大年初二惠州旅游攻略（惠州二日游最佳路线图）

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大年初二从惠州自驾游到海南的高速路上会塞车吗？有经验的朋友请告诉我呀

自驾路线:全程约706.6公里

起点（惠州市）

1

向东南方向出发,行驶60米,右转进入云山西路

2

右转进入文昌二路

3

左转

4

行驶60米,朝合生大桥方向,靠左进入合生大桥

5

朝下角南路/鳄湖路方向,靠左进入下角南路

6

直行进入鳄湖路

7

靠右

8

行驶220米,直行进入红花湖路

9

朝仲恺大道/金榜路方向,右前方转弯进入金榜路

10

靠左

11

右转进入仲恺大道

12

朝深圳/淡水/镇隆/仲恺高新区方向,靠左进入长深高速惠州支线

13

靠左进入长深高速

部分路段收费

14

朝G15W3/甬莞高速/东莞/潮州方向,靠右

全路段收费

15

行驶270米,朝G15W3/甬莞高速/东莞/潮州方向,靠左

全路段收费

16

行驶1.1公里,朝G15W3/甬莞高速/东莞/潮州方向,靠右进入镇隆互通一号桥

全路段收费

17

朝东莞/中山/珠海方向,靠右进入潮莞高速

全路段收费

18

朝东莞/虎门方向,靠左

全路段收费

19

靠左

全路段收费

20

靠左进入莞佛高速

全路段收费

21

在大山大桥靠左

全路段收费

22

朝深圳/珠海/虎门/大宁方向,靠左

全路段收费

23

朝虎门/广州/珠海/广深港高铁虎门站方向,靠左进入京港澳高速

全路段收费

24

朝虎门大桥/虎门/中山/珠海方向,靠左

全路段收费

25

行驶1.5公里,靠左进入莞佛高速

全路段收费

26

靠左

全路段收费

27

朝中山/珠海/江门/湛江方向,靠右进入广澳高速

全路段收费

28

在坦尾桥靠左

全路段收费

29

朝中山/珠海方向,靠左

全路段收费

30

朝中江高速/港口/江门/阳江方向,靠右进入深罗高速

全路段收费

31

朝江门/阳江/G15/G94方向,靠左进入珠三角环线高速

全路段收费

32

靠左

全路段收费

33

朝江门/阳江/G94/G15方向,靠左

全路段收费

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朝共和/湛江/S26方向,靠左进入深罗高速

全路段收费

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朝开平/茂名/湛江方向,靠左进入沈海高速

全路段收费

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靠左

全路段收费

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朝开平东/湛江/G15方向,靠左

全路段收费

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靠左

全路段收费

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靠左

全路段收费

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朝阳江市区/湛江/G15方向,靠左

全路段收费

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靠左

全路段收费

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靠左

全路段收费

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靠左

全路段收费

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靠左

全路段收费

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靠左

全路段收费

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靠左

全路段收 费

惠州过年的习俗有哪些?

惠州的过年习俗归纳起来，大致有节前的准备，贴对联、门神与福字，送灶主阿公上天，拜神，吃团年饭，守岁，烧鞭炮，舞龙，舞狮，穿新衣，换新碗箸，初一吃斋、开年、送穷，过人日，互相拜年等等。这些节俗，基本上是中国传统习俗在惠州的体现，但也颇有一些惠州的地方特色。

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(一)年前的准备

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年前的准备可分为四大类：一为扫尘清洁房屋用物;二是备新衣着;三是备食用之物;四是备新碗箸。

潮人在线

1、“扫尘”

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清洁衣物被帐，打扫屋顶屋角，洗净台凳桌椅的污垢，谓之“扫尘”。相传它始于古代人们除疫祛灾的一种迷信仪式。唐代盛行此俗。宋人是吴自牧所作的记录苏杭民间风俗的《梦梁录》云：“十二月尽，……士庶人家不论大小，俱洒扫门闾，去去年尘秽，净庭户……以祈新岁之。”惠州现代的扫尘，其实是一次家庭大清洁，像碗橱、衣柜、床等平时常用但又不常刷洗耳恭听的木制家具，这时都清出户外刷洗，晾干再搬回屋内。此外，堆东西的墙角、屋顶屋角、床底等卫生死角，都是要重点清扫的地方。关于此俗，民间还有一个传说。说是有一户人家平时很讲卫生，每逢年前都要反厨房的环境和用具扫得干干净净，灶王爷每年也恰在这时要上天堂禀报人间善恶，于是反这家人的事禀报给玉皇传旨，不许疫魔、灾星进入这家人家。从此，这家人一年四秀无灾无病，而邻居却灾祸不断，问为什么，这家人便把自己的事向大家一说，于是，各家仿效，就有了年前搞清洁卫生的习惯。这个传说说明扫尘之飞与人们去疫消灾的观点有关联。

