韩国的正宗腌肉怎么做

调料：
腌肉酱： a)酱油 50cc
砂糖 2大匙
米酒 2大匙
b)香油 1大匙
碎芝麻 2小匙
蒜泥 半小匙
细辣椒粉 少量
胡椒 少量
葱末 少量
调味品： c)酱油 50cc
水 4大匙
砂糖 3大匙
米酒 2大匙
苹果 1/4个
柠檬 1/2个
做法：

1）先做腌肉酱：

① 小锅中放入a)的调料，加热至砂糖融化，泛泡后熄火

② 冷却后放入b)的调料拌匀

2）做调味酱：

① 小锅中放入c)的调料，至砂糖融化，泛泡后熄火

② 冷却后放入苹果片，柠檬片浸泡，待香味浸出后过滤一下，即成调味酱

3）将肉加入1)的腌肉酱用手揉匀，铺放在盘中

4）将肉放在烤架上烤熟，蘸食调味酱即可

注：家中没有烤炉，可用平底不粘锅煎熟

Hash:e3b63cced4a0c002b66ba43441abda89e0d17f2c