青芝坞属于杭州景区内杭州的青芝坞是个什么地方✅

导读：青芝坞属于杭州景区内杭州的青芝坞是个什么地方 1. 杭州的青芝坞是个什么地方 2. 杭州西湖青芝坞图片 3. 杭州青芝坞有名的饭店 4. 杭州青芝坞附近景点 5. 杭州青芝坞老地方 6. 杭州青芝莲花坞介绍 7. 杭州的青芝坞是个什么地方啊 8. 杭州青芝坞好玩吗 9. 杭州青芝坞在什么地方

1. 杭州的青芝坞是个什么地方

青咖啡，是指喝咖啡时不在咖啡中添加任何配料。一般喝咖啡时，都会事先加入蔗糖，砂糖，牛奶，咖啡伴侣等配料，而青咖啡冲好后直接喝，不加任何配料。这种咖啡在国内并不受大多数人欢迎。

青咖啡更有利尿作用。青咖啡还可以促进心血管的循环。

2. 杭州西湖青芝坞图片

青芝坞区块：便宜，吵闹，适合背包客，年轻人。

四眼井：老牌民宿区域，离西湖近。

白乐桥/灵隐区块：这两地里的很近都在西湖西北面，白乐桥平价和高端都有，灵隐偏高端，最著名的安缦法云也在此，环境好。

龙井/满觉陇：西湖西南面，山里面空气风景都好，好一些的五六百，便宜的也有。

大运河：现在大运河区域也崛起了，大兜路一条街都是住宿，商务酒店类的也有，江南特色的运河民宿也有，还有酒吧特色的，住吃都很方便，房价中高，喜欢闹中取静的推荐。

3. 杭州青芝坞有名的饭店

这个要看你在哪里开店了。在如果租金高的话,打1万每年加上装修简装修5000之内,精装修1万5左右,餐具其实不要多少钱,3000就够了,桌普通的5张1000元,椅子有10元一张就可以了,40张就不错了,共400元,加上空调5000元,冰箱冰柜2500元,办证可以边开边办1500元就可以了,流动资金如果有烟酒的话5000元就可以了,还有招牌100多--500左右玻璃门1000左右,共计3万五左右,如果节约点可能更少的开支也能办到,不要空调玻璃门20000就行了。

第一步：选店面

两种地方是最好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者最好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：最先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。

第二步：产品定位

选好门面后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。

一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行，一家300多平方米的砂锅店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50％，净利也有30％－35％。从去年开始，杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场，专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜，比如文晖路口上有一家“衢州家乡菜”，做的就是衢州的“三头一掌”，既迎合众多辣味爱好者，又有自己的地方特色。

目前杭城特色小餐饮店比较流行的做法是，把浙江省内的地方菜直接引进来开店。比如金华砂锅店、石浦海鲜店、桐庐菜馆、东阳菜馆、温岭酒家……这些特色小饭店所以比较受欢迎。有的干脆以“土家菜”命名。一是因为目前杭州的外来人口很多，从省内各地来杭州的人尤其多，地方特色小饭店开出来后，首先可以吸引大批老乡。比如位于体育场路51号的映山红浙西风味餐馆，主做龙游等地的浙西风味菜，老板介绍，来自衢州、金华等地的家乡客人占了三分之二。古墩路上的绿谷人家也是许多在杭丽水人聚餐的地方。

如果做的是省外的特色餐饮，采购上有一定困难，难以做到原材料的完全正宗。而目前省内交通便捷，采购方便，很多浙江各地的风味小饭店连常见的蔬菜也是由当地运过来的。

有了定位，就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名，简单明了且效果明显。比如“烧鸡公”、“沸腾鱼”、“桐庐家乡菜”，或者直接以地名来定店名，这两个效果都不错。

第三步：装修

在确定了店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升，店面环境在餐馆中的地位已经越来越高，一个好的环境，有时候可以成为开店成败的关键因素。三四年前，杭州一些大型餐馆以平价和豪华的环境，一举取胜。从去年底开始，杭州许多有特色的中小型餐馆也开始在环境上大做文章。