2、备新衣

惠州民间备新衣着不在乎有。家道富足者，新衣新裤新鞋新袜全身簇新;不富有者，不能购齐新衣着，但至少应有一件新上衣。这一习俗在惠州民间甚为讲究。有些老年人，把去年穿过的旧衣，或作其它用途用过的粗布料，重新拿到染房染一次，自己缝制好一件旁襟衣服，这也称是一件新衣了。此习来由没有很详尽的记载，但和节前的“扫尘”是有联系的，应该是由其衍生而来，同有“祈新岁之安”之意。据惠州民间的说法，过年穿新衣，来年就有好运，不穿新衣，来年就不好了。

3、备食、用之物

新年前备食用之物，按惠州的习惯首为备鸡。早在农历七月十四左右，名家各户便开始备养过年用鸡，一般是购进鸡苗，旧过还多有人家自己孵育。养月余后，雄鸡施行阉术，惠州习惯称为“阉鸡”，养到过年之时往往养成数斤重甚至十多斤重的大阉鸡，这就是惠州民间传统中过年的主要用鸡。惠州的传统对春节用鸡十分看重，视作“排场”的象征，民谚中说：“年三十晚(或年初二)才知道谁排场，”此中“排场”，即是指“看谁家的鸡大”，或“谁家的鸡多”。除鸡以外，过年准备的食物就多为一些干菜果品类，如鱿鱼、津丝、冬菇、花生、瓜子、红豆、腊肉、蛋、水果;还有糖饯食品如糖莲子、糖瓜条、糖莲藕;油 炸食品如糖环、蛋散、米糕等。惠州民间过年习惯蒸大笼()、敛糕等，故年前各家各户多自己备好粘米和糯米，将其磨成米粉，这项工作劳动量大，工作繁琐，帮年前的准备工作中，这件事往往占了许多人的较多时间。由于春节有庆丰收及庆贺春至的意思，所以节前备食物的时间往往占上了十分大有的比重。一般人家，往往公倾一年之积蓄，竭尽财力、人力、物力，将过年所需的食物一一购齐。

购备用之物，则主要是对联、门神、福字、年画、纸宝、蜡烛、鞭炮等。

4、备新碗箸

这是惠州民间一种特有的风俗习惯，惠州话谓“备新碗箸过新年”。惠州的习惯是，即使家中一点也不缺碗筷，也要购买一套。购新碗筷要讲究配套，即致同样的花纹釉色，碗、匙各一份然后再购买相应数量的筷子;购买的数量多为“十”。在惠州民间，“十”为吉祥数字，有“十足十”、“满”的意思。购新碗箸的意思，按惠州民间的说法大致有二：一是“添丁添碗”，以示子孙满门，寓“福”;二是“添新碗，置新箸，来年米谷停无住”，寓“财”。福、财二字，在惠州民间老百姓中，均是最为令人重视而又实惠的两个字。

(二)习俗

一般人认为，过年就是指从老历年三十晚到年初五。过了初五，人们已是“吃了年饭去耕田”即又开始工作了。其实，惠州过年的时间并非如此短暂，它起自农历十二月廿三晚的“送灶君”，止于春节最后的喜庆活动“闹元宵”。现将过年的各种习俗简述如下：

1、送灶君

以前，不论贫富，家家都有灶君神位，灶君是奉天上玉帝之命，到人世间视察善恶的，他的神位安在灶台的壁上，上贴大红纸写的“灶君之神位”几个大字;两旁有一副小对联：上天奏好事，下地保平安。红纸下有一小型香炉，是户主每月初一、十五及逢年过节拜祭时插香烛用。到了灶君上天的十二月廿三晚，一些生活过得去的人家还要买一对用金纸剪塑成、高约12公分的灶花插在香灶两边，令昏暗的灶壁熠熠生辉。灶君坐镇人间，受每家之香火亦负起保护每家人平安健康的重任。

