海南的五大名菜是什么菜
导读：海南的五大名菜是什么菜 三亚美食攻略
文昌鸡
因产地文昌得名。号称“海南传统四大名菜之首”，正宗的文昌鸡，具有独特的养法。上席的文昌鸡一般都是白切，入口香滑，味道鲜美，肥而不腻，为原鸡菜式中的上品。
嘉积鸭
又称“番鸭”，因产于琼海市嘉积镇而得名。是海南四大名菜之一。嘉积鸭皮脆、肉肥、滑软、脂肪少，营养价值高。传统食法是白切。是海南民间常用的滋补食方。
东山羊
是旅游胜地东山岭的特产。是海南四大名菜之一。东山羊肉厚皮嫩，气味芳香，没有羊膻味，汤白如奶，极富营养。高级滋补品“三火膏”是用东山岭的老山羊、公鸡、和公狗合制蒸熬制成的。
和乐蟹
产于万宁的和乐内海而得名。是海南四大名菜之一。这种蟹体大肉嫩，蟹膏鲜红饱满，滋味鲜美营养丰富，素有“贵客桌上首盘菜”之美称，每年从清明至端午，中秋至冬至是捕获的旺季。
三亚美食攻略
名称： 港门粉
介绍： 三亚的粉和其他地方相比都是细且软的，轻轻一嚼就咽进肚子里了，和三亚的休闲度假风格匹配得很。一般海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料，可是这个港门粉因为离海比较近的缘故，另辟蹊径，竟然用海鲜来做辅料。港门粉的汤味道清甜，不是像糖一样甜而是像加了海虾皮一样，正是这样的清才能衬出粉和海鲜辅料的香吧。
名称： 海南粉
介绍： 海南最具特色的风味小吃，流传历史久远，在海南岛北部的海口市、琼山市、定安县和澄迈县的市镇居民中食用比较普遍，而且是节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。
名称： 竹筒饭
介绍： 竹筒饭有盐巴饭、豆饭、肉饭等多种。其制作方法为：以山兰稻中的香米为原料，砍下家种的粉竹或山里长的山竹，锯成一节一节的竹筒，然后装进适量的香米和水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火里烤，烤至青竹变焦，饭便熟了。现在，竹筒饭进入酒店后，多用电烤炉将之烤熟，吃用时将竹筒锯成若干小段，摆放盘中上席。
名称： 抱罗粉
介绍： 抱罗粉因盛起文昌市的抱罗镇而得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇著名四乡的美食了。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽、鲜美可口、香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸、酸中带辣，其味
不可言。
名称： 文昌鸡
介绍： 正宗文昌鸡因产地在文昌市而得名，是通过精良选种，精心配方喂养的特产家养鸡。经高超烹饪和配好佐料后，色油亮，味醇香，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，香而不俗，食而不厌，香美可口，受中外人士喜爱，三亚各酒店均可享受该美味。
名称： 东山羊
介绍： 东山羊产于万宁市东山岭而得名。东山羊毛色乌黑、肉肥汤浓、鲜而不膻、口感好、皮滑肉精。东山羊食法多样，烧、炖、煮各具特色。
名称： 加积鸭
介绍： 加积鸭又称“番鸭”，红冠黄蹼，羽毛黑白相间，因琼海市加积地区饲养方法独特，出笼的“番鸭”脯大、皮薄、骨软、肉嫩，入口肥而不腻，世人特赐“加积鸭” 美称，以区别其它地区饲养的“番鸭”。加积鸭有3种食法，可做成白切鸭、板鸭、烧鸭，味道俱佳。三亚各酒店及街边餐馆均可吃到。
名称： 和乐蟹
介绍： 海南著名传统名菜之一。产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏多著称，与文昌鸡、加积鸭、东山羊并列为海南四大名产。烹调方法多种多样，蒸、煮、炒、烤，各具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原形之美。
餐饮推荐
三亚春园海鲜广场
地址： 河西路创业大厦前一百米(近新风桥)
推荐理由： 三亚有名的海鲜广场。品种丰富、价格公道。
介绍：整个广场内设生猛海鲜批发、零售、蔬菜等。品种齐全，多种风味小吃，价格低廉。还有加工摊位，是自买自助的大众化特色文化风格。在春园就餐，时刻享受到浓郁的家庭欢聚气氛。交通：可乘公交207到达，住大东海可乘202到正南路口到此下车到吉祥路就是春园海鲜广场。
东山羊肉馆
地址： 三亚市解放路口
推荐理由： 老招牌，味道好，还可赏美景。
介绍：开了20年的老馆子，著名的东山羊火锅，中间曾歇业三年，因受海鲜热冲击，但现在还是大受欢迎。经常要排队等号，所以最佳就餐时间是中午一两点的“闲时”，比较安静悠闲。可以一边吃海南涮羊肉，一边欣赏鹿回头。
珊瑚岸海鲜城
地址： 三亚市大东海榆海路10号
推荐理由： 位于大东海海畔的特色海鲜，环境幽雅。
介绍：处于大东海沿岸，依山傍海。占地面积达2万多平方米，建筑面积5800平方米。是目前海南省位于海边的海鲜城中规模较大，就餐环境较好的一家以海鲜风味为主的大型餐饮企业。由三层主楼以及18栋独立海景小别墅构成。主楼有36个豪华包厢。可同时容纳四千多人就餐。
大东海椰林海鲜城
地址： 大东海旅游风景区
推荐理由： 提
生猛海鲜及精美的粤菜。
介绍：以小资情调出名的的椰林海鲜城，鲜榨椰汁、椰汁饭都很好吃，花蟹烧粥也很棒。但海鲜城的价格比一般的排挡要高，卫生问题就不用担心了。城内有专场舞蹈表演，让客人在品尝美味海鲜的同时还能欣赏到海南具有民族特色的歌舞表演。
红沙渔排
推荐理由：除了去海鲜广场吃海鲜，现下一种到码头渔家的船上去吃现打现捞的海鲜的方式也渐渐流行开来，最著名的就是红沙渔排，
介绍：位于大东海的东北部，位置稍偏远，离市区半小时车程。码头比较本土化，没有什么商业设施，码头上停着各家渔排的快艇，需坐快艇到船上去吃，免费接送。坐新国线到红沙码头，一路走下去大概5分钟就到码头，或公交17路到底。打的到市区35元左右。渔排上可点单，但多为自助，每家价格不一，50-150元/人自助不等，可点的海鲜范围也有差别，可以谈价。名贵的海鲜都是另外算价，不在自助范围内。渔排在海面上靠着码头，环境尚可，重在海鲜新鲜，可以自助，有不少外国人。
吃海鲜的注意事项：
1、 吃海鲜时，适量喝点白酒和米醋，但吃海鲜不宜喝啤酒，因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。
2、 吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳；
3、 海鲜富含高蛋白，容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。（海鲜中毒即由此引起。）
吃热带水果注意的事项：
1、热带水果不能贪吃，如芒果、菠萝吃多了，很容易上火。
2、空腹不能吃菠萝、杨桃。特别是有糖尿病的人更不能吃杨桃，会有生命危险。
3、椰子有青椰、黄椰、红椰，红椰最好，其次是黄椰。椰子以正午摘的最甜，而椰子水滴在衣服上会使衣服变色，很难洗干净。
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