店面环境如何，并不等于投入越多就越好，更多地在于设计。有时候，花不多的钱设计出一堵泥巴墙，来体现自己的土家菜定位，反倒很能吸引顾客。去年以来，杭州出现了一些高档精致装修的小餐馆，生意做得不错，很大程度上是环境胜人一筹。

装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士，最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。

第四步：招人

餐馆开得好不好，人才也是关键一环。小餐馆里的员工分两块，一是厨师，一是服务员，分别负责厨房出品和前厅服务。

300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。但也有的厨房用了30个人，比如中山中路上的一家中式酒店，因为它的定位比较高档，菜肴品种从中式的菜肴到各种西点都有，出品要求也很高，人员自然就需成倍增长了，但在这里，菜价却会比普通餐馆高出六七成。

找厨师的四种常见途径：一是老板直接点将。这种方式主要适用于面积很小的餐馆。老板到和自己定位差不多的餐馆去吃，如果觉得菜肴比较好，想办法直接在这个店里挖人。点将的优点是：老板可以了解每个厨师的技术，最大限度地发挥各自的价值。在杭州，小餐馆的大厨师工资一般在3000元左右，一般厨师则在1000多元。

在杭州，还有一个方式是通过杭州市饮食旅店业同业公会，这里可以提供免费的厨师介绍服务。公会也会对新开店的厨房需要多少人做简单指导，咨询电话：87216673、87216674。

另一种方式是承包给别人做。找到一个厨师长后，厨师长负责招人。300平方米的饭店，看菜肴品类多少、档次定位如何，每个月给厨师长的承包费在1万元至4万元，这些钱用于开支厨房员工的工资。老板会和厨师长签订一个合同，保证菜肴的出品、毛利率，同时还要保证主管部门的卫生检查、消防检查都要过关。这种方式，对老板来说比较省心，只要管住一个厨师长就可以了。缺点在于：如果老板没有管好厨师长，一旦有一天和厨师长的合作结束了，厨房的全班人马都得换，给整个餐馆运行影响比较大。而且请个人来承包厨房，厨师长只有从厨房员工身上克扣更多的工钱，才能使自己赚取更多的钱。

第四种方式是请餐饮管理公司来做。随着杭州的餐饮市场日渐成熟，出现了一批专业的餐饮管理公司，像名人名家餐饮管理公司，不仅有自己投资的名人名家、中豪避风塘、片儿川等酒店，同时还给30多家大中小酒店输出厨房管理。杭州宝善村餐饮管理公司，在经

营了自己的直营店后，也开始托管外面的餐饮店。这些公司的老板大都是厨师长出身，对厨房管理有一套很好的经验。餐饮管理公司一般都有自己投资的连锁直营店，下面有一支比较稳定的厨师队伍。请他们来管理厨房，表面上看起来和个人厨房承包差不多，所负的职责也差不多。好处在于：个人承包厨房给下面员工的工资随意性较大，经常会有些变动，影响到厨师队伍的稳定。公司化管理后，这一块操作比较透明，管理公司经常会把一些新菜带进来。

第五步：定制设备

厨房设备包括厨房三大件和小件物� ��：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。资深厨师推荐的购买地点：杭州陶瓷品市场、秋涛路上的专业店。

小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等。购买地点在陶瓷品市场、专业店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的东站小商品市场、义乌小商品市场或永康市的小五金市场，同样的东西，只要还价到位，这些地方的货品价格能便宜三分之一还不止。

顾客用的碗筷：到陶瓷品市场和专业店去都可以。如果餐馆定位较高，且以特色见长，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排档式的小餐馆，为了尽量节约初期投入，有的人会买二手货。一些大酒店经常会更换碗筷，这些更换下来的碗筷拿到一些小餐馆，货色仍然显得不错。有的店主会事先和这些酒店联系好，只要花很低的价格就可以买下。

没有做过餐饮行业的人，一般是在找到厨师长后，由厨师长负责指导设备采购。这一点非常重要，因为市面上的厨房设备很多，有一些厨房设备看起来有用，实际却没多少用处，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