灶君上天，就是要在玉帝面前禀奏一家人的功与过。功大于过，天宫会赐福，反之会降灾祸。这天一大早，人们就会买两根带蔗叶的甘蔗，以作天梯;还要买拜祭的鸡、鱼、猪肉等三牲，有茶有酒，让他吃饱喝醉，以便在玉帝前说吉利的话。民间传说灶君是大老粗，不识字，故要在灶神下放二个柑或大橘，两片红糖，以甜味封住他的嘴说好话，又因他是粗人，故当晚又要到香烛店买刻印好的“奏岁”形如一纸报告书文。在写好的“奏岁”文章的空白处填写全家的门牌号码、人口、姓名及犯有某些对灶君不敬的事(如在灶前脱衣服、说粗话等)，请其原谅等字眼，折好放入专门的信封(买“奏岁”时已备有)。

拜祭时，用纸做的黑色灶君衣是送给他去见玉帝时穿的新衣，与“奏岁”信，随纸宝香烛一齐烧掉，烧完后将糖与大橘放大米缸留待灶君年三十晚回来享用。

2、忙年关

送灶后，人们便为过年而忙碌，俗称“忙年关”。其做法大致有清洁扫除、自制油角年糕、买年货 、买年画、贴春联等。一般清洁的日期定为“年廿三、廿四、清洗衣衫、扫瓦面墙角，年廿七、廿八，将室内各物洗涤，摆放好，可有可无之物要除去或藏好。各应用物要放置规范美观，随后是全屋连同屋前后的地方都大扫大洗一遍，干干净净迎新年。

过年，惠州人很注重吃和玩，所以过年前准备可口的小食品也是家家必须忙碌的。例如炸油角炸煎堆。惠州有句很流传的歇后语：“年晚煎堆人人有份”。可见它在春节期间的普遍性，此外，还有炸糖环、蛋散等，特别糖环基本上也是家家必炸的。它是用糖和糯米粉和匀后，靠民间的木刻印模印出来再放到油锅去炸到金黄色，甜而酥香，很引人食欲。年廿四晚蒸糕，寓意新年“步步高升”。不但有客家人喜欢的虾米萝卜糕，还有马蹄糕等，有的还蒸发糕、水 。

至于买年货，除了购一些拜神用的纸宝、香烛、爆竹等物，津丝、池菇、冬姑、腐竹、鱿鱼、发菜、虾米等都是必需的。而过年要吃点“腊味”也是惠州人的习惯，“腊味”是年前才有的美食，如腊肠、腊肉、腊猪头皮、金银润等，其味之香美，令人流涎。年货，除了糖果之外还有小食，如“麻雀春”、花生糖，瓜子等。替小孩买新衣、新鞋是万万不能忘记的，小孩穿新衣是惠州人过年的标志之一，即使穷人，借钱也要为小孩置套新衣鞋，而大人穿得旧些倒无所谓，吃的东西少些亦无妨。

年画、春联，年廿九就要贴好，年画主要是贴大厅或房间的墙上，年画种类繁多，有历史故事、戏曲、山水花鸟、人物等。有木版刻印也有机印，看各人喜欢而定，春联贴在大门与房门两侧，灶君与地主神位也要贴新写的大吉红纸。自灶君上天日起，几乎处处都有人写与卖春联，有用墨水写，也有用金粉开胶水写金字，其内容多是寓意平安、健康、家庭幸福等字眼，生意人家则多贴“恭喜发财”等。门神是守大门的，多是画武将，两人的面是相向的，但不能贴成面孔向外。惠州有句俗语“贴错门神”大家有意见，不和好之意，就源于此。

年廿九前，男人定要去理发店理发，女人也要洗净头发。年廿九是市场、商店最忙的日子，一般年三十晚都停业迎新年，各人的购物都少不了的是：买一把带根须的生菜和一根带须带叶的甘蔗，寓意“生财”“从头发到尾”。生意人家还特别要买条生鲜的大鲤鱼寓意“生意兴隆”;一般人家多买二条土鲮鱼煎好上碟，放在米缸上，一直放到年初七才吃，这叫“责年”，责即压的意思，寓意“丰衣足食年年有余”。此外，很多人家都要去花市买盆年桔、腊梅，菊花之类点缀客厅迎春。

