昆明经开区翡翠大酒店 昆明翠湖大酒店
导读:昆明经开区翡翠大酒店 昆明翠湖大酒店 1. 昆明翠湖大酒店 2. 昆明翠湖大酒店地址 3. 昆明翠湖宾馆是几星级酒店 4. 昆明翠湖宾馆 5. 云南昆明翠湖附近五星级酒店 6. 昆明翠湖宾馆官网 7. 昆明翠湖酒店是几星级酒店 8. 昆明翠湖宾馆在哪个区 9. 昆明翠湖宾馆西餐厅
1. 昆明翠湖大酒店
1.美豪丽致酒店(昆明店)
热度:36.7w
美豪丽致酒店(昆明店),位于昆明市五华区海源北路999号3栋,这是一家豪华酒店,这家酒店被称为昆明最美丽的酒店,很多人来这里入住、打开、拍照。
2.昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店
热度:18.7w
昆明亿壕城堡温德姆至尊酒店,位于昆明市官渡区经济技术开发区大石坝耀兴枫丹白露花园,这是一家豪华的温泉酒店,也是昆明首家汤屋,来这里可以一边泡温泉,一边吃烧烤,体验非常好。
3.翠湖宾馆
热度:7.6w
翠湖宾馆,位于昆明市五华区翠湖南路6号,这是一家豪华酒店,人均消费1064元,这家酒店装修的非常豪华、贵气,这里最贵的酒店是两万元一晚,可以满足你很多的需求。
4.昆明索菲特大酒店
热度:6.3w
昆明索菲特大酒店,位于昆明市西山区南亚风情第一城,这是一家国际知名的豪华酒店品牌,这家酒店的客房非常发达,并且床垫非常柔软,棉被非常适合人体的肌肤,入住体验极佳。
5.千寻墨问禅意酒店
热度:3.4w
千寻墨问禅意酒店,位于昆明市盘龙区白龙路439号,这家酒店人均消费1097元,这家店环境清幽,周围植被茂密,鲜花丛生,来这里入住,仿佛生活在山林之中。
6.昆明七彩云南温德姆至尊豪庭大酒店
热度:2.5w
昆明七彩云南温德姆至尊豪庭大酒店,位于昆明市西山区南亚风情第一城,这家豪华酒店人均销售1409元,来这里可以泡温泉,让疲倦神的身体得到放松,在这里酒店里好好的休息。
7.金方森林温泉半山酒店
热度:2.3w
金方森林温泉半山酒店,位于昆明市安宁区温泉街道龙溪路1号,如果你想在酒店里泡温泉,就一定要来这个酒店来玩,来这里既可以吃好吃的,还可以跑温泉,好不快乐。
8.昆明洲际酒店
昆明洲际酒店,位于昆明市西山区滇池风景区,人均消费1027元,这家酒店的的基础设施十分全,有游泳池、健身房,还有中餐厅,还有西餐厅,在这里入住非常方便。
2. 昆明翠湖大酒店地址
你先在世纪城公交车场坐161到终点站南屏街,然后再坐84/10路道小西门下到了。你还可以坐12路到菊花村转5路到小西门。
3. 昆明翠湖宾馆是几星级酒店
黔西南州排上名的星级酒店有10个:兴义市金州翠湖酒店(五星),兴义市诚诚大厦(三星),兴义市盘江宾馆(三星),兴义市龙宇酒店(三星),兴义市神禧酒店(三星),兴义市三生酒店(三星),兴义市海钰酒店(三星),贞丰宾馆(三星),贞丰县同心大酒店(三星),安龙县怡景酒店(三星)。
4. 昆明翠湖宾馆
各种星级宾馆,以及旅馆、招待所都有。房价情况一般是四星级宾馆,标准房在600元以上;三星级宾馆,标准房在180元以上;一星级宾馆,标准房100元左右;招待所、旅馆中带卫生间的客房,40~200元不等,普通床位5~30元。当然这些价格在淡旺季会有些差别。选择住宿最好是在离火车站、长途汽车站、机场较近的地方,那里到景点的交通也很方便。
如果您是背包族,这里为你推荐几个环境舒适,收费又低的好去处。
昆明茶花宾馆(青年旅馆)
这是个适合背包族游客的住处,人气很旺,这里没准还能找到志同道合的驴友。
地址:昆明市东风东路96号
房价:门市价260元/间,打折后120~150元不等
交通:离昆明火车站3公里,可坐63路公交车到宾馆;离昆明国际机场6公里,旅馆每天有免费 士往返于机场之间,或坐5路公交车到云南体育馆下车;如果叫出租车起步价就可以到火车站,13元左右可以到机场。
昆明国际青年旅舍
地址:昆明市翠湖南路94号政协宾馆C座一楼
房价:多人间(6人):20元/人(会员价),25元/人(非会员);双人间:70元/人(会员价),80元/人(非会员)
交通:距离火车站6公里,在火车站乘2路至小西门站下,过天桥,步行七八分钟就到了; 距离飞机场9公里,在机场乘52、103路车也是到小西门站下。
小贴士:
1.旅馆在风景秀丽的翠湖之畔,在房间里就可以欣赏到翠湖的美景,冬天还可以看见翠湖的沙鸥呢,而且翠湖的美景是完全免费的哦!