另外还有注意一点，有些店面，在造的时候就把厨房设备配套好了，这样的设备并不是按照你要开的餐馆来设计配备的，租用下来，往往是白付好多钱。

转租过来的饭店，有时可以省却这一购置程序，但很多情况下，真正运行起来时，会发现一些设备没法用，所以也要请专业人士来看过才可以决定。否则只有把旧设备扔掉，白付一大笔转租费。

如果想在购置三大件上更省钱，一个途径是去杭州绍兴路上的旧货市场淘淘，这要看运气，有时候这里有成套的厨房设备，有的是库存品，也有一些是二手货。另一种途径是直接找到厨房设备厂家，目前有不少厨房设备厂家在卖新货的同时，还回收一些酒店的旧设备，通过他们买这些二手货，比买全新的设备要节约三分之二的钱。

第六步：原料采购

小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对。

饮料、调料：

方式一：自己去食品市场、超市购买。选择自由度比较大，因为现款结算，有时候可以挑选到一些比较便宜的价格。

方式二：直接让专业公司承包，这种做法最为普遍。所有的饮料和调料都由一家公司承包供应，负责随时送货。老板们看中这种方式的一个最主要原因是可以挂账，一般行业内的做法是供货后一至两个月后结一次账。专业公司还有一定的销售返利，这要看销售量的不同。如果加上销售返利，采购成本不会比去市场和超市贵。返利的比例，少则是销售额的5％，高则可达12％，这要看你自己去和供货商谈了。有的餐馆不接受返利，而是向供应商要进场费，业内一些人士认为这种做法弊端比较多，供应商和餐馆之间的利益不能捆在一起，合作不会像返利销售那样紧密。

服务员很乐意接受专业公司的配送，因为她们可以得到开瓶费，工商部门规定收取开瓶费是商业贿赂。四五个营业员的小餐馆，如果生意好，一个服务员每月的开瓶费可以收到七八百元。一些大饭店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小饭店里，老板都会把开瓶费直接让服务员自己去领取，目的在于激励服务员的工作热情。

菜肴原料：

冰冻的虾仁、鱼等水产品，如果要选择品质好的水产品，可以去大型超市，比如麦德龙、好又多等。鲜活水产品采购大都去近江农副产品市场和农都水产品市场。对于小店来说，每天的蔬菜消耗量不大，店主会直接到就近的农贸市场进货。时间做久了，摊主比较固定，可以让供货方送货上门。一些店主图的是和固定摊主做生意，送货上门，可以挂账。但是老板们最好经常亲自去市场，一来是为了补货，二来也是看看市场上的新原料，了解价格。

适用于排档式的小餐馆的采购小窍门：在市场落市的时候去采购，可以用很便宜的价格统货拿下一些菜，拿回去进行整理一番，仍然是一堆好原料。

原料采购得好不好，价格是否便宜，对一个餐馆的运营非常关键。具备专业知识非常重要，有些老板一开始不懂原料好坏区别，带个厨师做助手很有必要。特别是海鲜的采购，经验非常重要。比如，同样的基围虾，不同的人去买，每公斤价格可能相差一二十元。在行的人能看出来这些基围虾买回去还能养几天。很多餐馆的采购老手采购海鲜时，会购买一小部分接近生命尾声的海鲜，因为这样的海鲜价格比正常的价格低三分之二甚至更多。买回去后作为促销品，用很便宜的价格卖给顾客，结果往往是皆大欢喜，这也算是一个经营诀窍。

杭州的各种风味特色饭店其实很多，怎么样做得地道？大家都开始在原料上打开竞争，不仅看谁的做法正宗，更关键的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接从当地进货，这在一些专做浙江各地风味的餐馆内尤其多见，不仅因为交通方便，而且，这样的采购成本比在杭州采购还便宜！每天原料用量不是很大的小饭店不妨参照下面一位老板的做法。