团年饭是惠州人最看重的，也是一年中最为丰盛的。大家忙了一年，难得人齐团聚，三牲与各式美味应有尽有，但最忌“炒鱿鱼”(意被人家辞工)，因此绝对没有炒鱿鱼这一味菜的。吃过年饭，小孩即洗好澡，满街跑，显示他们的新衣� ��;大人团团围坐论生活、谈人生，也要再环视全屋，看有无疏漏(即有无过年准备不足的地方以再做好)，大人要守岁，备好爆竹、香烛，零时差一分，即要烧爆竹。此时家家爆竹齐鸣，此起彼复，硝烟弥漫红纸飞扬，满街纸屑(幸好此风俗近年已消除)。

3、过大年

大年初一，要吃素。有“初一吃素，相当一年吃素敬神之说”。初一大人小孩要给长辈拜年，老者要给晚辈派“利是”。有些年纪大的人没结婚，他(她)也会得到“利是”，但不用派“利是”给其晚辈。初一的禁忌较多，主要有：不要扫地、不要打烂物品，见面要说吉利话等。万一不小心打烂东西或吃饭时小孩子无意跌了筷子，也要说句“落地开花，富贵荣华”、“筷落(快乐)”;如果小孩说错了话，大人即在旁说：“小孩子不知世界，莫怪”(小孩不懂世情，原谅他吧)，以此趋吉避凶，是过年的特色，也是惠州人的聪慧。

初一这天，惠州人举家出动，到西湖、白鹤峰、东坡祠踏春，到元妙观、准提阁许愿还神、烧香，到处人山人海。

初二又俗称“开年”，主要是走亲戚，要早起，其菜式也十分丰盛。初二后可免去过年禁忌，即扫地搞清洁、洗澡等。商家更习惯在这天摆酒席请员工吃饭;如要辞退工人，也是在这天提出，夹一块鸡肉到你碗中，再给你一包“利是”，即示意你已被辞退。

过了年初五，年味已减。到初七，又称人日，气氛又回升，也是百姓传说要出去游玩避灾难的日子。当日大家喜欢结伴到街上或本地景点郊游，人人带些小食品，随处吃喝玩乐，倒也其乐陶陶。

正月十五称为元宵，闹过元宵节，民间意义的春节才算结束，各行各业又开始辛勤劳作。元霄主要特点是当晚大摆花灯、击鼓乐、大巡游、舞龙舞凤舞狮，还兴高采烈猜灯谜。当晚，年青人最为高兴，因为元宵节又称中国的情人节。在“灯树插光照，花焰七枝开”“一夜鱼龙舞”的盛况中，年青人可以游玩通宵，整夜不归也不会被大人责备。

(三)舞龙

惠州民间习惯在春节喜庆之时舞龙，年前多要到元妙观“开眼”、抢青，而后正式舞龙，一般都舞至正月十冬腊月五日才结束，这在清代末年，民国初年，直至抗战时期皆甚行。

舞龙是中国民间传统“耍龙灯”的一种，是春节时的一项传统活动。舞龙始自何时，史载不详，但古人很久以前就把龙、凤、麒麟、龟称为四灵，而对龙崇拜和信仰的历史则更为悠长。据记，我国汉代便有了龙舞，多为戏龙和舞龙。唐宋时期的“社火”、“舞队”表演中，“耍龙灯”已是常见的表演形式。宋《梦梁录》中记曰：“草傅成龙，用青木遮草上，密置灯烛万盏，望之婉蜒如双龙之状。”这就是一种舞龙。

惠州民间的舞龙为典型的广东风格，疑从广佛地区或潮汕地区传入。所舞的龙由自己扎造。以竹料为主骨作架，外表糊纸上漆，彩布作龙身。扎好的龙，龙头往往重达25公斤，龙身长13丈。舞龙时，由一人擎彩珠引路，一人舞龙头，十余人舞龙身龙尾。动作包括行龙、穿龙架、跳龙门、打龙饼、卧龙待后有“猎龙公”和“派龙贴”。惠州舞龙不仅在中秋和春节等喜庆活� ��中出现。按以前的习惯，凡扎造好新龙之日，以及自然灾害严重的时侯，都有舞龙的活动，前者为“成龙择吉”，后者自然是“驱邪去灾”了。

