂腊味独特的风味。因此，东陂腊味又有“风干腊味”之称，更有“天时地利厚赐”之说。另外，由于采用风干工艺，只能利用秋冬季的天然气候条件生产，生产时间约为每年的寒露节至小寒节之间，属季节性生产，超出此时间范围生产的腊味也没有风干腊味的特色。生产时间与生产地域是两个必备条件，缺一不可，共同构成生产风干腊味的自然条件。
东陂腊味的种类很丰富，不仅有我们常见的腊肉、腊肠，还有腊鸡、腊鱼、腊鸭、腊排……等，而且这些肉也是有讲究的猪肉的品种是长白猪，属瘦肉型猪，蛋白质含量较高；鸡、鸭等均为当地土生品种，且采用自然放养方式，肉质较好；所喂饲料包括当地的野菜、稻谷糠或放养中自由觅食，适当补给以花生麸等精饲料和矿物质。
据当地朋友介绍，东陂的腊味制作 历史 极为悠久，向上可追溯至明代。相传在明朝年间，有两位来自东莞 的移民迁居于此，带来传统的腊肉制作技术，他们结合东陂镇的特殊环境，对农家饲养的禽畜进行腊制加工，甚得方圆几十里村民的欢迎。
到了清朝的乾隆年间，东陂人生活富庶，六畜兴旺，当时的猪肉除正常屠宰销售外常有剩余。一次偶然的机会，当地有一个村民把剩余的猪肉用食盐铺撒面上，次日又将用盐腌制了一夜的猪肉用绳吊挂起来，时值冬至，连日大雪，无法出门，那户人家便将腌制的猪肉取下煮食，却发现味道不同一般，咸香可口。从此，用盐腌制猪肉成腊味的工艺便流传开来。
鉴于东陂腊味的特点，2006年国家质检总局批准对“东陂腊味”实施地理标志产品保护。而当地政府也于2007年正式启动了专业镇标准化示范点试点工作。在镇区内建立内容涵盖涉及产品的生产、加工、管理等方面的标准体系，标准覆盖率达到99%。统一技术门槛，建立公平公正的技术平台，促进东陂腊味产品优化升级，由小作坊生产逐渐走向企业化、标准化发展。
现在东陂腊味不仅成了连州的著名特产，同时也是清远的 美食 名片，几乎在每个清远餐厅都可以吃到东陂腊味，不过最为正宗的还是要到连州市东陂镇本地才能吃到。
近日，渝帆在参加清远一个 旅游 活动的时候，参观了著名的连州地下河，也在地下河所在的连州东陂镇品尝了正宗的东陂腊味宴，包括腊肠、腊肉、腊鸡、腊排做成的各种佳肴，比如腊味拼盘、腊肉米饭、腊猪脚萝卜汤、腊味炒菜心（连州菜心是连州的另一著名地产品牌）、腊味芋头煲、腊鸡等，这些腊味色泽暗红，肥肉呈半透明的白色或浅黄色，腊香浓郁，甜咸适中，香嫩爽口，回味悠长，给我们留下了极为深刻的印象。
连州特色美食
连州位于广东清远市，这里真乃山清水秀之地，这里的一切都带着一股灵气和莫名的仙气，每年都会有大量的观光客前来探索自然魅力，下面给大家分享连州的特色美食！
连州美食介绍
连州有着“长寿之乡”的美称，因此连州的美食也就有了“长寿之食”的美誉。说起长寿之食。头一号就是东陂的水角糍。东陂的水角糍是用上等的粘米生、熟浆打皮，以马蹄、葱花、瘦肉作馅，包成三角形，再用蒸笼蒸熟。再蘸以酱油、麻油，使水角糍的味道由内到外的蓬发出来！马蹄的清凉爽口；葱花的淡淡清香；瘦肉的甜味；麻油酱油的香味都配合得天衣无缝，把那水角糍香味顿时爆发出来！那水角糍的外形就像一个饺子，但水角糍的皮面上撒了一些芝麻，再加上是用蒸笼蒸出来的，使东陂的水角糍染上了金黄色！
连州的特色美食除了东北的水角糍外，还有著名的“星子扣肉”！星子扣肉是由肥猪肉和芋头经过炸、扣、蒸等几道程序精烹而成。肥猪肉肥而不腻，芋头松软爽口，同时咬上一口，肥猪肉的弹性配合上芋头的`松软，使其不仅掩盖了肥猪肉的油腻，还增加了一点香气！肥猪肉皮色泽金黄，芋头嫩红嫩红，把星子扣肉的色、香、味天衣无缝地展现在我们眼前，品尝在我们的嘴里。
连州是个有山有水的地方，连州也是个有无数特色美食的地方。连州特色美食拥有着色、香、味，一应俱全！
连州特色美食
焖牛蹄