在映山红浙西风味餐馆，李老板这样算了一笔账：除了一些生姜、猪肉、普通调味品从杭州采购外，店里的原料从萝卜、莴笋、白菜、葱、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是从当地农村购买的。这些菜都是土肥种出来的菜，本味浓，品质可以保证。直接向农家购买至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，这几天的采购价是每公斤1元至1．2元，杭州市场上起码2元以上。莴笋每公斤1．4至1．6元，杭州的菜场现在卖每公斤2．4元。店里做的野菜也都是向农家收购来的，而这些菜的收购价更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采购，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。据李老板介绍，这些菜每两天从老家送一次，由早上7点40分的来杭客车捎过来，一般一次两大编织袋，一袋付10元的交通费，有一人专门负责采购。即使加上交通费用和采购员的工资费用，每个月原料采购成本能节约3000多元。店内卖的龙游特产阿四发糕，也是由家里父母亲做的，所以成本比较低，一个发糕平均能赚3．5元，平均一个月能卖出3500个，其中一半是外卖。

开店审批手续

以上所说的几大步骤仅仅是经营上的基本操作步骤，必须记住的是，在这些操作过程中，向职能部门的审批手续是同时进行的！而且，一些审批手续最好提前申请、咨询，这样才不会在开店的时候走冤枉路、花冤枉钱。

申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上� ��检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

菜肴利润分析

每个店都会给自己定一个菜肴毛利，毛利高低看定位，在制作菜单时，就应该对毛利有一个基本的控制方向了。

一个店里，每个菜的毛利都不一样，有的菜可能根本没有利润，只是为了招徕客人，而有的菜的利润却可能非常高。目前在杭州，几百平方米的小餐馆综合毛利大多达到40％至50％。店开出后，得有一套好的财务管理，每天最好要有一个财务报表，以便跟踪了解每天的毛利变化，及时调整菜肴价格和别的措施。

下面是一位小老板给本栏目写的定价经验：大小饭店都有的“钱江肉丝”这道菜，你得便宜且实料；老少都明白的“糖排”，你千万不要比旁边的同行贵一分；那种看菜名不知道是什么东西的，不太常见的菜，你可以把毛利提高；有独门配方，只有你的厨师一人会烧的特色菜，你可以把价格再往上翻。总之，错落有致，印刷（或书写）漂亮的菜单是开张前的大事。至于顾客买单的时候，你给不给打折扣，就看你什么时候对什么顾客，临时决定就是了。小店开张时期，让利促销还是很有必要。

上面说的当然是一位经营者的经验之谈。也有的人认为，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，价位要定得便宜，这要看你自己的想法了。

家常菜的毛利率是最高的，特别是蔬菜类，因为它的单位成本和零售价格都低，1元钱的原料成本，卖出10元，客人也不会有意见。比如说，现在流行土菜，一个“肉丝炒蕨菜”，原料成本只需要1元，在杭州的一些小饭店里，零售价普遍定在10－15元。一个毛毛菜炒芋艿，定价8－12元，原料成本只需2元左右。

主做家常菜有个缺点：营业额做不高，最后得到的净利不多。所以，很多餐馆老板在菜单里都会推出一些档次较高的，价位在二三十元以上的菜，比如特色煲类、海鲜类。

中等档次的餐馆海鲜毛利可以做到50％至80％。一般来说，常见的海鲜，价格高不上去，比如龙虾，别人卖98元／斤，你卖120元，顾客马上就不接受了。稀有的海鲜，价格打得很高，仍然会有不少顾客会接受。曾经有一个老板进了一整条小鲨鱼，开始时，整条放在大堂海鲜池� �标了38元／斤的价格，结果没一个顾客来点。经营者想了个办法，把鲨鱼去头去尾，切成一块一块卖，标价抬高到98元，结果很快就卖完了。这里可以总结出一个消费心理：稀有的东西，卖得太便宜，反而让人怀疑东西的真假；一条大鱼，整条地放着，也会使一些人不敢下手，因为顾客这时候不能确认自己点了后，切下的部位是不是最好的，分块出卖，更合理。

经营者经验之谈

老板一人打三份工

一家180平方米的特色土菜馆，餐位120个。餐馆位置离武林广场两站路程。

初期投入：转让费8万元、装潢费（包括购置厨房设备、餐桌餐椅和碗筷等用具）15．3万元、房租10万元，总投入23．3万元。

生意状况：每天平均上座率在八成。去年每天营业额3580元，所以一年下来，不仅收回成本，而且有所盈余。今年生意有所下降，一至三月份，每天平均营业额约3200元，人均消费30元左右。小店每天运转保本费用为2200元。