据有关资料，惠州的舞龙活动，在明清时期及民国初年最为兴盛，清末至民国初年，更发展为一种综合性民间活动。除了舞龙外，往往伴以舞凤、舞狮、舞鳌鱼、舞杂水等。出龙时，按路程牌、日月牌、匾额、宫灯、扮色队(化装人)、鳌鱼、凤、狮、杂水(人扮的鱼虾蟹蚌等)为序，最后为龙。人数众多，声势浩大，一路鼓乐不断，龙飞凤舞，穿街过巷，观者如云。旧时在惠州古城内凡一出龙，都是满城轰动。有些老人，更是携孙带幼在龙的肚子下钻来钻去，谓“钻龙架”，意思是“望子成龙”，为惠州民间一俗。

惠州民间传统的舞龙活动皆不是官办，多是一街一龙，由居民自发组织扎造和组织活动。在经济不甚发达，居民多属穷苦的状况下，组织起规模如此大的舞龙活动，是令人惊叹的。此俗在广东的佛山地区、潮汕地区均有表现，形式相近，但惠州民间舞龙的组织形式，舞龙时的“猎龙公”、“派龙贴”等，均颇有惠州地方特色。

(四)舞狮

春节期间的舞狮活动，在惠州亦有十分悠久的历史，且延续至今，尚有方兴未艾之势。

中国不是狮的产地，故舞狮应该是舶来品。相传汉代道教天师派鼻祖张天师居龙虎山，坐骑是虎，故汉代百姓是舞虎而不舞狮。东汉明帝时，佛教传入我国;到了南北朝，佛教大兴，据说佛教文殊菩萨的做骑是狮，随着佛教的流传和影响，狮子受民间崇敬，所以舞狮便逐步代替舞虎。据记，南北朝以后，舞狮在民间日益盛行，盛唐时期更是发展到了锣鼓伴舞。如唐代著名诗人白居易在《西凉伎》中就记曰：“西凉伎，假面胡子假狮子，刻木为头丝作尾。金镀眼睛银贴齿，奋迅毛衣摆双耳。如从流沙来万里，紫髯深目两胡儿，跳舞梁前来致辞。”明清以后，逐步分成南北两派，北派全身包裹，俨然真狮模样;南派以广东狮为主，一人舞狮头，一人舞弊狮尾，舞狮者往往着唐装、灯笼裤，人外露，主要显示武功。

惠州民间的舞狮当属广东狮，近现代在惠州流行的狮主要有4种，

一是“大头狗”，谓“大头狗狮”;

二是“麒麟”，谓“麒麟狮”;

三是扁鼻狮;

四是斗牛狮;

这4种兽类与西域传入的狮子，在种类上已起了变化。已完全没有了狮的影子了。4种狮中，“大头狗”疑从开平、南雄、顺德、中山等地传入;“麒麟狮”属客家狮，而“斗牛”、“扁鼻”等狮种，以淡水、龙川等地居多。从一些资料看，惠州的土狮种应该是“大头狗”和“麒麟”。

惠州民间舞狮活动亦和舞龙有相同特点，均是自己扎造，平时以街(村)为单位自发组织狮队。旧时在 新狮扎 造好后，往往到元妙观点睛，谓“开眼”，并进行“抢青”活动。春节期间是舞狮活动最多的时候。除此外，一些大户在喜事及店铺的开张之日，为“驱邪保安”，经常也请狮往舞。

惠州民间舞狮的特点是，狮爷携匣领路，继而是狮子，之后是锣鼓镲钹，持刀、棍、矛等冷兵器的武术队殿后。

舞狮的传统动作有行进、瞌睡、抓痒、登高抢青、抢炮仗等。鼓点分快板、中板、慢板和煞板，多打七声鼓节奏。

新春的第一天清晨，往往就是狮队穿家过巷的时侯，住户鞭炮相迎，并封红包，狮队则在家居中的门庭中舞耍，给户人带来吉祥好运，完后居民鞭炮相送。春节舞狮之习，往往也要延至正月十五方止。

惠州过年哪里好玩

小编今日从市文广新局获悉，市文广新局将联合市委宣传部在元旦春节期间（2013年12月19日至2014年2月15日）举办“中国梦 惠州情”欢乐新春——2014年惠州市元旦春节期间文化惠民系列活动。系列活动共十一大类114项，全部属于公益性文化活动，活动内容主要包括文艺演出、电影周、展览、文体竞赛、民俗游园、公共文化场馆免费开放等。据初步估计，直接受益人群将超过60万，辐射影响面甚广。