2.旅馆外的翠湖沿岸有许多民间艺术品商店,也是昆明酒吧一条街,有很多特色酒吧,外国人很多,晚上可以去逛逛。
3.出旅馆步行不到1公里就是昆明有名的花鸟市场。
云南大学宾馆
地址:昆明市一二一大街与君殿巷(云南大学校区内)
电话:0871-5034181
提醒:云南大学附近还有昆明理工大学、云南师大,民族大学等院校,相隔不远,步行就可畅游其间。在云大宾馆附近有一条“文化巷”,里面不仅有很地道的云南小吃,还有韩国和日本料理、咖啡馆、各种有意思的小店,可以说是吃、住、玩一体化了,有时间和闲情的朋友可以在那里多玩几天。
文林宾馆
地址:文林街
房价:如果你能在云大附近找个大学生,让他跟你去文林宾馆,用他的学生证开房间,房钱是打对折的。(当然,你得有熟悉的人。)
小贴士:文林宾馆交通很便捷,而且很干净,虽然没有星,但是各方面服务很好,24小时有冷热水供应。最重要的是文林街后面就是云南大学。宾馆边上有条弄堂可以通到云大的,弄堂里面集中了很多云大的留学生。附近有超市,再远点(15分钟的路程)还有匹萨店,匹萨做得很好吃哦!弄堂里还有家泰国餐馆——曼谷咖啡厅,里面的泰国菜特棒,而且价格很便宜,叫4个菜加饭,也就30元左右。店主和主厨是一个叫Ron的泰国年轻男孩。文林宾馆的2楼是一间很大的网吧,2003年10月开业的,机器还行。
老成客栈(住家式旅店)
在昆明世博园边上,三居室新房新装修的。在这里就等于是住在当地人家里了,价格也不贵,50元~150元/天,适合三五个人住。24小时热水洗浴,厨房,洗衣机,还有保安呢。
驼峰客栈酒吧
年轻人喜爱的酒吧,也是一家国际青年旅馆,八人间价格为25元/床,双人间价格为35元/床,提供免费早餐。
地址:位于金碧路金马碧鸡坊,可乘4、62、90路公交车,在金马坊站下车。
5. 云南昆明翠湖附近五星级酒店
昆明中玉酒店 昆明泰丽国际酒店 昆明新纪元大酒店 昆明滇池温泉花园国际大酒店 昆明官渡大酒店 昆明新南疆酒店 昆明樱花酒店 昆明怡景园度假酒店 昆明希桥酒店 昆明金龙饭店 昆明新纪元酒店 五星级 昆明世纪金源大饭店 邦克饭店 翠湖宾馆君乐酒店(原海逸酒店)
昆明佳华广场酒店绿洲大酒店 天恒大酒店 颐华国际商务酒店 云南震庄迎宾馆
6. 昆明翠湖宾馆官网
中国2009年五星级酒店名单 广西31: 南宁红林大酒店 南宁桂景大酒店 南宁明园新都酒店 南宁沃顿国际大酒店 南宁邕江宾馆 南宁饭店 柳州饭店 柳州Radisson酒店 柳州阳光100大酒店 桂林喜来登大宇大饭店 桂林帝苑酒店 桂林乐满地度假酒店 桂林漓江大瀑布饭店 北海香格里拉大饭店 北海北部湾假日大酒店 北 富丽华大酒店 北海银滩福朋喜来登酒店 北海北部湾一号大酒店 北海北海嘉莱酒店 北海南洋国际大酒店 钦州白海豚国际酒店 防城港天海金龙国际大酒店 防城港彼岸国际酒店 防城港其沿国际大酒店 防城港德城国际大酒店 玉林嘉和国际大酒店 玉林万豪酒店 百色平果川惠国际大酒店 贵港香格里拉大酒店 贵港维多利亚大酒店 梧州国龙国际大酒店 广东: 深圳趣园私人酒店公寓 深圳东方银座酒店 深航锦江国际酒店 深圳富临大酒店 深圳富苑酒店 深圳景轩酒店 深圳福朋喜来登酒店 深圳五洲宾馆 深圳辉盛庭国际公寓 深圳南海酒店 深圳泰格酒店公寓 深圳阳光酒店 深圳彭年酒店 深圳丹枫白露酒店 