老板自评：一个小店能经营成这样，靠的是精打细算。每天坚守在这个小餐馆，采购员、收银员、餐厅经理都是自己扛着的。有很多琐碎的事情，比如厨房里的菜肴原料有没有被浪费，自己得盯着点。客人吃完后，什么菜剩下最多，都得自己亲历观察，以便及时作出调整。服务过程中，客人的要求各种各样，服务员如果经验不足，引起顾客的不愉快，下一次的生意就不一定有了，自己出面来办，让利打折立马决定，顾客觉得老板爽快，下次肯定还会想着再来。

八大要素一个都不能少

杭州宝善村餐饮管理公司总经理刘建巨认为，要使一个餐馆成功地运转起来，八大要素一个都不能少：地段、定位、价格、环境、服务、广告、营销、财务控制。其中的服务是指综合服务，包括了提供怎么样的菜肴服务，不仅要讲究菜肴本身的质量，还要借助菜肴本身来向顾客提供一种文化内涵等等。

从杭州的餐饮消费来看，两三个人出外就餐的情况越来越多，一些环境好、菜肴好的特色小餐馆特别受这个消费群的青睐。开餐馆绝不是端出几个好吃的菜就可以了，要从各个细部都做得非常人性化，这样才会让顾客真正感到舒服，觉得进到这个店里是一种享受。比如老板在试菜时，就不能只吃一口来定这个菜的好坏，因为顾客在餐桌前坐很长时间，老板要注意到这道菜到冷的时候是不是会让客人觉得很不好吃？一桌菜吃好后，如果送的水果不太好，就会坏了前面所有的好印象。又比如，装修时，桌子订好了，觉得很好看、椅子试着坐坐也很舒服，可是顾客坐下来吃饭时，却还是觉得坐得不舒服。为什么？因为桌椅之间的高度搭配不合理，顾客时间坐长了，就会觉得累。这些细节，哪怕在一个很小的餐馆也有很多。开店就要多站在顾客的角度想想。

4. 杭州青芝坞附近景点

在很多让的印象中，杭州最热门的景点就是西湖，似乎西湖成为了杭州的代名词，作为第一次来杭州旅行小马先给大家规划一条常规路线。

杭州市区内可以停留2-3天，另外1-2天可以安排在杭州周边县市。

杭州市区内的行程：

第一天：湖滨路--断桥--白堤--苏堤--花港观鱼--雷峰塔。（中途可以把曲院风荷也打卡了）

第二天：灵隐寺--永福寺--法云安曼--北高峰

第三天：西溪湿地

杭州周边：

可选择乌镇，西塘，绍兴，千岛湖，选择一个就好。

以上线路非常适合常规的打卡，因此攻略非常成熟，网上分享的人一大堆，小马这里就不多说，下面会精选一条更小众的路线分享给大家。

第一天：避开断桥遇见另一种民国风情

早上选择从黄龙洞上山，爬上宝石山，从山顶一览西湖的全景。在宝石山上还可以看到杭州著名的五代时期的古塔--保俶塔，虽然1997年重新修葺，但好在这座塔也算是原物，并不像雷峰塔那样崭新崭新（这座塔可是和六和塔，灵隐寺双塔，白塔等一同是杭州为数不多入选全国重点文物保护单位的古塔）。

以上行程建议用半天时间完成，慢慢逛慢慢走，除了刚才说到的欣赏西湖全景，看保俶塔之外，还不能错过的就是抱朴道院，这可是西湖三大道院之一，更是杭州唯一入选全国二十一道教重点宫观的一个。（不过这里的看点不如保俶塔多，所以适合打卡。）

差不多到半山腰的时候就是中午，可以选择这里的一个餐厅--杭州纯真年代书吧，听名字就知道这是一个非常文艺的书吧，并且这里还可以喝饮料，喝茶，喝咖啡和吃饭。所以正好作为歇脚的地方，并且这里的餐厅推开窗户就能看到西湖。不过这里消费偏贵，所以个人觉得尽量不要多点，留着肚子晚上去市区品尝美食。