“欢乐新春”惠州市元旦春节文化惠民系列活动是广东省文化厅认定的全省优秀群众文化活动品牌之一，已连续举办近十年，采取市、县、镇三级联动，以集中与分散相结合的方式进行，着重于扩大基层群众参与面和基本文化覆盖面。本年度“欢乐新春”元旦春节文化惠民系列活动中，由市委宣传部和市文广新局主承办开展的18项，其它市直相关部门承办开展的8项，各县区主承办开展的88项。

据了解，今年的文化惠民系列活动，为激发广大群众参与文化活动的积极性，市文广新局对活动内容和形式进行了大胆创新。在市直、县（区）各中心城区，针对人口高度密集、流动性大的特点，开展广场文艺演出、电影放映活动；在常住居民和外来务工人员相对集中的企业、社区，组织送图书、送展览、送春联活动；在各大公共文化场馆，针对不同层次、不同品味人群的文化需求，开展各种艺术门类的展览、品鉴与文化交流活动。

今年，市文广新局将继续往年的做法，精心策划大年初一至初三的民俗游园活动，将在市直、惠阳、惠东、博罗中心城区文化广场，分别铺开开展主题性游园活动，活动包括文艺表演、手工制作、趣味游戏、展览、卡拉OK大家唱、现场互动等6大项，活动现场采用赠送奖品、丰富礼品品种、提高获取礼品的方式，使游园活动具娱乐性和吸引力，更好地激发群众积极参与的主动性和热情度。

据悉，市文广新局将于2013年12月24日下午3时在惠州市西湖大剧院，举行“中国梦·惠州情”欢乐新春--2014年惠州市元旦春节文化惠民系列活动启动暨纪念东纵成立70周年文艺演出，正式拉开文化惠民系列活动序幕，启动仪式结束后接下来将于2014年1月11日在下埔滨江公园举办2014年惠州市排舞大赛；2014年1月16日2014在文化艺术中心举办惠州市青少年迎春民族音乐会；2014年1月24日至2月24日在惠州博物馆举办2014年惠州市龙门农民画展。同时，在活动期间将开展慰问演出、电影放映、展览、文化大下乡、文体竞赛等活动，特别是为营造欢乐喜庆氛围，丰富城乡群众的精神文化生活。

惠州春节的习俗？

惠州的过年习俗归纳起来，大致有节前的准备，贴对联、门神与福字，送灶主阿公上天，拜神，吃团年饭，守岁，烧鞭炮，舞龙，舞狮，穿新衣，换新碗箸，初一吃斋、开年、送穷，过人日，互相拜年等等。

这些节俗，基本上是中国传统习俗在惠州的体现，但也颇有一些惠州的地方特色。

年前的准备可分为四大类：一为扫尘清洁房屋用物;二是备新衣着;三是备食用之物;四是备新碗箸。

1、“扫尘”

清洁衣物被帐，打扫屋顶屋角，洗净台凳桌椅的污垢，谓之“扫尘”。相传它始于古代人们除疫祛灾的一种迷信仪式。唐代盛行此俗。

2、备新衣

惠州民间备新衣着不在乎有。家道富足者，新衣新裤新鞋新袜全身簇新;不富有者，不能购齐新衣着，但至少应有一件新上衣。

这一习俗在惠州民间甚为讲究。有些老年人，把去年穿过的旧衣，或作其它用途用过的粗布料，重新拿到染房染一次，自己缝制好一件旁襟衣服，这也称是一件新衣了。

此习来由没有很详尽的记载，但和节前的“扫尘”是有联系的，应该是由其衍生而来，同有“祈新岁之安”之意。据惠州民间的说法，过年穿新衣，来年就有好运，不穿新衣，来年就不好了。

3、备食、用之物

新年前备食用之物，按惠州的习惯首为备鸡。早在农历七月十四左右，名家各户便开始备养过年用鸡，一般是购进鸡苗，旧过还多有人家自己孵育。

养月余后，雄鸡施行阉术，惠州习惯称为“阉鸡”，养到过年之时往往养成数斤重甚至十多斤重的大阉鸡，这就是惠州民间传统中过年的主要用鸡。

惠州的传统对春节用鸡十分看重，视作“排场”的象征，民谚中说：“年三十晚(或年初二)才知道谁排场，”此中“排场”，即是指“看谁家的鸡大”，或“谁家的鸡多”。

除鸡以外，过年准备的食物就多为一些干菜果品类，如鱿鱼、津丝、冬菇、花生、瓜子、红豆、腊肉、蛋、水果;还有糖饯食品如糖莲子、糖瓜条、糖莲藕;油炸食品如糖环、蛋散、米糕等。