深圳华安康年国际酒店 深圳圣廷苑酒店 深圳百合酒店 深圳金中环酒店 深圳马哥孛罗好日子酒店 深圳福朋喜来登酒店 深圳华侨城洲际酒店 深圳京基喜来登度假酒店 深圳凯宾斯基酒店 深圳世纪皇廷酒店 深圳大中华喜来登酒店 深圳茵特拉根华侨城酒店 深圳威尼斯皇冠假日酒店 广州白天鹅宾馆 广州中国大酒店 广州花园酒店 广州东方宾馆 广东国际大酒店 广东亚洲国际大酒店 广州天伦万怡大酒店 广州嘉逸国际酒店 广州嘉逸豪庭酒店 广州鼎龙国际大酒店 广州香格里拉大酒店 广州地中海国际酒店 广州长隆大酒店 广州建国酒店(原天伦万怡酒店) 广州东方宾馆 广州凤凰城酒店 广州鼎龙国际大酒店 广州白云宾馆 广州华钜君悦酒店 广州天誉威斯汀酒店 广州白云机场铂尔曼大酒店(原诺富特白云机场大酒店) 广州南洋冠盛酒店 广州锦绣香江俱乐部 广州白云国际会议中心酒店 广州东方国际会议酒店 广州富力丽思卡尔顿酒店 广州花园酒店 广州富力君悦大酒店 广州翡翠皇冠假日酒店 广州国德国际大酒店 珠海银都酒店 珠海海湾大酒店 珠海度假村酒店 珠海怡景湾大酒店 珠海裕卓国际会议中心大酒店 汕头金海湾大酒店 汕头帝豪酒店 东莞银城酒店 东莞三正半山酒店 东莞凤岗金凯悦大酒店 东莞丽城假日酒店 东莞豪门大饭店 东莞龙泉国际大酒店 东莞嘉华大酒店 东莞索菲特御景湾酒店 东莞富盈酒店 东莞石龙金凯悦大酒店 东莞长安海悦花园酒店 东莞长安莲花山庄 东莞长安国际酒店 开平潭江半岛酒店 佛山宾馆 中山国际酒店 中山古镇国贸逸豪大酒店 北京51: 北京王府井希尔顿饭店 北京莱佛士饭店 北京万达索菲特饭店 北京国贸中心香格里拉饭店 北京富力万丽酒店 北京文华东方饭店 北京JW万豪酒店 北京银泰柏悦酒店 北京千禧大酒店 北京朗豪酒店 北京丽斯卡尔顿酒店 北京金融街洲际饭店 北京金茂威斯丁饭店 北京王府饭店 北京香格里拉饭店 北京贵宾楼饭店 北京长富宫饭店 北京昆仑饭店 北京喜来登长城饭店 北京中国大饭店 北京京广新世界饭店 北京燕莎中心凯宾斯基饭店 北京国际艺苑皇冠假日酒店 北京港澳中心瑞士酒店 北京钓鱼台国宾馆 北京新世纪日航饭店 北京华侨大厦 北京希尔顿酒店 北京京瑞温泉国际大酒店 北京国际俱乐部饭店 北京京都信 饭店 北京嘉里中心饭店 北京国际饭店 北京天伦王朝饭店 北京饭店 北京西苑饭店 北京兆龙饭店 北京翠宫饭店 北京瑞海姆田园度假村 北京龙城丽宫国际酒店 北京世纪金源大饭店 北京国宾酒店 北京长安戴斯大饭店 北京亚洲大酒店 北京世豪国际酒店 北京东方君悦大酒店 北京香山金源商旅酒店 北京龙熙温泉度假酒店 北京五洲皇冠假日酒店 天津6: 天津喜来登大酒店 天津天保国际酒店 天津泰达国际会馆 天津泰达国际酒店暨会馆 天津金皇大酒店 天津万丽泰达酒店及会议中心 河北8: 河北世纪大饭店 唐山锦江国际酒店 渤海国际会议中心 石家庄世贸广场酒店 保定电谷锦江国际饭店 保定星光国际商务酒店 保定卓正国际酒店 三河诺富特燕苑国际度假村 山西1: 山西国贸大饭店 内蒙古2: 呼和浩特新城宾馆 内蒙古饭店 辽宁11: 沈阳绿岛森林公园 沈阳皇朝万豪酒店 沈阳洲际酒店 沈阳丽都喜来登饭店 沈阳黎明国际酒店 大连富丽华大酒店 大连香格里拉大酒店 大连瑞士酒店 大连东旭皇朝酒店 大连海景最佳西方精品酒店 