海南特色小吃推荐,来海南不得不吃的特色美食

临高烤乳猪

临高乳猪是一道色香味俱全的中国传统名肴,属于海南菜。临高乳猪因产地于海南北部的临高县而得名。它以皮脆、肉细、骨酥、味香而闻名,不管是烤、焖、炒、蒸都十分可口,但以烧烤最佳。烤一只乳猪约四五个小时,烤出来的乳猪要全身焦黄、油光可鉴、散发着浓郁香味,那才算高手。

这样的烤乳猪排在你面前,看之闻之,色香味俱全,让人不禁食指大动。夹一块入口,轻轻一嚼,脆响的“咔哧”声,声声伴耳,吃下后,仍留满口余香,令人回味无穷。这个一定要去临高吃,临高自己乳猪基本自己就能消耗完,外市吃的跟临高吃,总那么腻了一点。

海南粉

海南粉有两种吃法,一种是加入卤汤汁的湿粉,一种是不加汤汁的干拌粉,吃的时候可以加入芝麻、花生、酸菜、酸豆角、猪肉或牛肉等不同的配料,这样一来,一碗海南粉就做成了。清补凉

炎热的夏天,来一碗清补凉会让你身心清爽,清补凉有椰奶味的,也有糖水味的,材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果,但不同的店家常有其特色配料。制作方法一般是先把各配料煮熟后,加冰加糖水或加椰子水食用。

清补凉清凉可口,消暑健胃润肺,是海南夜晚最富特色的解暑美食,价格便宜,消暑解乏,适合南北食客口味,来海南不吃碗清补凉,如同来海南不吃海鲜、不喝椰子水一样。

猪脚牛腩饭

猪脚牛腩饭是海南最负盛名特色小吃之一,而且是地道的百姓饭。通常煮牛腩猪脚的肉锅是放在店铺最前面位置的,两口大锅一个煮着牛腩,一个烧着猪脚。牛腩和猪脚经过慢火长时间蒸煮,再加上独特配料,肉质柔软不腻,非常好吃。对食客的建议是,最好是牛腩和猪脚各来一份,一起混着吃,那味道就别提,太可口了。海南的猪脚牛腩饭并不是指只卖牛腩和猪脚的店。

这种饭主要以猪脚、牛腩为主,同时还经营着猪杂、牛杂、五花肉、芋头根子、酸竹笋、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各种家常菜,对于怕油腻、牙口不好却又对牛肉和猪肉有爱好的食客来说,在海南吃牛腩猪脚饭是上好的选择,而且这个饭从口味上来说南方北方人都能吃得惯。顺便补充一句,吃牛腩猪脚饭,一定要吃海南产的米饭,而非北方米,这样的味道才地道。

陵水酸粉

陵水酸粉是海南陵水一带风味小吃,因其味道独特,已经成为遍布海南的地方特色小吃。其粉圆而长,外观如桂林米粉、云南过桥米线,同样是腌粉,但其腌料与以上腌粉不同的是既香又酸,嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱的话,更是香、酸、辣三味具全,十分开胃。

我去海南玩的时候发现很多美食比如海南“四大名菜之一的文昌鸡 ,肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻超好吃,还有香煎马鲛鱼 ,咬下去外焦里嫩,肉质细密,鲜咸香滑 也非常美味哦。

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