泰州老街

泰州老街，一个麻石铺就的明清小巷，穿梭在深深的四合院落，声声入耳的评弹说唱，满街悠悠飘香的小吃，加上悠长悠长的叫喊吆喝声，一如600年前马可·波罗对泰州的记载：泰州，这个城不大，但尘世间的幸福极多……

在凤城河畔桃园景区外，有一条青砖黛瓦的古建筑带，绵延600米，这就是

“泰州老街”。

泰州老街，是一条年轻的老街。在凤城河管委会的打造下，仅两年时间就成了泰州最繁华的商业区，更是非物质文化遗产的聚集区，世俗文化和世俗生活在此肆意展现。“老行当”在此延续，“老手艺”在此复活。

穿过古牌坊进入古老的麻石街巷，迎街两侧为古式店铺，成串的大红灯笼挂满骑楼长廊，诸家店幌、匾额、旌旗相映成趣。

你可以品尝到完全手工制作的“草庐烧饼”、“泰州干丝”，可以吃到本地正宗的“靖江汤包”、“溱湖八鲜”和“红膏大闸蟹”，还可轻松买到来自全国各地各民族的特色食品和衣饰。

老街拐弯处是街心小广场，南端是座古戏楼，飞檐翘角、画栋雕梁；西边有一条弯弯的小溪擦广场边流过。溪中矗立一台水轮车足有三层楼高，飞奔的急流冲击着轮车的水斗，水车转动时水斗将溪水扬到高空，如下倾盆大雨，煞是有趣，呈现出水城风光。

古戏楼东面大街有座屏风式高楼，上立落地铜雕，反映老泰州的街头小景，形象逼真、如临其境，勾起你儿时的回忆。拐角处陈列的古石碾和木轱辘把你带入了古代文明社会，仿佛看到了古代人的生活。

在老街，大炉烧饼不得不提。《梦溪笔谈》记载：炉丈八十，人入炉中，左右贴之，味香全美，乃为人间上品。

大炉烧饼的炉子砌在墙上，近一人高。球形空洞的炉腔很大，炉腔底部烧麦秸草，一小捆一小捆的草放进去。贴烧饼的师傅，不管冬夏，须-上身，手上沾一点儿水，拿起烧饼坯子在手上左右颠两下，让饼底湿润一下，再往炉里贴，左、右、顶部噼噼啪啪全部贴满。贴到炉膛顶部时，最显大师傅功力，大师傅须抬头、仰身，贴到最深处，上半身钻进炉里去——大炉烧饼是泰州小吃的精华，因为它凝聚了泰州人朴实、能吃苦的精神。

鱼汤面堪称另一绝。鱼汤面的制作，先要剖鱼清洗，不留残血。用猪油下锅沸至八成，陆续放鱼入锅炸爆，起酥捞起，不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头，用河水熬出稠汤，葱酒去腥，再用细筛过滤清汤，或放入虾籽少许，即可作面汤。面条用上白刀切面。鱼汤面色香味俱全，营养丰富，清爽可口。

煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，有火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。一碗烫干丝，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。

记者从凤城河管委会获悉，老街自建成以来，每日的人流量平均在万人以上，逢年过节人流量高达十多万人次。这两天，泰州传统小吃大赛在老街热闹上演，麻豆、麻花、臭豆腐、金刚脐等传统小吃唤起了泰州人的集体记忆。来自上海、南京的游客在此流连忘返。

“老街是一条年轻的老街，她为泰州人留下了一个忆古怀旧，品味幸福的平台”，泰州市政府副秘书长、凤城河管委会主任刘宁表示，泰州老街展现的人文、戏曲、民俗，巧妙地体现了泰州历史文化元素，契合了那些品味之人。据悉，不久的将来，在老街的南面，一条明清“水街”正在规划中，到那时，老街、水街一唱一和，道不尽凤城河“水天堂·夜游城”的无穷魅力。

地址：泰州市海陵区城中街道凤城河� �景区老街22号

类型：古迹特色街区

游玩时间：建议1-2小时

电话：0523-86999584

开放时间：

全天开放

门票信息：

无需门票。

泰州老街，从石板路上的美食到凤城河边故事，泰州的历史都在这里

上世纪90年代，扬泰分家，泰州成为一个与扬州平起平坐的地级市，但是泰州作为一个地级市在江苏乃至国内的知名度都远不及扬州，很多人甚至都不知道泰州有什么好玩的。

今天，我就推荐一个既有美食，又有历史的地方给大家，这个地方就是泰州老街，来到泰州老街，穿过一座高大的牌坊，便走进了泰州的老街。

老街虽然只有600多米，但汇集了泰州知名的非物质文化遗产传承人和民间艺术家，以及一些泰州的特有的传统老字号。

在老街的中段还有一座古戏台，每逢节日，在戏台上也会有戏剧表演，毕竟著名的京剧艺术大师梅兰芳先生就是出生于泰州，所以这也一直是泰州人值得骄傲的事。

夜晚的泰州老街，并不像扬州东关街那样繁荣，但是零零散散的人流却恰到好处，一排排复古的老街建筑灯火通明，当然最吸引人还是泰州的传统美食，如"靖江汤包""溱湖八鲜""黄桥烧饼""泰州干丝""大闸蟹"等。

穿过老街，在老街的后面便是泰州的内河——凤城河，凤城河今天不仅是泰州最好的游船线路，也是讲述泰州历史与文化的观光走廊，30分钟的游船，我们可以看到泰州的繁华，也可以聆听到泰州的前世今生。

从游船码头登船，这座古朴的游船拥有超大的观光玻璃，推开窗户，湖风拂面十分惬意。游船每到一处景观，便会自动的讲解相关的历史渊源，从江淮第一楼的望海楼到楼西文会堂、桃园、石舫、梅兰芳旧居等等，它都会一一介绍。

不过我最喜欢的还是在石舫及亭楼中，那些民间艺人表演的戏剧演奏，从昆曲，到梅戏，再到评弹，听着那些悠扬的旋律，坐在船上才能真正地感受到泰州的魅力。

走完这一路，也就算真正的走进了泰州，� ��解了泰州。