鞍山国际大酒店 鞍山五环大酒店 吉林4: 长春名门饭店 长春香格里拉大饭店 长春紫荆花饭店 吉林世纪大饭店 黑龙江5: 哈尔滨万达索菲特 哈尔滨香格里拉饭店 哈尔滨福顺天天大酒店 哈尔滨国际会展中心华旗饭店 哈尔滨北方国际世贸中心华融饭店 上海26: 上海柏悦酒店 上海静安香格里拉饭店 上海希尔顿酒店 上海花园饭店 上海华亭宾馆 上海新锦江大酒店 上海喜来登豪达太平洋大饭店 上海波特曼丽嘉酒店 上海锦沧文华大酒店 上海富豪环球东亚酒店 上海浦东香格里拉酒店 上海和平饭店 上海锦江饭店 上海新亚汤臣洲际大酒店 上海金茂君悦大酒店 上海东方滨江大酒店 上海万豪虹桥大酒店 上海紫金山大酒店 上海瑞吉红塔大酒店 上海虹桥迎宾馆 上海扬子江万丽大酒店 上海兴国宾馆 上海西郊宾馆 上海东锦江索菲特大酒店 上海四季大酒店 上海威斯汀大饭店 江苏24: 南京金陵饭店 南京状元楼酒店 南京金丝利喜来登酒店 南京希尔顿国际大酒店 南京古南都饭店 南京玄武饭店 南京侨鸿皇冠假日酒店 南京苏宁环球套房饭店 苏州新苏国际大酒店 苏州吴宫喜来登酒店 昆山华美达湖滨别墅 张家港国贸酒店 张家港馨苑度假村 张家港华芳金陵国际酒店 常熟国际饭店 吴江同里湖大饭店 无锡太湖饭店 无锡湖滨饭店 江阴海澜大酒店 江阴泓升苑大酒店 春兰集团泰州宾馆 常州大酒店 常州富都商贸饭店 溧阳天目湖宾馆 浙江14: 杭州国大雷迪森广场酒店 杭州五洲大酒店 浙江世界贸易中心大饭店 杭州索菲特西湖大酒店 浙江国际大酒店 杭州开元名都大酒店 杭州金马饭店 淳安千岛湖开元度假村 宁波南苑饭店 中信宁波国际大酒店 余姚太平洋大酒店 慈溪杭州湾大酒店 绍兴咸亨大酒店 绍兴国际大酒店 上虞国际大酒店 安徽5: 合肥古井假日酒店 合肥索菲特明珠国际大酒店 合肥外商国际俱乐部酒店 黄山高尔夫酒店 蚌埠锦江大酒店 福建7: 州外贸中心酒店 福州温泉大饭店 福州西湖大酒店 福州金源国际大饭店 厦门悦华酒店 厦门宝龙大酒店 泉州酒店 江西2: 南昌凯莱大酒店 江西宾馆 山东15: 济南索菲特银座大饭店 山东大厦 济南贵和皇冠假日酒店 青岛丽晶大酒店 青岛海天大酒店 青岛汇泉王朝大酒店 青岛香格里拉大饭店 青岛海景花园大酒店 青岛麒麟皇冠大酒店 潍坊富华大酒店 威海金海湾国际饭店 烟台金海湾酒店 烟台东方海天酒店 龙口南山国际会议中心 淄博世纪大酒店 河南4: 郑州中州皇冠假日宾馆 郑州索菲特国际饭店 郑州裕达国贸饭店 郑州兴亚建国饭店 湖北6: 武汉东方大酒店 武汉香格里拉大饭店 武汉华美达天禄酒店 武汉东湖大厦 武汉新华诺富特大饭店 武汉最佳西方五月花大酒店 湖南8: 长沙华天大酒店 长沙神农大酒店 长沙通程国际大酒店 长沙佳程酒店 湖南国际影视会展中心 长沙普瑞温泉酒店 湘潭盘龙山庄大酒店 株洲华天大酒店 武陵源国际度假酒店 海南12: 海口寰岛泰得大酒店 海口金海岸罗顿大酒店 海南文华大酒店 三亚凯莱度假酒店 三亚山海天大酒店 三亚亚龙湾假日度假酒店 三亚喜来登度假酒店 三亚亚太国际会议中心暨酒店 三亚银泰度假酒店 三亚家化万豪度假酒店 万宁康乐园海航度假酒店 琼海博鳌金海岸温泉大酒店 重庆3: 重庆JW万豪酒店 重庆海逸酒店 重庆金源大饭店 四川10: 成都锦江宾馆 成都总府皇冠假日酒店 