揭阳城隍庙位于揭阳东门城隍街，建于宋绍兴十年（1140年），明洪武二年（1369年）重修。为省级重点保护文物单位。揭阳城隍庙建筑融合了明清建筑风格和潮汕地方传统工艺特色。主体建筑为木、石承载结构，力学结构科学严谨。大殿四壁仅仅起着防护作用。建筑结构防震性能很高，历经明代以来几十次地震，巍然不动，成了今人研究古代建筑的标本。
内有三山门、拜亭、大殿、养生池、石拱桥、夫人厅等。城隍庙顶为悬山顶，七架梁与金柱之间用三升斗拱架，大殿四壁只起防护作用，不承受屋顶压力，结构独特，历经地震，虽墙壁崩塌而梁架安然。其栋梁雕刻刀路明快，雄浑遒劲，兼有明代建筑风格和地方传统艺术特色，是揭阳市古建筑物历史遗存的精华。庙分正殿与后厅，总面积1750平方米。系三进厅悬山顶，石木承载结构。庙内栋梁间的木雕装饰，刀法简洁明快。正殿供奉城隍公，后厅祀奉城隍夫人。正殿入门两侧昂立二位神将。正殿两边分祀阴曹众神，个个怒目横眉，森严肃穆。谓善者进庙，弥矢善心，恶者进庙，邪念敛消。修复后的城隍庙更是引人入胜。1989年6月广东省人民政府公布为文物保护单位。2019年10月7日，揭阳城隍庙入选第八批全国重点文物保护单位名单。