爬完宝石山后可以选择去北山路走走逛逛，这里藏着众多民国时期的建筑，重点可以关注静逸别墅，西博会专业场馆，新新饭店等。在下图小马地图上有标注，可参考。

北山路逛完后可以从北山路转入孤山路，沿途欣赏武松墓--苏小小墓--西冷印社，清行宫遗址，浙江省博物馆。为什么推荐这里呢？因为这里相比断桥来说小众了很多，但是看点却不少，其中文澜阁和清行宫遗址都是全国重点文物保护单位（清行宫遗址也就是曾经康熙，乾隆来杭州时候住的行宫）。

以上所涵盖的景点小马个人喜好程度排序如下：

浙江省博物馆>宝石山>保俶塔>北山路>清行宫遗址>西冷印社>苏小小墓>武松墓

tips：

晚餐建议：

前往杭州凤起路的新丰小吃，这里是杭州本地人经常光顾的小吃店，比知味观性价比更高。重点可以关注新丰大包，牛肉粉丝，虾肉馄饨以及洋糖糕。

第二天：遇见杭州京杭大运河，体验与众不同的民俗

这一天可以睡到自然醒，然后乘坐地铁到武林广场，沿着小马下面的路线图走到武林门码头，花3块钱买一张船票，沿着京杭大运河一路前行到拱宸桥。

到了拱宸桥后，可以欣赏这座百年老桥，穿过桥还可以逛逛桥西历史街区，当然最不能错过的就是这里的几个博物馆，中国伞博物馆，中国扇博物馆，中国刀剪剑博物馆，工艺博物馆。尤其是扇博物馆个人觉得布展最精致，当然走累了还可以找一家咖啡店坐坐，欣赏运河风貌。

以上行程小马建议花大半天去游玩，重点关注的景点都小马已经加框标注：

结束几个博物馆之后，可以沿着运河边一路走到小河直街，比起桥西历史街区我个人更喜欢这里，因为这里游客更少，且看起来更像是水乡古镇，可以满满逛1-2个小时。

这一天各景点小马喜好度排序如下：

拱宸桥>小河直街>中国伞博物馆>中国扇博物馆>中国刀剑剪刀博物馆>桥西历史街区>工艺美术博物馆。

ti ps：

晚餐建议：在小河直街旁边有个弄堂里餐厅，算是杭州年轻人比较热衷的性价比颇高的新杭帮菜餐厅，作为游客以也值得一试，重点推荐他们家的红烧鸡爪（4块钱一只非常好吃），梭子蟹炒年糕，糖醋小排，东坡肉等。

第三天：寻访杭州古朴的大学，感受不一样的文艺气息

为什么推荐大家花一天时间去欣赏这三座大学呢？这一天避开杭州所有的景点，去走访杭州本土最古老的学校。这两座大学分别是浙江大学玉泉校区，浙江大学之江校区以及中国美术学院象山校区。

早上可以选择乘坐公交到中国美术学院象山校区，虽然象山校区很新，但是里面的建筑都是国际知名设计师设计，所以看起来非常的洋气和文艺，适合打卡和拍照。

欣赏完象山校区后，可以前往地处钱塘江畔的浙江大学之江校区，这里可是全国重点文物保护单位，可以让你感受到比象山校区更静谧的气息，走在学校里就像行走在某个民国电视剧里面。重点可以关注里面的一号楼二号楼，上红房和下红房（司徒雷登曾住过其中的下红房）。

傍晚可以乘坐公交车前往玉泉校区，这里同样是浙大最老的校区之一，这里保留着不少古老的建筑，以及众多的法国梧桐树，

tips：

午餐可以选择在浙江大学之江校区的食堂，虽然不对外开放但是可以问学生借饭卡购买。晚餐的话，可以选择在浙江大学玉泉校区的留学生餐厅就餐，这是一家性价比超高的餐厅，人均20元可以吃上肉，鱼，虾等。重点推荐八宝油条，油爆虾，糖醋里脊，玉米青豆等。