牛蹄富含胶原蛋白，在经过长时间的焖煮之后，口感依然劲爽十足，但并不“难”吃，只要稍加齿力就能迎刃而解。要做好焖牛蹄，除了火候得当外，最重要的就是锅中的秘料。好的秘料，能让牛蹄充分入味，沉香、微辣的焖牛蹄是最好不过的了。
田螺壳薄肉厚，低脂高蛋白，素有“盘中明珠”的美称。田螺与姜、蒜、紫苏、辣椒猛火翻炒，螺肉既能充分吸收香料的味道，又能保持螺肉本身的鲜爽，带来味觉和口感的双重享受。即使天气再热，田螺再烫，也不禁食指大动。
蒸切粉
切粉是连州地道特产，可炒可蒸，炒的香气十足，蒸的则较不热气，配上牛肉和连州独有的酸菜、酸豆角，细腻滑爽，酸辣开胃，鲜香可口。切粉的味道深埋在连州人记忆之中，对于外出打工的连州人，切粉更是家乡的味道。
连州牛杂
连州的牛杂被誉为“宵夜上品”，找一个牛杂小摊,三五好友围坐在热气腾腾的锅边,喜滋滋地选择自己爱吃的东西。上碗之后再浇上或辣或甜的各种酱汁, 辣或者不辣,任君选择。最幸福的当然是边吃边聊边休息非常惬意!现在街边的牛杂档早已不是单纯的牛内脏和萝卜了,还有青菜、笋干、腐竹、马铃薯、平菇、豆腐等等。
焖蛇碌
连州有一特色，就是喜欢晚上到江边的夜宵档吃蛇碌。将蛇切成段,配上秘制的酱料,大火焖熟,上桌的蛇碌就很好吃啦！嚼劲十足,味道鲜香。
连州特产
东陂腊味
东陂的腊味，闻名粤 港地区和东南亚诸国，当地人常引以自豪。东陂人心灵手巧，东陂的腊味不仅品种繁多，而且制作奇特，以下小录几款。腊蛋：蛋也能腊吗？是的，腊蛋是有名的东陂腊味之一。早在20世纪30年代，东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。是花油（猪网油）和蛋，花油为皮，蛋为馅。腊蛋的制作工艺极繁，先以盐水浸花油，目的是添味、漂白，一日即可，浸好后备用；再选蛋，鸡蛋或鸭蛋皆可，去白留黄，下盐、糖、酒；做腊蛋时，花油切至大小适中，垫于小瓷碟上，放蛋黄、风肠片、芫茜（若制作“银玉蛋”，周边还须放瘦肉），包成扁圆状；然后放太阳下晒，等表面稍干，加一碟盖上，反转碟子再晒另一面；两面晒至至三四成干，移至竹箕，又再晒；八成干，以小绳吊晾。腊蛋可蒸吃。要问味道？香又爽。
连州溪黄草是一种非常有特色的优质道地中药材产品。具有清热利湿、凉血散瘀等功效,对防治急性肝炎、急性胆囊炎等病症有奇特疗效。2007年9月13日,国家质量监督检验检疫总局2007年第145号公告:连州溪黄草为中国地理标志产品保护。保护范围为广东省连州市现辖行政区域。溪黄草梁代道家廖冲给百姓煎汤饮用“溪黄草”是民间草药,各地俗名很多,主要有风血草、手擦黄、黄汁草、香茶菜等。“溪黄草”古籍中未见记载,但作为清肝利胆药,在连州地区民间已有一千多年的使用历史,连州居民至今还保持着夏天将溪黄草煲水作“凉茶”饮用的习惯。因它喜生山谷溪旁潮湿处,新鲜叶片揉碎有深棕黄色液汁而得名。
作为全省栽培面积最大的水晶梨主产区，连州水晶梨种植面积近5万亩，挂果面积3.6万亩，年产量近6万吨，年产值近3亿元。种植水晶梨，也成为了当地农户致富发家的途径。从连州水晶梨本身来讲，基于连州特殊的气候，连州水晶梨相比其他品种的梨，口感更胜一筹。连州市水晶梨果型端正，个大浑圆，果肉雪白，口感爽脆清甜，可溶性固形物12%至14%，平均单果重200克以上，具有糖分高、口感好等特点。连州水晶梨品种资源丰富，有新世纪梨、翠冠梨、丰水梨、黄金梨、黄花梨、圆黄梨和大果水晶梨等，种植集中分布在海拔300至700米，气温相对寒冷的星子镇潭岭、大路边镇山塘、龙坪镇孔围、西江镇高山等地区。连州水晶梨在口感上之所以能与普通梨拉开距离，主要是得益于连州特殊地形和气候。以连州市潭岭地区为例，该地区位于连州西北部，海拔高650多米，昼夜温差大，土壤多为黄沙土壤。
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