成都加州花园酒店 成都天府丽都喜来登饭店 成都索菲特万达大饭店 成都家园国际酒店 九寨沟喜来登国际大酒店 九寨天堂国际会议度假中心 广安思源大酒店 峨眉山红珠山宾馆 云南7: 昆明邦克饭店 昆明海逸酒店 昆明佳华广场酒店 昆明绿洲大酒店 昆明天恒大酒店 昆明翠湖宾馆 丽江官房大酒店 新疆7: 乌鲁木齐银都酒店 乌鲁木齐海德酒店 乌鲁木齐鸿福大饭店 乌鲁木齐美丽华酒店 乌鲁木齐银星大酒店 乌鲁木齐塔里木大酒店 乌鲁木齐华凌大饭店 甘肃1: 甘肃阳光大厦 陕西4: 西安喜来登大酒店 西安凯悦阿房宫饭店 西安长安城堡大酒店 西安香格里拉金花饭店 2008待评五星级饭店名单 重庆 重庆戴斯大酒店 四川 成飞宾馆贵宾楼 广东 韶关市莱斯大酒店 河南 开封中州国际饭店 河南 开封开元名都大酒店 河南 郑州承誉德大酒店 广西 最佳西方(精品)南宁红林大酒店 河北 保定市卓正国际酒店 云南 昆明世纪金源大饭店 湖南 长沙运达喜来登酒店 湖南 长沙明城国际大酒店 湖南 武陵源国际度假酒店 上海 上海世茂佘山艾美酒店 上海 上海裕景大饭店 广东 珠海粤财假日酒店 广东 佛山名都大酒店 广东 佛山哥顿酒店 广东 江门鹤山碧桂园凤凰酒店 广东 湛江市皇冠假日酒店 广东 茂名市国际大酒店 福建 厦门翠丰温泉度假酒店 浙江 台州耀达国际酒店 天津 天津滨海假日酒店 广东 东莞帝豪花园酒店 广东 东莞市丰泰花园酒店 吉林 辽源雅柏大酒店(预备五星级) 新疆 康城建国国际酒店 河北 保定星光国际商务酒店有限公司 江苏 江苏驿都金陵大酒店 四川 富乐山九洲国 酒店
7. 昆明翠湖酒店是几星级酒店
外资的五星级酒店有:邦克大酒店,海怡大酒店,天恒大酒店,世纪金源酒店,翠湖宾馆,威斯康星佳华六家。
另外还有几家但不是外资 的。8. 昆明翠湖宾馆在哪个区
长水离市区(二环)26公里,翠湖宾馆位于城中,总路程30公里。直接打出租不超过(议价)120元。 机场大巴(5:30~23:30) 快线25元,进市区后打出租20元以内到翠湖宾馆
9. 昆明翠湖宾馆西餐厅
昆明的小吃有三个地方最为集中:一是北京路上的和平村;一是市中心的祥云美食城;一是西边的小西门片区。这些地方,你去了就会嫌自己的时间太少、肚子太小、好吃的东西太多。当然,你不会嫌自己的钱少,因为小吃大多吃便宜的东西,1元、2元、3元……很快就会让你吃得肚子圆鼓鼓。
得胜桥头、滇池电影院、五一电影院、景星花鸟市场等地方,都有许多小小的米线店,他们的豆花米线多少年来与小锅米线、过桥米线、卤米线、炒米线、凉米线、牛肉米线、炸酱米线、焖肉米线、沙锅米线、罐罐米线成为了昆明人天天都要吃的早餐、中餐与零食;可以驱车百里去玉溪吃冰稀饭、到安宁吃老王麻辣鸡、到马过河吃野味、到曲靖吃辣子鸡、到旬甸吃红鳟鱼、到大理洋人街喝啤酒、到禄劝吃牛肉汤锅……
和平路从北京路开始,穿越整个和平村,直达春城路,是最主要的一条街。和平路30号的和平风味城,有贵州风味的泉水鸡餐厅,有老字号的盘龙太和和平小吃店,它的豆花米线、小锅米线等非常出名。
在和平村里最有意思的小吃就是沈记泡菜馆了,它的招牌上写着“昆明第一家泡菜馆”,非常自信。它的摊子前,经常围着一大堆女士们,买了各种各样的泡菜拿在手上,边走边吃,十分惬意。它的泡菜除了黄瓜、罗卜、莲花白、酸木瓜、泡橄榄等外,还有泡杨梅、泡草莓、泡菠萝、泡碰柑,酸甜咸辣,真是五味俱全,可口爽快,是一种舌尖上的快乐冲浪了。