惠州民间过年习惯蒸大笼、敛糕等，故年前各家各户多自己备好粘米和糯米，将其磨成米粉，这项工作劳动量大，工作繁琐，帮年前的准备工作中，这件事往往占了许多人的较多时间。

由于春节有庆丰收及庆贺春至的意思，所以节前备食物的时间往往占上了十分大有的比重。一般人家，往往公倾一年之积蓄，竭尽财力、人力、物力，将过年所需的食物一一购齐。

购备用之物，则主要是对联、门神、福字、年画、纸宝、蜡烛、鞭炮等。

4、备新碗箸

这是惠州民间一种特有的风俗习惯，惠州话谓“备新碗箸过新年”。惠州的习惯是，即使家中一点也不缺碗筷，也要购买一套。购新碗筷要讲究配套，即致同样的花纹釉色，碗、匙各一份然后再购买相应数量的筷子;购买的数量多为“十”。

在惠州民间，“十”为吉祥数字，有“十足十”、“满”的意思。购新碗箸的意思，按惠州民间的说法大致有二：

一是“添丁添碗”，以示子孙满门，寓“福”;

二是“添新碗，置新箸，来年米谷停无住”，寓“财”。福、财二字，在惠州民间老百姓中，均是最为令人重视而又实惠的两个字。

惠州这边有什么有特色的特产，过年回家想给家里带。各位帮忙介绍下有什么特产！

惠州梅菜

惠州梅菜是惠州独有的传统特产。历史悠久的惠州梅菜是惠州乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成。自苏东坡来惠州后，这种色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，被民间传为正气菜的梅菜由东坡传授的东坡扣肉（梅菜扣肉）而名扬四海。由于梅菜不仅可独成一味，又可以把梅菜作配料制成梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼等菜肴，因此，越来越受岭南、港澳、东南亚一带的人青睐。人们购买梅菜，除自己吃外，还经常作为礼品送给亲朋好友。

现在，久负盛名的惠州梅菜经惠州人的开发，产量、品种、制作艺等都得到了改进，更适合作为送礼的佳品。

罗浮山酥醪莱

罗浮山酥醪菜是位于博罗境内的罗浮山酥醪村出品的干菜，又名仙人菜。由于地处罗浮山北峰的酥醪村有着土质肥沃，气候独特、水源无污染等特点，加上酥醪村人制作干菜的独特手法，所以酥醪菜具有味美、纤维质少、用量少等特点，是煲汤的上乘配料，且有清热、润肺的作用。数百年来，酥醪菜一直成为喜欢煲汤的粤、港、澳及东南亚一带民间的惠州特产。游客来到罗浮山，总以能带上仙人菜回家为荣。

罗浮山百草油

罗浮山百草油是由位于罗浮山脚的药厂采集百余种产于罗浮山的草药，承袭古方提炼配制而成的一种药油。由于其成份比例合理，药性平和，气味芬芳，药效显著，内服外用均可成为家居、旅游必备的良药。自1985年以来，年产一千多万瓶的百草油连续两届获广东省优质产品的称号，曾饮誉国内及港澳、东南亚的百草油再创辉煌，成为最受到罗浮山旅游者欢迎的旅游产品。

罗浮山甜茶

罗浮山甜茶是居住在罗浮山的制茶人采天然生长在罗浮山的独有茶种，用独有的传统工艺精制而成的特产。其味道甘甜可口，具有清凉解热、止渴生津、开胃消滞、降胆固醇等作用。人们旅游到罗浮山，总喜欢品偿地道的罗浮山甜菜，并购买带回自用或送亲朋好友。

东江糯米酒

东江糯米酒是惠州的驰名的传统特产。由于东江糯米酒所选用的糯米纯正，加上独特的配方，使其形成不含任何人工色素的红色，不含任何人工调味料的甜蜜，芬芳浓郁，含有丰富的葡萄糖，是宴客送礼的佳品。

