宜春冬至旅游攻略「江西宜春旅游攻略3天」

导读:宜春冬至旅游攻略「江西宜春旅游攻略3天」 江西人冬至吃什么? 宜春人冬至吃什么 宜春冬至吃什么 江西冬至吃什么 江西冬至习俗食物盘点

江西人冬至吃什么?

江西人冬至除了有冬至吃饺子、汤圆的习惯,还有其他特色。

吃热豆腐

南昌人在冬至要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”,冬天到了,吃一碗热豆腐不但能暖身子,还预示着来年红红火火、热热乎乎。

老话说“冬至隔夜吃胡葱烧豆腐,有吃吃一夜,无吃冻一夜,吃了热一冬,不吃冻一冬”。据介绍,因为“腐”与“富”谐音,民间谚语这么讲,“若要富,冬至隔夜胡葱烧豆腐”,这也体现了百姓向往生活富裕的心理,因此这个习俗一直传到现在。

麻糍

不仅如此,江西各地也有不少有趣的风俗。上饶的冬至热闹非凡,农村除了扫墓外,还要打麻糍果。九江每年则有冬至打糯米粑的习俗,清晨一大早,窗外会响起“咚咚”打糯米粑的声音。

麻糍是江西的特产,也是闽南着名小吃,多作为祭祀用的供品。其原料为上好糯米、猪油、芝麻花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。

糯米饭

宜春,人们冬至则要吃糯米饭,喜欢吃甜的便在里面加上红薯,咸的则加豌豆和腊肉

赣州客家人冬至当天则要在祠堂举行隆重的祭祖寻根仪式;在饮食上,冬至要吃酒酿汤圆,俗称“冬至不挪圆,老公小鬼不赚钱”。

腌肉酿酒

另外,冬至也是民间“腌”“霉”的好时节。老南昌人常说,“冬至腌肉骨也好”,因此一般在冬至节以后开始杀猪腌肉、霉豆腐、用糯米蒸酒等,为过年做好物资上的准备。

另外,上饶人在冬至这一天还要灌香肠、腌鱼肉。除了腌制美味的鱼肉外,晾萝卜也是冬至的一道风景。据称,冬至晾的萝卜是最爽口的,霜风一吹,萝卜就脆,过年前后就差不多可以吃了,全家人都特别喜欢。

宜春人冬至吃什么

在宜春,人们冬至则要吃糯米饭,吃甜的在里面加上红薯,咸的则加豌豆和腊肉

而赣州客家人冬至当天则要在祠堂举行隆重的祭祖寻根仪式;在饮食上,冬至要吃酒酿汤圆,俗称“冬至不挪圆,老公小鬼不赚钱”。

冬至,在古代是最重要的一天。因为这一天,自然界的阴气已经隆盛到了巅峰开始走下坡路,阳气也low到了最低点开始触底反弹。

这种“阴阳大变身”的时候可是养生的关键时刻,把握好了,就意味着身体在未来的一年内的走势,一天顺则一年顺。

而纵观各地冬至,除了雷同的扫墓外,吃,最能区别各地冬至习俗。北方有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗;南方则有吃汤圆、长线面的习惯。

而江西的冬至习俗,除了吃饺子,还有吃热豆腐、吃鸡、吃糯米饭、吃汤圆、打麻糍果、打糯米粑等。

宜春冬至吃什么

冬至日在宜春有吃饺子、吃糯米饭,甚至祭祖的习俗,传说是天气冷了要给先人“盖被子”。糯米饭的做饭各地都不太一样,有吃甜的,里面加了红薯,软软糯糯的,咸的就加豌豆和腊肉。

冬至是冬季的第四个节气,太阳运行到黄经270度时。这一天,阳光几乎直射南回归线,北半球白昼最短,黑夜最长。古籍《素问·脉要精微论》说:“冬至四十五日,阳气微上,阴气微下。”意思是说,从这一天以后到立春的45天,阳气渐升,阴气渐降,白昼渐渐变长,夜晚渐渐变短。

祖国各地都有传统的冬至食物,除了饺子汤圆外,糯米饭也比较常见。

江西冬至吃什么 江西冬至习俗食物盘点

1、宜春冬至吃糯米饭:糯米饭,有吃甜的,里面加了红薯,软软糯糯的,咸的就加豌豆和腊肉,超好吃。

2、赣州客家继承汉风慎终追远,冬至祠堂举行隆重祭祖寻根仪式,家家扫墓挂纸。 在饮食上,冬至要吃酒酿汤圆,俗称“冬至不挪圆,老公小鬼不赚钱”。

3、九江冬至打糯米粑:冬至一大早就要打糯米糍粑,其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐饿,有着甜、滑的口感,且软韧、微冰。成品色泽鲜白,滑韧透明。吃糯米粑能健脾和胃,补中益气,强身健体。

4、南昌吃热豆腐:南昌人在冬至还要吃上一碗热豆腐。俗话说“心急吃不了热豆腐”,冬天到了,吃一碗热豆腐不但能暖身子,还预示着来年红红火火、热热乎乎。

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