在靠近春城路的小桥上,有一些专门卖靠乳扇、烤饵块的小贩,他们的烤乳扇有十多种配料,有甜的,有咸的,有辣的,有吃炸酱米线的炸酱帽子等,各种酱料都配得很齐。
靠近环城南路的和平南路,有大理玉庄饭庄、长相聚餐厅、华光小吃、拌拌香福建扁食、沙锅涮菜的瓢香饭店、香香锅皇、和平泡菜火锅、和平风味园、官渡小吃等等。香香锅皇的酸汤泡椒火锅、酸笋焖鸡米线、特色炒饭最为出名,小火锅很开胃,也很便宜,人均在10元左右。
百货大楼附近的祥云美食城和南强街
祥云美食城把在南屏电影院周边火爆多年的小吃店汇集在了一起,是昆明最集中的小吃城了。这里有老昆明风味的端仕小锅、南来盛、云平风味园、福鑫风味园等,也有台湾小吃稻草人、多加多佳南洋小吃、老大娘水饺、金氏粥粉坊、鲜花PIZZA、缅泰风味摔手粑粑,也有傣族、白族等民族风味小吃等。台湾小吃稻草人餐厅推出的台氏招牌鸳鸯饭、鲜糯米小排高粱饭、故乡杂粮鸡脯饭、台湾卤肉杂粮饭等,把流行时尚的健康杂粮与云南口味结合起来,是许多小资们经常光顾的原因。
旁边的南强街小吃步行街有著名的卤面馆、小洪园个旧风味园、乡情园餐厅、南风园老字号小锅米线店、cc鲜果汁吧、云平风味园总店、玉洱园、庆云街老牌烧烤、花溪飞碗牛肉米线、老字号得胜桥豆花米线店、留馨园风味小吃、阿惠源文山米线居等。阿惠源文山米线居的三汆米线,用汆腰片、汆猪肝、汆脊肉为主料,配上红烧肥肠、油炸鸡综、豆腐皮、莲花白、豆芽、韭菜、香菜等,味 道丰富,6元一套。
讲到烧烤,最有民族特色的是在北大门美食街上的傣族烧烤店,他们把芭蕉花、菠萝、竹虫、傣家烤鸡、香茅草烤鱼等几十种版纳特色的风味,皆是从版纳运至昆明,其中配料、香茅草等也是从版纳运来。酸酸辣辣的一大堆各式美味烧烤,原始自然。傣族的烧烤风味独特,除了佐料全用天然的外,烤的炊具也是天然的:全都用香茅草捆绑烤物,使烤物与佐料不离散。再拿新鲜竹子夹住在炭火上来回烤。香茅草的清香味不仅能去腥味,还能烤入烤物内,加之竹子的清香,烤出的鱼、鸡、肉散发着天然的清香,口感鲜嫩、香味悠远,吃后好一阵子还满口清香。傣族的菜谱丰富多彩,可分为烤、蒸、剁、腌四大类,用“烤”的方法烹制的菜肴有茅草烤鸡肉、香茅草烤鱼、烤竹鼠肉、烤黄鳝等几十种,其中又分为夹心的和非夹心的两种、烤菌子、烤竹笋等,具有独特的风味。将香茅草放在鱼肉里,能起到去腥调味的作用。
滇菜美食的辉煌世界
传统美食味道最真
老滇味非常正宗,让人能够寻找到云南菜的一些根源,不让一些好的东西流失。怡德饭庄中几乎每天都有许多老外来就餐,地道老昆明菜让人特别喜欢,茄子榨炒洋芋丝、炒鸡蛋你吃过吗?福照楼云南汽锅鸡饭店的汽锅鸡现在几乎成为正宗汽锅鸡的代表,老滇味菜吸引了众多美食客,分店一开张也就火爆异常。
它们最大的特点:恢复老昆明的口味,味道较正宗,消费十分大众,人均20元以内就可以吃得十分爽口。环境幽雅是这类餐厅的主要元素,以老房子为基本的根基,再加以稍微加工和装饰就行。
而另外一些老房子餐厅,完全要靠自己来打造一个舒适的环境,老房子的感觉不是现成的,是要现时做出来,甚至是在一个空地上盖出一栋老房子来。这类餐厅很多,最出名的就是福照楼、五十年老昆明、壬午会馆、滇禧园等等,自己造屋、造山水、造环境,昆明的街道名字拿来用;大观楼长联拿来用,卖的都是些老昆明家常菜和云南各地方的民族菜。