从象山校区怎么去浙江大学之江校区：建议乘坐308路公交车

从浙江大学之江校区怎么去浙江大学玉泉校区：4路公交到动物园然后转乘194路公交

第四天：去浙江博物馆（武林馆区）感受国家宝藏中的文物魅力

第一天的时候，虽然小马推荐了浙江博物馆（孤山馆区），但是浙江博物馆的镇馆之宝其实基本上都不在这里，所以这一天推荐大家来到武林馆区，毕竟重点的文物都在这里。

个人建议花半天时间好好的去欣赏这些古物，毕竟这里也是我国的一级博物馆，重点可以关注上过央视国家宝藏的良渚文化“玉琮”、唐落霞式“彩凤鸣岐”七弦琴、清末民初宁波“万工轿”。除此之外还不能错过富春山居图，战国越王者旨於睗剑，元龙泉窑舟形砚滴等，不过个人很喜欢浙江省内古塔中出土的佛像，最推荐的就是丽水的“雷峰塔”的碧湖宋塔中的铜佛坐像和温州白象塔出土的北宋彩塑泥太阴天子立像。

参观完浙江省博物馆之后就可以结束杭州四天之旅。

本次行程其他贴士：

关于住宿推荐：针对这条路线个人有2个推荐地。

第一个就是青芝坞，这里去小马以上提到的景点都不算远，属于极佳的位置。不过这里有个缺点就是，没有地铁，所以相对来说出行比较麻烦。

第二个选择就是住在武林广场附近，这里相对来说位置更居中，出行更为方便。不过缺点就是市中心比较吵闹且价格偏贵。

关于这条路线并不适合不是所有人：

小马推荐的这条路线真的非常小众，加上很多都是人文景点，因此逛起来会有点无聊，但是如果提前做好攻略，那么你一定会逛得很美好，一定会对杭州有一个更深入的了解。

5. 杭州青芝坞老地方

火车东站到青芝坞出租车约12公里，约36元，楼主可以在火车东站坐28路公交到玉泉站下车。

6. 杭州青芝莲花坞介绍

据了解莲花坞的取景地杭州青芝莲花坞，云梦江氏所在地是现在湖北，而且湖北孝感有个云梦县，云梦双杰熟悉水性，所� ��剧里的莲花坞应该在湖北江汉平原附近

剧中莲花坞是个风景如画、山清水秀的世外桃源，每一帧都极美，江澄、魏无羡和江厌离从小在莲花坞长大，他们在莲池玩耍，好不自在，可是岐山温氏破坏了这些美好，他们灭绝人性，最后江氏只剩下江澄一人。

7. 杭州的青芝坞是个什么地方啊

　　杭州植物园位于西湖西北桃源岭一带，始建于1956年，总面积达二百多公顷，分展览区和实验区两部分，是一座既具公园外貌，又是科学研究基地的植物大观园。园内荟萃了国内外植物三千馀种。展览区划分为观赏植物园、植物分类园、桂花紫薇园、药用植物园（百草园）、经济植物园、植物资源馆、竹类植物园、木兰山茶园、山水盆景园等十馀个植物专类园。实验区包括引种驯化、环境保护和果树栽培等部分。　　杭州植物园，除一年四季都适宜观赏游览外，还辟有森林浴，供夏日吊床休闲，秋天桂子飘香，可品赏桂，经济植物区还辟高尔夫球场。　　灵峰探梅，位于杭州植物园内的青芝坞。五代吴越国时建有建有灵峰禅寺，因北宋诗人苏东坡的喜爱和题咏而出名。清道光二十三年（1844），寺院四周曾植梅树数百株，清宣统元年（1909），乌程（今浙江吴兴人）又从来鹤亭到寺内外，补种了三百多株梅花，又在寺西建补梅庵，庵右得掬月泉。因地处山谷，灵峰梅花比别地开得早，谢得迟。因此，它和西湖孤山、西溪并称为杭州的三大赏梅胜地。现在，灵峰人新造十公顷梅园，栽植了五百馀株、四十五个品种的梅花，并围绕梅、月主题，建起了瑶台，盖起了笼月楼，布置了冷梅铁骨冰肌室，恢复了洗钵池、掬月泉，分成"春序入胜?quot;、"梅林草坪"、"香雪深入"、"灵峰餐秀"四大景区。早春二月，灵峰梅开正盛，灿若云霞，随着峰回路转，形成十里香雪海。灵峰梅园的梅制品和竹筒饭，更为游人增山野。　　杭州植物园原是一片野草丛生、坟冢累累的荒僻之域。一九五六年辟建植物园，是我国植物引种驯化的科研机构之一。总面积二百三十一点七公顷。设有植物分类、经济植物、竹类植物、观赏植物、树木、山水园林等九个展览区和四个实验区。栽种植物三千余种，收集标本五万多份。在国际上和四十多个国家建立了交换树苗与资料的合作关系。这里长有美国的红杉、希腊的油橄榄、日本的碧桃、比利时的大王莲等，成为植物荟萃之地。玉泉，是植物园园景之一的山水园，水质清澈、晶莹如玉，故名。玉泉池内养有五色巨鲤。“玉泉鱼跃”即此。旧有珍珠泉和晴空细雨池的景色已难窥见。植物园的亭、廊、叠石、水泉、衬托四季花木，天然成趣。

