杭州的特色菜？

导读：杭州的特色菜？ 杭州的庄记咖啡菜单有什么特色？ 杭州的特色菜有哪些？

东坡肉 · 叫化童鸡 · 东坡肉 · 叫化童鸡 · 西湖醋鱼 · 蜜汁火方 · 宋嫂鱼羹 · 平湖糟蛋 · 龙井虾仁 · 杭州酱鸭 ... 特色大王蛇. 笋干老鸭煲. 纸包鱼翅. 珍珠日月贝 ...
很多啊，要吃的话去吴山广场那边的河纺街，两条街都是呢。

杭州的庄记咖啡菜单有什么特色？

您好
咖啡是品的，菜单是看的，庄记的菜单，在每款咖啡下，除价码外，都有简略的说明，并标注出酸、甘、苦、醇、香、浓六种味道的强度，分四档，以强、弱、中或无来表示，让初喝咖啡者一目了然，这是很体贴的做法。

杭州的特色菜有哪些？

西北风一刮，就到了吃螃蟹的时候。很久以来，江南人对吃螃蟹有特别的讲究，除了整只螃蟹蒸熟吃外，还会不厌其烦地将蟹肉挖剔出来，做出许多精美的菜肴来，这道西湖蟹包就是一种。包子的皮是用鸡蛋做的，金黄色，馅是用螃蟹肉做的，洁白如玉。用青绿的葱丝扎成一个包，再洒上蟹黄，你说味道会怎样呢？

〖主料〗湖蟹
〖辅料〗鸡蛋清 生姜 葱
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 酱油 鸡精 米醋 胡椒粉

〖做法〗
　　1．湖蟹洗净，蒸熟，取出蟹肉。把葱、姜切成末放入锅中煸香，再倒入蟹肉一起煸透入味。加入黄酒、酱油、味精，勾薄芡，然后放入米醋、胡椒粉，调制成馅。
　　2．蛋清中加入少许的淀粉，煎成蛋皮。把调制好的馅料包入蛋皮中，用葱打成结，做成荷花形，装入笼中蒸2分钟。
　　3．在锅中放少许的油，加清水、盐、味精、鸡精，勾薄芡，淋在蛋包上，再撒上蟹黄。

〖特色〗造型精细，鲜嫩酸辣。

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