近年的昆明老饕餮们像一个奔出家门的孩子,把来自四面八方的美食一一品尝之后,发觉还是家里的饭菜香,还是吃了几百年的家常老风味可口。于是又回到了百年老宅子中,重新吃起了汽锅鸡、茄子(鲊)、粉蒸肉、老年菜,于是,昆明开始持续出现了一个老房子现象。从1910火车南站文化餐厅开始,老街坊、上河会馆、一颗印、50年老昆明、福照楼、壬午会馆、祥云会馆、紫藤阁将军楼、金兰苑、乐客比萨、王家天井、金碧春、云南人家、昆明食家、官渡人家、田园世家、福照街、滇味驿站等等,卖老昆明的历史文化似乎就成了一种美食新时尚和滇味发展的一种必由之路。
它们的菜以滇味家常为主,香辣小猪脚、凉拌凤尾、荷叶梅菜扣肉、景颇小辣鸡、鲍汁白玉蜗牛等是特色菜。其中的凉拌凤尾,是折耳根凉拌窝笋叶,把通常不吃的窝笋叶叫凤尾。最爽口的是活水豆腐的蘸水,常规的酱抽、辣子里放细细的薄荷叶和折耳根,酸辣清香,自成一格。
新派滇菜火爆昆明
新派滇菜在昆明有很大的优势:大投入、大产出,会经营、懂营销,在市场上能够迅速走红,打出知名度,对广大食客有着极大的吸引力。他们的创新滇菜也代表了一种餐饮的现代走势——大融合。他们拿川滇粤黔等地风味精华与云南的原材料、味型进行了结合。这些餐厅的特点是理念、促销、构思好,市场上非常受欢迎。
昆明的滇菜酒楼以新派最为受欢迎,乙古香酒楼、同仁靓菜房、昆明春天、茶花苑酒楼、满庭香酒 等成为了时尚的流行风向标。特别是北大门的乙古香酒楼将燕鲍翅大众化、外来菜本地化、乡土菜精细化,使鱼翅捞饭、蟹黄豆花、天府过门香、霸王条排、鸡棕爆虾球、牛肝菌炒牛柳、招财猪手等精品菜成为了最新最时尚的滇菜精品。这些已经被上千家餐厅克隆模仿的新菜品,我们在许多餐厅都能见到它们的影子。
昆明春天餐厅是关上美食片区的滇菜明星,因为它在昆明市场上首推鲜花宴、昆虫宴、麂羊宴、绿色生态宴、天锅鸡(汽锅鸡升级版,汽锅之“汽”为专有名词,非“气”也)、钱王大餐,在昆明市场上让人耳目一新。该餐厅的四季菜品都不同,一年四季就有四本菜谱。
西餐、咖啡与域外美食
昆明现有六十多家各式各样的西餐咖啡厅,在昆明的各个城区,越是休闲好玩的地方,西餐厅就越多。昆明的西餐厅最集中的地方就是翠湖周边,海逸酒店、青鸟、圣地淘沙、茴香巴黎西餐厅、金太阳、金嘎纳、金海岸、一饮相思、比萨比萨等许多家,大概占了昆明西餐的1/3。在三市街有,在花鸟市场有意大利人开的乐客比萨和浙江人开的豪客来,在拓东路上有哈哈园和骆驼西餐酒吧,在新迎小区有金海岸、台北斗牛士,北京路有浪漫一生西餐厅、盘龙江边的,昆都有戴安娜红酒坊、杰客西餐厅。还有一些酒店宾馆也有西餐厅,翠湖宾馆、锦华酒店、佳华酒店、昆明饭店、海逸酒店等地方也有西餐,这些酒店的西餐较为正宗,厨师的创新不如非酒店西餐厅大胆和随意。而社会西餐厅中做菜的标准是美食客的一张嘴,食客喜欢吃什么厨师就做什么;食客喜欢怎么吃厨师就怎么做。
昆明西餐仍以美式、墨西哥式、意大利式为主导,口味走向更纯正和更本土化两大特色。更纯正是讲究正宗,用料精良、制作严格、口味原汁原味,专门对付老外;更本土化是讲究改良,在正宗的基础上,加味加盐加辣椒,又有情调又过瘾,专门对付时尚的云南人。
昆明风味的西餐厅你吃过吗?