南昆山观音菜

南昆山观音菜是誉为回归线的绿洲的南昆山所独有的一种蔬菜。这种外型似兰花叶，碧绿而无污染的观音菜，入口先感有韭菜味，再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道，具有清湿排瘀的功效。由于品偿观音菜时，要求吃者慢嚼细咽，因此，对面部美容有一定� �好处。故到南昆山旅游者，人人都喜欢点这道南昆山独有的，且产量不高的菜来品偿，并习惯带少许回家自用或送亲朋好友享用。

龙门竹笋

龙门是惠州的东北部山区，盛产苗竹。竹笋的苗竹盛产区的特产，每到竹笋收获季节，竹农便到竹林挖取可加工的笋，经挑选后再加工。龙门产的笋干色泽金黄，香甜爽滑，用作各种肉类的配料，其味特佳。现经加工的龙门竹笋，极为方便游客携带和储存。龙门产的竹笋，尤以西溪河一带产的最佳。

龙门竹牙签

龙门竹牙签是近年来远销全国各地，出口港澳、日本等国家和地区的驰名特产。由于其选料上乘，品种齐全，价格合理，方便携带，因而，人们到了龙门，总要带一些龙门牙签，既可家用，又可送友，其实用价值远超出了牙签本身的内涵。

龙门米粉

龙门米粉是选用优质的黄粘米作原料，用优质的山泉水和合加工精制而成，粉丝透明，幼滑、爽口，不易断，用沸水泡片刻，加入调味品即可食用。作主食老少皆宜，作早餐更是干吃或配上上汤均可，因此，深受人们的欢迎，是不可多得的特产。

博罗酥糖

博罗酥糖是由博罗县糖果饼干厂选用当地产的黑白芝麻，以麦芽糖、白沙糖、面粉等作配料，用传统的加工工艺精制而成。有酥松可口、甜而不腻，价格适中，便于携带等特点。是只有博罗才有生产的地道特产，有罗浮山牌为正宗。

博罗凉果

惠州四时佳果品种繁多，博罗食品工业总公司根据惠州的实际，生产博罗凉果。主要产品有：陈皮梅、甘草梅、话梅姜、应子、蛇胆陈皮等百种。这些凉果，93年曾获马来西亚食品博览会金虎奖，95年又获中国优质食品奖，产品远销全国各地、港澳及东南亚，极受游客青睐。

荔　枝

荔枝是岭南佳果中的极品。惠州荔枝更以苏东坡的“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”而闻名于世。每年农历三月，惠州荔枝便有荔枝陆续上市，五、六月是荔枝的盛产期。届时，果形别致，颜色鲜红悦目，果肉状如凝脂，清甜浓香，风味独特的荔枝到处皆是。主要品种有：淮枝、糯米糍、桂味、黑叶、妃子笑等等。主产在惠阳、惠东、博罗和惠城区。

荔枝不仅营养丰富，而且还具有益智、开胃、补元气之功效，因此，每到荔枝产出期，不少游人墨客文人雅士云集惠州，成为惠州的一大盛事。

龙　眼

龙眼，又称桂圆，和荔枝并为无患子科果树中最优秀的果树。龙眼不仅食味清甜，而且营养丰富，含有多种维生素。每年八月份左右，有大量的鲜龙眼上市，供人们尝鲜，除鲜食外，可加工成罐头，炼制成圆肉。用龙眼加工制成的龙眼肉（圆肉）是病后体虚、贫血、神经衰弱和产后血亏等症的滋补佳品。

惠州产的龙眼品种繁多，主产区在惠阳、惠东、博罗和惠城区。

芒　果

芒果果实扁平，表皮为绿色，熟透时，表皮金黄，果肉香甜多汁，含有丰富的维生素。鲜吃有生津止渴、消暑舒神之功效。不少有心人还将其制成芒果干、芒果叶等供不时之需。

惠州产的芒果品种繁多，主产区在惠东、惠阳、博罗、惠城区。

柑　桔

惠州是我国柑桔的主产地之一，可谓村村有柑桔。位于博罗杨村的柑桔场，占地89平方公里，年产量达110万担。每年十月，来自全国各地的经销商把筐筐柑桔发运回店。购者品尝时谓：“分甘（柑）同味，大吉（桔）大利”，至大年初一，家家更是把大桔视为珍品，以求新年大吉大利，万事胜意。

惠州产的柑、桔品种齐全，全市各县区均有种植，是惠州的主产水果之一。其副产品主要有桔饼、鲜橙汁等。

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