8. 杭州青芝坞好玩吗

林徽因，生前非常喜欢西湖，在西湖边上有专门的林徽因纪念碑！这个是现代才女！

古代就多了，前有南宋时期的苏小小，如今在西冷桥松柏下有钱塘苏小小之墓！其旁边是武松的墓，应了那句英雄伴美女！

朱淑真，流传千古的《断肠集》，《生查子》都出自其。其墓在杭州青芝坞！

李清照，一个（五四）时代反封建的新女性，晚年在杭州居住了二十多年，后死于西湖附近！

9. 杭州青芝坞在什么地方

谢邀来杭州，肯定要住西湖景区里，清静少人，风景宜人根本不需要住在地铁附近，因为杭州地铁几乎等于没有，只有杭州东站-西湖文化广场-武林广场-龙翔桥这一条线有用，而且这里是生活区，不适合游玩。

龙翔桥购物可以，但是看西湖就太糟了，全是游人，更不要住在这附近，酒店非常贵，又吵闹，住这里真是最糟糕的选择。

同样也不要住河坊街，那种仿古街道全国都有。一定要住景区，比如青芝坞，龙井，茅家埠，四眼井青芝坞挨着浙大玉泉校区和杭州植物园植物园就是有名的灵峰探梅的所在，早上8点之前进去是免票的，四季皆宜青芝坞有很多青旅，民宿，饭店，步行到西湖边大概15分钟，到市区也非常近。

茅家埠这里东有杨公堤，西湖，西可达灵隐，北到市区不远，周边有赵公堤，上香古道，杭州花圃等地可以游玩。

四眼井四眼井在景区正中枢纽的位置，挨着动物园，四面可达苏堤雷峰塔，九溪六和塔，龙井，灵隐，九曜山，玉皇山，八卦田，之江宋城……这里很多酒店，青旅，民宿，选择比较多，但是饭店比较少。

龙井我指的是茶博物馆附近，这里很多民居装修典雅清新，附近吃饭有绿茶餐厅，游玩有十八棵御茶，茶博物馆，茅家埠，龙井八景，龙井问茶等，到龙井村、狮峰村、杨梅岭也都很近。

还有正宗的杭帮菜饭店龙井草堂（需要预定，人均800左右）满山的茶园，风景如画。下面放几张西湖景区的照片杨公堤曲院风荷玉兰山茶园西湖夕照北高峰万松岭……忘了这是哪了，可能是太子湾公园？！

杭州完全没必要去的地方有：苏堤，雷峰塔，钱塘江，西湖游船及三潭印月，所有的音乐喷泉，钱江新城，河坊街-鼓楼等其实不太想这么推荐的，怕大家都往这边来，人太多了，我就没地方玩了

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青芝坞属于杭州景区内 杭州的青芝坞是个什么地方