昆明最具有大众风格的西餐是白塔路上的妈妈付餐厅,它可以说是昆明西餐的“草墩屋”,出奇的便宜,开张三年多,天天爆满。它的老板据说是一个来自丽江姓付的老大妈,她在丽江也有一个西餐厅。妈妈付西餐厅非常本地化,一道意酱肉面中除了有小米辣之外,竟然还放进了煮熟的红豆,像昆明菜。它的妈妈付比萨分大、中、小三种,有番茄酱、牛肉末、红绿辣椒、香菇、洋葱、乳饼、芝士等。
在昆明国际化旅游城市进程中,蜂拥而进的外来美食不仅是地州、外省,还有来自法国、美国、意大利等欧洲各国的西餐,泰国、越南、韩国、日本、巴西等具有各国风味的美食。
著名的外国菜馆有日本的和风村石庭、明治屋、贵太郎,有韩国的李朝园、阿里郎韩国餐厅、莎拉伯尔、韩城馆,泰国菜有泰国清迈餐厅。
民族菜的酸甜苦辣
昆明民族菜的特点有酸、甜、苦、辣、咸、香、臭,把人生的喜怒哀乐、七滋八味都表现得淋漓尽致。昆明的民族菜专业餐厅很多,几乎遍布各个区域,每个小区都有民族餐厅,有大有小。各种少数民族的菜肴与绿色食品一直无法分开,随地可采摘的野菜和其他蔬菜构成了民族风味的主流。
从2002年开始,昆明的民族菜餐厅又开始活跃起来,彝族、佤族、藏族、白族、拉祜族、纳西族等美食都开始涌现。
1、傣家菜与美丽的小卜哨
傣家菜与美丽的小卜哨分不开,与酸酸辣辣的酸笋、竹虫分不开,它的群众基础较好。生意较好的傣味餐厅是昆都的傣家竹楼和阮家竹楼、新迎的金傣园,这3家是味道 文化各领风骚。昆都的阮家傣味园、傣家竹楼以口味取胜,口味较适合昆明人。它的凉菜叫撒,有三种:牛肉做的叫撒苤;猪肉做的叫撒达鲁;鱼肉做的叫巴撒。牛撒苤的质量不稳定,建议郑重食用。
新迎的金傣园以文化取胜,餐厅挂满了照片,服务员个个都是美丽的小卜哨。餐厅中的音响中播放着软软的泰国歌曲或者邓丽君唱的甜蜜蜜之类的老歌,很浪漫。
北大门的傣族风味则以烧烤为主,版纳烤鸡、香茅草烤鱼非常过瘾,芭蕉花等野花野草吃法很多,蒸炸煮炒皆有,是晚上吃宵夜的特色去处。
2、藏族菜与青稞酒
昆明的藏式餐厅主要集中在丰宁小区的迪庆州驻昆办的小街上,共有4家,中甸酥油茶馆、香巴拉酥油茶馆、萨玛阁酥油茶馆、玛吉阿米餐厅,是香格里拉的藏族或者纳西族人开的。开店历史较长的一家是中甸酥油茶馆,正好在迪庆州驻昆办一楼。这里的酥油茶有甜有咸,10元一壶,水焖粑粑10元一个,有牦牛干巴、清炖牦牛肉、野生木耳等从中甸运来的绿色食物。餐厅的餐巾纸上写着一句话很有意思:煮了又煮的酥油茶还是当年那样浓,酿了又酿的青稞酒让你醉在不眠中。
3、僾伲菜与镖牛表演
僾伲菜在昆明已经有六七年的历史,在滇池路上有2家专门卖僾伲菜的餐厅,一家叫僾伲山庄,一家叫僾伲人家。竹楼加民族服装、民族歌舞,把民族菜装点得十分多彩、神秘。每到用餐时间,身穿民族服装的少男少女就会在餐厅门口敲锣打鼓地迎接食客,吸引了过往的车辆和行人,成为滇池路上的一道独特风景线。也是许多旅游团队带外地游客来昆明的进餐之处,看民族表演、吃民族风味、感受边疆风情。最奇怪的是僾伲山庄的老板竟然是美国人,餐厅是美国独资的,卖的菜却是民族特色菜:白斩鸡、竹虫、蜂蛹、野生菌、烟熏肉、米酒等等,晚上还可以参加篝火晚会,看佤族镖牛、傣族跳舞、一起参加彝族三跺脚,让民族小姑娘来捏捏背、捶捶腰。
4、白族菜与梅子酒
大理白族菜在昆明的市场很大,许多滇味餐厅和大酒店中,都有几道白族菜:夹沙乳扇、青梅煮鱼、地参、大理沙锅鱼等等。大理美食中,梅子酒最具特色。近几年,滇味菜在发展过程中,几乎已经把白族菜融合为一体,因此,白族菜馆的经营就难度加大了。昆明的许多风景区如云南民族村就有有白族三道茶——一苦二甜三回味,民族特色最浓烈。昆明现在的白族菜餐厅,以新迎小区的龙美园最为出名。与龙美园名字有关的餐厅有4家,新迎、北大门、西园路、拓东路,据说是老板的各种亲戚开的,味道也就很难保持一致,惟一可以保持一致的是大理梅子酒,酸甜可口,易入醉乡。
5、拉祜菜与葫芦酒
昆明的拉祜族餐厅很少,但是位于滇池路上的拉祜酒家已经有6年历史,实属不易。这家酒楼的环境很好,门口有拉祜女孩会从一个葫芦中倒出葫芦水为进门的客人洗一洗手,边倒边说:洗了葫芦水,健康幸福……大厅的小舞台上,有一条“欢度葫芦节”的布标,拉祜小伙和女孩会在舞台上表演一些民族的节目,会到每一个包房为客人唱一首拉祜歌曲。这里的凉拌黄瓜、凉拌刺五加、竹筒煮猪脚、竹筒苦菜很有民族特色,火烧野猪肉香喷喷的,可以用来下拉祜米酒。这家的舂折耳根非常有特点,把折耳根与辣椒、花生、香草等混杂在一起用石臼舂出来,口感丰富。拉祜土鸡清炖或者黄焖,吃起来很香,汤色也不错。
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